什么叫基础营养
本文已影响2.14W人
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什么叫基础营养,俗话说:民以食为天,我们人体所需要的各种营养素主要来自食物,营养关系到机能状况、智力水平、劳动能力、免疫功能、优生优育和预期寿命。下面来看看什么叫基础营养。
1.水。
水占我们身体的70%,可以说我们整个身体站在那里就是一堆水。一天最基本的饮水量是1500~2000ml。有的人因为工作或者学习的关系,养成了很少喝水的习惯,基本上这些人很难有水嫩的皮肤,脸上很可能是坑坑洼洼的。如果你想拥有好的皮肤至少要喝2000ml~3000ml水。
2.蛋白质。
蛋白质占我们身体的16%~20%,是组成细胞,组织,器官的最重要的物质。我们的皮肤,头发,指甲都是蛋白质,你喜欢一个人就是一个蛋白质喜欢上另外一个蛋白质。我们平常吃的豆制品,乳制品,鱼肉类,家禽类都还有很丰富的蛋白质。说到蛋白质肯定离不开脂肪,因为吃肉类的蛋白质肯定就吃进去了脂肪。所以我们建议多吃豆制品,乳制品,白肉类(鱼肉,鸡肉)。优质的蛋白质对于免疫细胞的形成,受损组织的修复都很重要。
3.脂肪。
脂肪有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸之分。区分这两者的办法就是把油放到冰箱的速冻里,如果不动起来就是不饱和脂肪酸,这些油对我们的身体是很有帮助的。过量得摄入饱和脂肪酸是堵塞我们血管的罪魁祸首。不仅仅是肥肉能够成为脂肪的'原料,你吃下去的碳水化合物和蛋白质如果没有及时地消化排出体外,也能成为脂肪。
4.碳水化合物。
我们的热量来源。现在并不缺乏食物,只是精制食物太多,我们身体同样难以消化。我们倡导多吃粗粮,多吃粗加工的粮食。
5.维生素。
维持生命的元素。缺少他没有感觉,长期缺乏却是导致重大疾病的原因。主要的维生素有A,B,C,E。维生素A的作用主要是维持皮肤,粘膜系统的正常。
常见的皮肤粗糙,夜盲症,经常感冒之后喉咙痛都是缺乏的表现。维生素B的作用主要是帮助释放能量,简单说就是帮助消化。口腔溃疡,口臭,冒油,有痘痘都是缺乏的表现。维生素C的作用是抗氧化剂,对皮肤的白皙,紧致都有很大作用。维生素E的作用是抗氧化剂,对于细胞的修复有很好的帮助。
6.矿物质。
对我们身体有益的矿物质主要有钙,镁,锌,铁,硒。
7.纤维素。
纤维素本身没有营养,但对人体的帮助是巨大的,对于毒素和身体废弃物的排出功不可没。现在的饮食结构造成了肠肿瘤也变成很普通的疾病。
缺乏营养身体会怎样?
1、蛋白质缺乏:
怕冷,肌肉松弛,胸部下垂,孕妇水肿,易长皱纹,发育不良,抵抗力下降,易感冒,易疲劳,生殖能力降低,贫血,易衰老,掉头发,指甲分叉、断裂,伤口不易愈合。
2. B族维生素缺乏:
反应迟钝,两眼无神、发痒,眼血丝,记忆力衰弱,无名火,烦燥,食欲不振,嘴破,口角炎,口臭,易晕车、船,疲劳,上火,皮肤易过敏,头痛,呕吐。
3. 维生素C缺乏:
口干舌燥,抵抗力下降,易感冒,妊娠纹,牙龈出血,紫斑症,化痕症,骨组织弱化,黑色素沉淀,子宫颈癌机率高,易白内障。
4. 维生素E缺乏:
易习惯性流产,内分泌失调,不孕,周期不顺,经前症候群,更年期提早,伤口留疤、冻疮,斜眼,易衰老,老人斑,肺功能下降,自由基过多。
5. 维生素A缺乏:
眼睛干涩,弱视,夜盲,鼻咽喉抵抗力下降,易发炎、过敏,皮肤干燥,富贵手,耳垢多,耳易痒,头皮屑,易掉发,肺功能下降,泌尿、生殖系统功能下降。
6. 钙、镁缺乏:
易做梦,易惊醒,记忆力下降,情绪难以控制,头痛,尿频,抽筋,磨牙,肌肉不自主抽动,腰酸背痛,月痛,易骨折,不明原因疼痛,唠叨,身材矮小,尿床,心悸。
7. 纤维缺乏:
便秘、痔疮,憩室症,易大肠癌,屁臭。易得结石症,暗疮,青春痘,静脉瘤,肥胖,胆固醇提高,肠粘连。
8.磷脂缺乏:
老人痴呆,记忆力下降,脂溶性维生素不易贮存,皮肤干燥,视力减退,怕冷,关节炎,心血管疾病上升,哺乳奶汁下降。
9. 铁与叶酸缺乏:
打哈欠,记忆力下降,注意力、学习力差,手脚冰冷、易麻,胸闷,喘大气,脸色苍白,指甲变形,脚跟易龟裂,昏沉易困,怀孕呕吐,易生缺陷儿,舌头肿大,失眠,动作迟钝!
人体需要补充营养素的九大理由
理由1:食品内所含的营养素减少。
化学肥料大量使用,室内栽培,提早采收及存储时间过长让食物失去很多营养素,尽管我们吃了蔬菜水果,但所摄取维生素,矿物质已不多了。
理由2:生活中的有害物质增多。
生活环境中,充斥着许多有害物质,如食物中的农药,空气中的紫外线,土壤中有害重金属和化学物质,都会伤害人体并迅速消耗体内的营养素。
理由3:生活压力。
中国人是世界上工作时数长,压力大的一群人,在长期的的压力下,会影响免疫系统或自主神经.这已是众所周知,例如:压力引起胃炎,造成无法吸收钙质或其他营养素的恶性循环。为了对付压力,在体内消耗大量的锌,镁,泛酸,维生素。
理由4:外食频率增高。
现代人忙碌的生活形态,使外食的机率大大的提升。外食造成营养摄取不均衡,另外,外食摄取过多油,盐,易造成身体机能的衰退。
理由5 不当的食物处理。
食物在处理中,如:洗,切,烹调等过程,容易造成营养的流失,尤其是水溶性的维生素容易在过度的清洗中流失。
理由6 偏食及饮食习惯不良。
不良的饮食习惯及偏好某些食物,易造成营养摄取不均衡。
理由7 特殊疾病或健康状况。
如果肠胃系统不好,会直接或间接影响营养素的消化吸收。消化吸收不好的人,即使吃得再多,也不见得能达到身体所需,因此更需要做适当的补充.
理由8 不良的生活习惯。
抽烟,熬夜,喝酒,吃夜宵,使身体处于疲累的状态,会降低和阻扰营养素的吸收,易造成营养素流失与营养不足。
理由9 不同的年龄与性别,对营养素有不同需求。
每个年龄层,性别,对营养素的需求都不尽相同,应依个人不同的需要及健康情况,在营养师的指导下做适当的调配,才能维持健康所需。
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