黑芝麻糊的功效与作用
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黑芝麻糊的功效与作用。黑芝麻是生活中常见的食物,我们都知道黑芝麻具有乌黑头发,对心血管有好处的食材。一般我们都会将黑芝麻做成芝麻糊来食用。多吃是对我们的健康有好处的。下面介绍黑芝麻糊的功效与作用。
黑芝麻糊的功效与作用1
关于黑芝麻糊的功效,最为明显的可谓是黑发了,若是头发不够黑亮,则食用黑芝麻糊能够帮助你很好的解决这个问题。黑芝麻还有养颜保健的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
黑芝麻糊不但味道极佳,而且具有很好的医疗作用。中医认为,芝麻味甘、性温,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘。妇女食用更佳!
不仅仅如此,黑芝麻糊也算是减肥佳品,因为很多人会利用节食来减肥,但是利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
黑芝麻糊的制作方法
主料:黑芝麻、糯米粉。
配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮、白糖。
工具:烘箱或炒锅,粉碎机(或石磨、酒瓶子只要能压碎也可)、储存罐。
做法:
1、炒制黑芝麻粉:将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的),烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状,放入储存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉:糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。
3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水冲调即可,芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。
4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉,随自己喜好适量添加,即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。
黑芝麻糊的功效与作用2
一、黑芝麻糊的做法
食材:黑芝麻70克,糯米粉35克,白砂糖、清水适量
做法:
1、将黑芝麻淘净后沥干水分,取炒锅倒入黑芝麻,开小火不断翻炒,直至炒出黑芝麻的香味,即可盛出备用,火不能开大,以免炒糊,再将糯米粉也倒入锅中干炒一会儿,盛出备用;
2、将黑芝麻打成粉,倒入小锅中,倒入适量清水拌匀,以没过黑芝麻为好;
3、将锅放在电磁炉上加热,一边搅拌一边倒入糯米粉,如果较粘可以再增加适量清水;
4、煮开后加入白砂糖,搅拌至融化后即可关火盛出食用。
二、黑芝麻糊的功效
1、秋燥吃点小芝麻,有润燥护肤大作用
说到芝麻,其不但味道可口,用法众多,含有的丰富营养素一直为人们津津乐道,其中,黑芝麻更以其颜色优势在祖国医学领域牢牢抓住了“养肾”这一长处。黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等保健功效,被视为滋补圣品,适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用。
黑芝麻中含有优质蛋白质和丰富的矿物质,还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素,这些珍贵的营养素不但能促进毛囊黑色素的合成量,促进养发乌发,同时含有的不饱和脂肪酸与维生素E等更具有预防心脑血管疾病和润肤、护肤的功效。可以说,黑芝麻是男女老幼皆可食用的好食材。
2、黑芝麻辨真假,掐开芝麻看看心
说到黑色食材,消费者们总担心买到不良商家的染色黑芝麻。如果有足够的时间来判断的话,可将黑芝麻放入水中浸泡,天然的黑芝麻尽管会有微微的掉色,但不会很明显,且掉色速度慢,如果搓揉、泡水立竿见影就能看到掉色,就说明是染色黑芝麻。当然,消费者们在超市里购买的时候,没有浸水的条件,所以有指甲的网友不妨直接拈一粒黑芝麻,从中间掐断看看心是什么颜色,因为黑芝麻只有种皮是黑的,胚乳部分仍是白的,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的,如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的。
三、芝麻粥的'做法
1、食材
主要食材:芝麻30克。
其他食材:大米100克。
2、做法步骤
(1)将芝麻、大米分别洗净,备好砂锅;
(2)再将芝麻和大米一起放入砂锅中,加入清水直接熬煮成粥即可。
3、功效
补肝肾、润五脏、乌发、防便秘。
黑芝麻糊的功效与作用3
孕妇能吃黑芝麻糊吗
黑芝麻糊我们简称就叫做芝麻糊,黑芝麻糊的原来就是黑芝麻而已。做法是将黑芝麻做成了糊状的物品,是我们没国家非常出名的一道美食。黑芝麻糊有很好的养生效果,是值得我们每天多吃的东西。
黑芝麻糊一般简称芝麻糊,是用黑芝麻做成的糊状物,是一道中国传统美食。将黑芝麻磨成末状后,用温水或沸水冲开,就可以食用了。尤其是在冬天时食用,可以温暖身体。黑芝麻具有乌黑头发的效果,据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑。许多洗发产品也是用黑芝麻做成的。
据营养学家科学分析:黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的衰老及美容方面,才起了极大的作用。
芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当,比较容易氧化变质。因此,保存芝麻食品时,最好采用密封的方法,并存放在阴凉的地方,避免光照和高温。
上文我们介绍了孕妇在怀孕期间的禁忌,我们知道孕妇在怀孕的时候饮食是最需要注意的,那么孕妇孕妇能吃黑芝麻糊吗,黑芝麻糊能治疗贫血,润肠道,能减少皱纹,能起到美容的作用,所以孕妇可以多吃。
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