核桃仁怎么做好吃
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核桃仁做法有很多比如,芝麻核桃仁、酒醉核桃仁、琥珀核桃等等,让我们来了解一下核桃仁怎么做好吃。
一、芝麻核桃仁
材料:核桃仁,芝麻,蜂蜜,糖,黄油
做法
1、把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出,加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下,再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀,再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下,冷却后就能吃了,一点也不输外面买的。
二、酒醉核桃仁
材料:核桃250克,鸡蛋清25克,白酒50克,冰糖150克,蜂蜜25克
1、汤碗内放入冰糖、蜂蜜,加水150毫升化开,再加鸡蛋清搅拌均匀。
2、炒锅置中火,下水200毫升烧开,放入搅拌好的鸡蛋清糖水,再开后搅匀,撇去浮沫。
3、核桃去壳,核桃仁下锅烧开,加入古井贡酒,盛入碗内即成。
三、琥珀核桃
琥珀核桃是一种传统的汉族小吃,很多人都非常喜欢吃。它味道香甜,而且口感还脆,也深受孩子们的喜爱。所以想给孩子补充核桃营养,但是孩子不太爱核桃味道的家长们不妨试试琥珀核桃的做法。
做法一
1、把糖放入水中煮,直到把糖煮溶,待糖水有点粘稠的感觉就关火。
2、把蜂蜜放入1中,搅拌均匀,便成了糖浆水。
3、核桃洗干净,风干。
4、把核桃放入2中,放入烤箱160~170度,10分钟左右PS:不要高火烤,会焦的,烤的时候还要时不时地照看一下,最好在烤盘放一张锡纸,这样的话清洁起来会比较方便。
做法二
核桃仁300克洗净,沥干。锅内加少量清水,放入白糖,熬到糖汁浓稠时,放入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净,放入香油加热。待油热时,投入粘满糖汁的核桃肉,用文火炸至金黄即可。
做法三
将核桃肉放入开水中,加少量精盐浸泡10分钟,挑去核桃皮衣,洗净,沥干。锅内放少量清水及白糖,熬至糖汁浓稠,投入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热,投入粘满糖汁的核桃肉,用文火炸至金黄色,捞出,沥去油,晾凉后食用。
核桃仁怎么吃最营养
很多人都知道经常吃核桃不仅能变得聪明,还能让睫毛变浓密,也能给身体补充营养。对女性而言,经常吃核桃还有着美容护肤粉功效,浓密,核桃仁怎么吃最有营养呢?
生吃
把外面的核桃壳用锤子捣碎,就可以看见里面的核桃仁了。生吃很方便,而且不会破坏里面的营养,每天坚持吃1、2个会有不错的.效果。
煮水
核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色,让气色更好。还可以用4个核桃仁+4碗水,小火慢熬,等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水,可以美白,而且这种方法还可以丰胸。
榨汁
核桃磨成粉,加入自己喜欢的水果,在加入一些奶,一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味,还有营养的核桃在里面,味道很不错。
核桃粥
大米淘洗干净大火下锅,等锅内水开后,下核桃仁,还可以加几粒红枣。早煮个8-10分熟了就可以吃了,很有营养的核桃仁粥。
不过核桃营养价值虽高,但是由于其火气大,吃多了会出现恶心等情况,所以建议大家适量吃。
总结:通过以上的阅读,相信大家对核桃仁怎么做好吃这个问题详细的了解了,核桃仁营养价值丰富,但是因为味道平平,所以很多人都不怎么喜欢吃,这时不妨试试本文介绍的这种吃法,保证美味又营养。
1、原料选择:用果皮坚硬且颜色由淡棕色变为深棕色的熟果实作为原料。
2、堆放:未脱皮的.果,经2~3天堆放后,果皮即可剥离。
3、冲洗:脱出青果皮后核桃要及时用水冲洗。
4、漂白:漂白液配方是:先把1公斤漂用7公斤左右的热水溶化,然后用纱布过滤,再倒入60~80公斤清水制成漂白液。将核桃倒入漂白液中后,不断搅拌,当壳面由青红色变为黄白色时捞出,用清水冲洗干净。1公斤漂可漂白80公斤核桃,每次漂白时间约10分钟。漂白容器最好用瓷制品,禁用铁、木制品,以防壳面变绿并腐蚀容器。
5、晾晒:漂白后的核桃要及时晾晒,并经常翻动,不使壳面被泥土杂物污染。
6、分级:用清水洗净晒干称为洗核桃,水洗后再漂白称为漂洗核桃。
7、取仁:将核桃充分晒干后再砸仁。一般用人工取仁。核桃的缝合线要与地面平放,敲击用力要均匀,防止过猛和多次敲击,以免增多碎仁而影响质量。
8、最后完成、可以进行包装。
用料
低粉210g
泡打粉4g
白糖100g
小苏打2g
核桃粉60g
鸡蛋一个
葵花籽油100g
核桃仁适量
核桃仁小酥饼的做法步骤
1、核桃仁60克用破壁机粉碎,其他食材称量好备用。
2、葵花籽油、砂糖、核桃粉、还有三分之二的全蛋液混合。(余下的三分之一蛋液留下来刷桃酥的表面。
3、将混合好的'食材搅拌均匀,呈粘稠状,将面粉、泡打粉、小苏打,筛入搅拌好的食材中,用刮刀拌成面团。
4、称出每20-22克左右的酥饼坯,搓圆,松弛10分钟。
5、烤盘放入油纸,放入酥饼坯并按扁,用余下来的蛋液,刷在饼坯的表面。
6、松弛面团的时候,准备装饰用的核桃仁。(核桃仁一片掰成两半)将核桃仁装饰在刷好蛋液的饼坯表面(这些核桃仁,是在60克以外的)
7、烤箱175°预热完成,将烤盘放入烤箱中层,烤25分钟左右
8、看看这美味酥脆的核桃仁小饼,色泽均匀,火候、时间恰到好处
9、酥的不行不行滴。
小贴士
泡打粉和小苏打不可以忽略,否则的话不酥脆。核桃仁装饰可以忽略。
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