儿童自制雪糕推荐
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食材:
牛奶250毫升、淡奶油250毫升、草莓250克、鸡蛋黄3个、白砂糖140克
做法:
1、将3个蛋黄和110克细砂糖搅拌匀匀;加入全脂牛奶搅拌均匀,倒入奶锅中,小火加热至即将沸腾,关火。期间要不断搅拌,使蛋奶液受热均匀。(一定要小火,慢慢加热,不可沸腾)关火后,连锅放入冷水盆中,帮助降温。
2、蛋奶液冷却的时候,将草莓冲洗干净,放在淡盐水中浸泡10分钟;泡好的草莓去蒂、再次冲干净、控干、切小块,放搅拌机中打成糊。
3、将草莓糊倒入冷却的蛋奶液中;搅拌均匀备用。
4、将淡奶油中倒入剩下的30克细砂糖,打至6、7分发,与草莓蛋奶液拌匀;倒入有盖的容器中,放冰箱冷冻。
每隔半小时要拿出用电动打蛋器搅打片刻,总共打了6次,然后直到冻硬为止。(不要等到冻硬了再搅打,否则会有冰渣,搅拌的次数越多,混入的空气越多,这样才更细滑蓬松)吃之前拿到冰箱冷藏室回温20分钟至稍软即可。
自制健康雪糕:香橙酸奶沙冰
食材:
橙子1个(取橙肉)、原味酸奶50ml
做法:
1、橙子对半切开,取出橙肉,切成5mm大小的块。将切好的橙肉平摊着装进保鲜盒,放冰箱冷冻4小时。
2、将冻好的橙肉放入搅拌机搅拌成冰沙。
3、放入冰镇的酸奶中,搅拌均匀后即可食用。
自制健康雪糕:牛奶沙冰
食材:
牛奶250毫升、蜂蜜适量
做法:
1、将纯牛奶冷冻过夜。
2、将冷冻的牛奶放进微波炉,一分钟一分钟的叮,直到能按动。
3、用勺子将牛奶冰弄碎。
4、调入蜂蜜,搅拌即可。
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