小核桃的功效与禁忌
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核桃内含有丰富的磷脂,磷脂是人体大脑内的重要组成部分,能够帮助改善记忆力,促进大脑发育。
1、核桃的作用是什么
核桃与腰果、杏仁、榛子并称为世界四大干果,营养价值极高,被誉为“长寿果”。核桃性温味甜,归肾、肺大肠经,除具有润肤、润发、乌发、益寿健脑等作用之外,还能补肾温慢,特别适合于脾肾阳虚者经常食用。
核桃还可以做为药膳食疗,它是属于脂肪含量多而且容易氧化的食物,所以平时我们在市场、超市采购核桃时,应挑体积大、分量足,果仁丰满,仁衣色泽黄白的带壳核桃,而不是已剥好的核桃仁。买回去只要放阴凉通风处,食用之前再剥壳就可以了。
2、核桃有哪些吃法
上面我们说了核桃还可以作为药膳食疗方法,对于常见的核桃仁炒熟作为零食之外,它还有其他的吃法也是一种药膳食疗的方法:
(1)核桃粥
用料;核桃仁120克,粳米100克。
做法:将核桃仁掰成小块,与粳米一起放入锅中,加适量清水,熬煮成稀粥即可信用,也可先把核桃仁放入锅中干炒至表面酥贡,然后将其研成细末,再放入煮好的粥中,搅拌均匀即可,两种做法,两种口味,直接煮制的味道更醇,先炒后煮的味道更香,可根据自己的口味自己选择。
用法用量:适量,糖尿病患者、腹泻者忌多食核桃。
功效:温阳通便,补肾壮阳。
(2)核桃仁炒韭菜
用料:韭菜250克,核桃仁50克,油、盐、姜各适量。
做法:将核桃仁放入凉水中浸泡一会儿,这样比较容易去皮,然后用油稍微炒一下核桃仁,使其断生即可盛出备用,姜切细丝,韭菜洗净、切段、锅内放油烧热,放入姜末炒香后,倒入韭菜,核桃仁,翻炒至韭菜熟,加盐调味后即可出锅。
用法用量:适量。
功效:补肾壮阳,健脑安神。
3、核桃不能这样吃
(1)吃核桃时不宜喝酒
核桃性热,多吃易生痰上火,而白酒也属辛热植物,两者同食容易导致血热,有支气管扩张,肺结核疾患的人群尤其要注意,喝白酒又吃核桃容易引起咯血,更应禁忌。
(2)核桃不宜过量食用
核桃所含的脂肪虽然有利于清除胆固醇中的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,过多食用又不被充分利用的`话容易被机体当做胆固醇储存起来,不利于健康;一般来说,核桃每天吃大概40克左右就够了,吃的时候还要注意减少其他脂肪的摄入,以免摄入过高热量引起肥胖。
吃核桃的坏处
吃核桃的好处——将胆固醇
吃核桃有助于降低体内胆固醇。 核桃中的.脂肪油可以降低血液中的胆固醇,效果显着,因此心血管患者会吃更多的核桃。
吃核桃的好处——美容肌肤
核桃是一种美容食品。 当你吃核桃时,你可以先补充气和气。 当我们的血液光滑时,皮肤会更好,头发也会更黑。 核桃适合电脑家庭吃。 计算机经常吃核桃来抵抗核桃的辐射问题,它可以降低血压,帮助计算机家庭改善身心。
吃核桃的坏处——忌喝浓茶
核桃有很多脂肪。 吃核桃时,茶中的蛋白质和单宁酸会结合形成沉淀物,难以消化。 所以吃核桃的缺点是你不能喝茶,这会导致胃肠道不适的.问题。
吃核桃的坏处——忌糖尿病
糖尿病不适合吃核桃。 核桃含有高脂肪,但胆固醇可以改善动脉硬化。 然而,高脂肪饮食会严重影响糖尿病。 糖尿病患者需要注意饮食,注意吃核桃等高脂肪食物。
吃核桃的坏处——药物抵抗
核桃是一种可以治疗多种疾病的中药材,但如果核桃用作药物,应注意用量,否则会伤害肺部和肾脏。
1、对心脏有好处
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
核桃是食疗的最好食物,因为不论是配药食用,还是单独生吃、水煮以及烧菜都有着补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
核桃的`食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。
核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治虚汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃的药用价值也很高,在中医上的应用很广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
需要注意的是,核桃含脂肪较多,如果睡前吃太多,反而会影响睡眠。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊。
3、核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的'氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
4、补充微量元素
核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,秋冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
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