哪家才是成都口碑最好的兔头
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双流老妈兔头。
要说到成都最好吃口碑最好的兔头当属双流老妈兔头,双流老妈兔头在成都经历了二十多年的发展;
如今已成为成都乃至全国餐饮界最火爆的知名特色美食,它以精选的原料,独特的配方,再以陈年卤汤小火慢炖,烹制出来的兔头,麻辣鲜香,肉质细腻,再配上店里独特的冒菜,抓住人的味蕾,让人回味无穷,简直就是舌尖上的美食。
双流老妈兔头作为成都最接地气的美食,许多人都会慕名而来,只为尝一尝这让人流连忘返的兔头,在店内无论你是如何张牙舞爪的吃,也不会引起别人的异样眼光,因为大家都只会专注地吃那个美味兔头,已经没有心思再去看其他的地方。
吃兔头也是一种学问,当半个手掌大小的兔头端上餐桌,你却无从下手,只能留着口水,真的是遭罪啊,我有一种方法能吃到“精髓”:先把上下颚掰开,咬出兔舌,再吃兔腮;
然后再吃兔脸,吃干净内部的肉,最后吸脑花。这种方法真能让你把每一个部位都尝遍,让你感受兔脑的美味。
我也是兔头的“忠实粉丝”,每次去成都第一件事情就是奔向双流老妈兔头,我认为双流老妈兔头才是成都口碑最好的兔头,每次去都会座无虚席,甚至还有打包带走回家一边追剧一边吃的。
兔头哪些地方不能吃
兔头上哪些地方不能吃?我们在食用兔头的时候,兔头上的牙齿是不能吃的,兔头的其他地方都是可以吃的,让我们继续往下看,一起来慢慢享受那兔头带来的麻辣鲜香。
想想那麻辣兔头,和酱香卤兔头,还有红烧兔头,就忍不住的流口水,那我们来看一看兔头的正确食用方法,我们先把兔头拿在手上,握住他的牙齿,将上下颌骨掰成两半。
然后这时候我们可以先吃它脸颊的肉,然后再将舌头吃掉,这时候下颌骨的部分基本吃完。然后我们把上颌骨骨和后脑勺掰下来,先把里面滑嫩嫩的脑花吃掉,翻过来再把上颌吃掉。
其实吃兔头并不是为了吃肉,而是为了慢慢享受细细挖掘的过程,“兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔”兔兔的肉肉真的是好好吃,作为休闲零食,各种口味的兔头很受大众的'喜爱。
兔子不仅兔头好吃,身上的肉做出来的味道也是很不错的,而且兔子的营养价值也很高,随着人们的生活品质越来越高,兔子熟食也越来越多的出现在大众的面前,口味各不一,却又有一样,那就是做出来的都同样好吃,每个口味都是别有一般风味,你学会吃兔头了吗?
兔头好吃吗
看个人口味,喜欢的人爱的不行,不喜欢的人自然也无法接受。
麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一,鲜香味美,口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。
吃麻辣兔头也是需要勇气的,很多人觉得兔头特别可怕,吃兔子特别残忍下不了口。并且麻辣兔头特别辣,很多人吃不了。光是看着它们,就已经是口水直流了。
兔头肉多吗
和兔腿相比,兔头的肉当然是不算多,不过兔头上面还是有很多可以吃的地方的。
有人说,一颗小小的兔头有什么好吃的,也有人说,一个干巴巴的兔头,一点肉都没有,怎么吃?
事实上,这是因为不了解兔头的朋友才会这么说的。兔头其实是一种非常美味的食物,我们平常可以在特色饭店里,或者是卤味店,都可以吃到兔头,兔头的做法独特,味道非常鲜美。
兔头怎么吃
吃兔头,应该先从兔唇处一掰两半。然后啃兔脸颊,兔头的肉已很烂,嘴唇一吸,肉就在嘴里了。
兔头吃起来鲜香麻辣,堪称美食中绝品。麻辣兔头,红油汪汪,上面芝麻和花椒末清晰可见,已经卤得熟透,骨脱肉滑。吃兔头很有讲究,高手能把骨头变成干净的一个小堆。不会吃的一般也就把脸颊肉吃了后就停手了。
还有些人害怕吃兔头。会吃兔头的人觉得兔头是人间美味,好吃到停不下来,一个接一个的,吃到撑,一天不吃就特别想念兔头的味道。让人欲罢不能。
兔头怎么做好吃
材料:
鲜兔头8只,葱节、姜片、精盐、料酒、鲜汤适量
做法:
(1)先将兔头冲洗干净后用香料码过,中途上下翻匀三四次;
(2)下到清水中旺火烧沸,捞出,清水冲洗,沥净水、以去其腥味;
(3)将兔头放入加了桂皮、小茴香、干辣椒、老姜、大葱、胡椒粉、冰糖等十几味香料的锅里改用小火煮熟,再浸泡数小时,捞出,沥净卤水,晾凉;
(4)锅置中火上,烧热,下红油,加热至三四成油温,下兔头,炒至兔头吐油时下干辣椒、花椒炒香,调入味精,起锅即可。
兔头可以带上飞机吗
1、国内航班,只要打包完好并且没有汤汁是可以带的。
2、国际航班,注意对方国家对上述物品的检疫规定,以免无法入境。好多国家禁止带入动物肉制品。
兔头可以过机场安检吗
打包符合要求的兔头是可以过安检的。
国内飞机上可以带麻辣兔头。麻辣兔头属于食品类物品,飞机禁止携带食品类物品有牛奶,酱菜,鲜活的海鲜等鲜活物,有特殊浓重香气的热带水果;
如菠萝蜜,榴莲以及腐乳,蜂蜜,虾酱,辣酱等凝胶状食品不能带上飞机,麻辣兔头不属于此类物品,所以可以携带。
兔头的`做法
材料:速冻鲜兔头5000 g,干辣椒、姜块、葱结、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排萆、香叶、精盐、味精、硝盐、红曲米、料酒、鲜汤、精炼油少许
做法:
(1)兔头的初步加工:将兔头解冻,冲洗干净后,加入姜块、葱结、精盐及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味12小时取出,用清水洗净,然后放入沸水锅中氽一下捞出待用;
(2)卤制麻辣兔头:将兔头与调料、汤一同放入砂锅,大火烧开5分钟关火,浸泡12小时,再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻。
兔头怎么吃
1、食用时首先握住兔头牙齿将上下颌骨掰开成两半。这时可以把脸颊的肉啃了,将舌头吃掉,下颌骨部分基 本完成。
2、第二步是将上颌骨部分的后半部(后脑勺)掰下来,吃里面嫩滑的兔脑花,翻过来把天堂(上颚)吃掉。
3、最后是吃眼珠以及眼圈肉,眼眶旁还有一些瘦肉。不喜欢吃眼珠的丢掉也罢。
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