冷冻肉的保质期是多久呢
本文已影响1.15W人
本文已影响1.15W人
冷冻肉的保质期是多久呢,冰箱内存放的食物都有一定的保质期,过了保质期的食物已经完全没有了营养价值,相反可能还会出现有害物质,吃了对身体健康不利。看看冷冻肉的保质期是多久呢
冷冻肉的保质期是多久呢1
冷冻肉的保质期是多久
三伏天天气炎热,细菌等微生物很容易生长繁殖,多数生鲜食品在常温下不易保存,冷冻依旧是不错的保鲜方式。冰箱冷冻室的温度一般在零下18摄氏度以下,低温下,大多数微生物无法增殖,只要冷冻室温度达标,食物存放得当,一般情况下不会有食用安全问题,可以放心地将肉存放在冰箱中冷冻。大可不必因为冷冻肉新闻事件,对冷冻食品感到恐慌。
不过这并不意味着把肉放在冰箱中,就万事大吉,因为冰箱不是保险箱。从营养角度来看,冷冻依旧没有新鲜的好!
注意微生物的滋生
由于肉是高蛋白食品,微生物很容易滋生,在冰箱中存放时间过长,微生物生长繁殖,也可能会出现肉质发黏、色泽变化、发出恶臭、出现霉斑等现象。另外,冷冻后化冻,不仅会让肉的纤维变硬,也会损失养分和风味。而且,解冻时大量失水,肉会发柴发干发硬,变得很粗老,影响食物风味。
零下几度的时候,食物中仍然在发生化学反应,特别是风味的损失和维生素的损失,比4摄氏度保存的时候还要快。更麻烦的是,无论温度多么低,脂肪都会和氧气作用发生氧化,让风味变坏,产生不愉快的‘哈喇味’。无论什么食品,都不要在冰箱中久存。一般来说,冷冻肉的保质时间在半年到一年。如果冷冻不当,这个时间可能会更短。
冰箱中肉的存放位置
冰箱中肉的存放位置也是有讲究的。一般来说,冰箱门温度最高,靠近后壁处最冷;上层较暖,下层更冷。肉类、鱼类应该放在中下层,如果有专门的可调温保鲜盒,应当把肉类放在保鲜盒中。
辨别冷冻肉是否变质的方法
辨别冷冻肉是否变质也有方法。不新鲜甚至开始腐坏的肉往往有四个特点:弹性差、黏度大、有异味、肉汤混。如果肉有臭味、异味,用手指按压肉块,凹陷不能弹起,肉的色泽发暗,表面污秽黏手,这样的肉肯定不能买,更不能吃。
冷冻肉的保质期是多久呢2
肉类冷冻要注意什么呢
1、如果在冷冻过程中,肉解,然后再次冷冻,很容易导致肉被污染,细菌在低温环境中不受抑制,当进入人体时就会产生毒性。
2、保存肉类时,建议将肉类分成快或者切成块,便于储存和冻。
3、将肉放入包装盒或食品包装袋内封闭,以避免交污染。冰柜应该定期清洗,以去除细菌,帮助肉保清洁。
4、为了在冷冻肉中保持最大的营养,你应该选择慢慢解冻,把肉解冻到冷藏室或室温使其自我软化。解冻后应立即处理,
5、应注明肉类购买日期和冰箱中肉类保存日期,以便按时使用,尤其是冷藏的肉类。
6、不要长时间冷冻,虽然肉没有受损,但冷冻时间过会失去必要的营养物质,如B族维生素、铁、锌、镁,而且会失去肉的鲜美味道。
不及时用注意放冰箱
冰箱的发明很大程度上缓解了食物腐坏的过程。尤其是在炎热的夏天,食物腐坏是非常快的,因此,无论是新鲜肉品还是冷冻肉品,我们买回来以后如果说不选择尽快使用的话,那就将它放到冰箱里,防止自己买回来的肉还没吃就已经坏了。
在使用的'时候要注意化冻方式
冷冻肉我们在使用的时候首先要做的事情肯定是将它化冻。不过在生活当中,我们经常采用的滑动方式无非是两种,一种是自然化冻,一种是以凉水浸泡的方式让它化冻。虽然说以凉水浸泡的方式能够提高化冻的速度,不过相对来说,就个人而言,我更建议在使用的时候选择自然化冻这种方式。凉水化冻的速度确实快,但是它会影响我们在食用的时候肉质的口感。
美容:假体隆鼻能保持多久呢?
月饼的保质期一般是多久 月饼过期了还能吃吗
安全套的保质期多久
迪奥气垫可以用多久 迪奥气垫的保质期是多久
粽子放冰箱冷冻能放多久 粽子放冰箱冷藏还是冷冻
桃胶放冰箱保存好吗 桃胶的保质期是多久
防晒霜保质期一般多久 防晒霜开封后保质期
粽子冷冻能放多久?粽子冷冻一年能吃吗
冷冻肉的保质期是多久呢 冷冻肉的保质期是多长时间
家乐氏谷兰诺拉保质期怎么看 谷兰诺拉保质期是多久
冷冻的汤圆要煮多久
香水保质期一般多久 取决于保存环境
护肤品开封后保质期是多久
分手冷静期一般要多久呢
茶叶的保质期一般是多久 茶叶过期了没开封还能喝吗
防晒霜的保质期有多久
兰蔻持妆粉底液的保质期是多久
自制唇膏保质期一般是多久
欧舒丹护手霜保质期多久 欧舒丹保质期几年
卡姿兰口红保质期多久 卡姿兰口红保质期生产日期怎么看
粽子放冰箱冷冻能放多久 冷冻三个月之后的粽子还能吃吗
打开的口红有保质期吗 口红开封后保质期一般多久
香肠的保质期是多久 香肠如何保鲜
已经开封的爽肤水保质期是多久已经开封的爽肤水多久过期还能用吗
粉底液的保质期是多久,粉底液的保质期一般是多久
大闸蟹保质期是多久 大闸蟹蒸多久好吃
口红的保质期有多久
冷冻肉的保质期是多久?
冷冻肉保质期多久 保质期怎么看
护肤品保质期一般是多久 护肤品多久用完最好
青团保质期多久?青团保质期几天
防晒霜保质期多久
红酒保质期多久 红酒打开多久就不能喝了