调酒师难不难学
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调酒师难不难学,酒师可是个综合性职业,不仅是拥有花样百出的调酒技术,还要性格开朗与热情的待客之道,很多人都对调酒感兴趣,但是不知道该该如何开始,下面我们就来了解一下调酒师这个职业难不难学。
丰富的知识储备
调酒师的工作岗位有很多种,比如酿酒师、品酒师、侍酒师等,虽然工种不同,但是所需的酒类知识都是非常丰富的。
了解六大基酒的风味、产地、搭配、工艺和饮用方式是调酒师入门第一课,然后熟知鸡尾酒的配方,面对琳琅满目的酒水还要一眼便知。
这些在普通人看来是非常难的事,不过对调酒师来说都是基本功。
专业的调酒手法
调酒可不是穿件衬衫马甲,在吧台倒两杯酒这么简单,调酒技术就是调酒师的`核心,他们会根据摇酒壶形状与不同的冰的风格进行自己的摇和。
即使是比较简单的"HighBall"高球法,也需要不断反复的练习才能掌握,而这种调酒方式如今早已影响着全球的调酒师们。拥有一定的审美
所谓的审美,就是整体呈现一份鸡尾酒时,它的装饰是否美观和谐,整体配色搭配是否合理,毕竟不好看的话,客人也不太会去尝试。
如果不太确定自己采用的颜色搭配是否让客人满意,可以做一份简单清爽的gimlet,不管是品鉴上还是观感上,评分都不会太差。多花时间学习。
作为调酒师,还需要一定的市场敏锐度,不断学习新颖的酒水搭配与技巧,更要扩充自己的酒水知识。
而且在学习时候结交好友,对于个人的提升也很大,大部分的酒吧娱乐业的管理层都来自于调酒师,不仅技术和知识丰富,还能驾驭全场,具备组织协调能力与沟通能力。你是否对调酒师有了初步了解了呢,调酒的世界是丰富多彩的。
1、学花式调酒难吗?
学调酒的都会有这个疑问,他们说看到网上花式调酒师们个个身手不凡,怕自己学不好学不会,这么讲吧,来我们学校学习花式调酒师职业技能的,再笨的学员只要刻苦努力,一个月之内都会抛3瓶,1瓶、1瓶一厅等花式动作,看看我们学员学习的视频,就知道其实学花式调酒师职业技能并不难!主要看你用不用心去学,有付出才会有收获!
2、学调酒应该具备什么条件?
调酒专业适合任何层次的人学,没有男女年龄区分,没有学历要求,年纪大的可以学管理和英式调酒,年纪小的可以学习花式调酒,只要你身体健康,只要是你感兴趣,只要你热爱这个职业,喜欢从事这个行业,都可以学习。
3、女孩子学调酒师好吗?
女孩子学调酒师是很占优势的,现在做调酒师这行,女孩子做调酒师的相对来说比较少见,而且女调酒师普遍比男调酒师工资和待遇高,一个好点的女调酒师工资少2000-5000,还有提成!如果女调酒师技术花式不错的话,参加各种活动和演出,而且市场还难找到花式女调酒师,做女调酒师的市场是很乐观的也很吃香!
4、想成为调酒师是不是要有很好的酒量才可以?
很多没接触过这行的人都以为做调酒师要很好的酒量,会喝酒才能做调酒师,其实不是的!有很多从事调酒师职业的人,都不会喝酒的,酒量也不大,调酒师并不需要有好酒量,而是要调出好的酒。需要试调出来的酒的口味,掌握好对酒的口感我们在调酒师培训时,会做出和酒吧里一样的鸡尾酒。而且还会品尝酒的味道。会对鸡尾酒有更深的理解。
5、调酒师是吃青春饭吗?
这个问题看各人怎么理解了,我们的回答是:调酒师不是靠吃青春饭的'!到你不年轻时,你可以从事很多相关调酒师方面的事业!饮食服务行业,销售酒水,卖酒店酒吧用品开酒吧,开西餐厅,等等,很多西餐、酒店、夜场老板之前就是做调酒师出身的,可以自己做老板,饮食服务行业里的老总有很多年轻时都是做调酒师出身的,做老总的都还青春吗?在国外调酒师的中坚力量都是:35-50多岁的人。
调酒很难吗?
其实so easy。 鸡尾酒又称为有酒混合果饮和无酒混合果饮,
其实就是软饮果汁和酒或无酒的中和出有人喜欢有人排斥的饮料,这个叫鸡尾酒。不过尔尔,但也不简单。
一般调酒师课程会根据个人的需求来设置学习时间,譬如想自己开一个清吧,学一些基础的调酒配方,调配技巧,产品颜值不错,口感优秀,1-2个月即可出师。
如果想学习一些就业技巧,譬如品酒能力,研发能力和花式调配能力等,那么基础需要一个过程来垒砌,3个月以上的课程必不可少。
调酒的技术含量虽高,成本也不低,做学徒的话,用作练习的原材料在店面层面是无法提供的,如果自己购买,自己练习,又很难掌握酒水间融合的.比例和程度,有业务在身的师傅也很难全身心照顾到学徒的学习程度,很容易打消个人的学习热情。可以找个专业培训调酒的系统课程学习。
好的调酒师能调对的酒,就像好的厨子菜品对口。 好的调酒师是个语言大师,和他的聊天总是侃侃而谈,轻松惬意。 调酒师是一个创作者,和写歌的,小说的,画画敲木头的一样,他拿着手里的雪克壶,眼观千种酒与果饮,五分钟不到,一杯合适美的鸡尾酒就被制作出来。
外人看来神奇又帅气,因酒好喝又漂亮。
但 需要功底和扎实的思考,才能成为基础的调酒师,想成为游刃有余的老手,还得时光的磨砺,要成为更好的,你得有着调酒师的发展潜质。
调酒师潜质(个人建议) 1、性格温和内敛博学谦逊 2、好学多做勤思果感干净 3、有自己美学的考究 4、女生做得好更有气质,男生有气质做更好
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