吃竹笋对身体好吗
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吃竹笋对身体好吗,笋,在我国自古被当作“菜中珍品”。有很多人都喜欢吃笋,因为竹笋味道非常鲜美,而且竹笋的做法也很多样,那吃竹笋有什么好处?吃竹笋对身体好吗?
吃竹笋对身体好吗1
吃竹笋对身体有很大的好处。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
竹笋是一种很健康的食物。竹笋富含膳食纤维,可以在肠道大量吸水并膨胀,因此可以缓解便秘,另外膳食纤维可以减少肠道吸收脂肪、胆固醇,因此对肥胖、高脂血症、高胆固醇血症有辅助治疗作用。
竹笋的营养价值很高,我们吃竹笋会觉得笋和很多食材搭配起来味道都十分鲜美,因为竹笋中富含多种氨基酸,这些氨基酸混合起来,就像在舌尖跳舞,产生了各种鲜美的滋味。竹笋中的蛋白质丰富,有一定量的碳水化合物和丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,有助消化。竹笋中富含钾元素,加上钠元素含量很低,适合高血压患者适当食用,钾元素有助钠离子代谢,平稳细胞和血管外渗透压,可预防由于钠离子摄入过量而引起的高血压症状。竹笋里含有一定量的钙质,少量铁元素和锌元素,适当食用能补充不少有益成分。竹笋中有含氮物质,让竹笋有独特清香,它们能够开胃促消化,预防食欲不振。
竹笋低脂低热低糖,加上膳食纤维丰富,对三高患者都有一定的调理功效。在很多中医古籍中竹笋也有不少记载,竹笋是一种味甘性寒的蔬菜,甘味食物普遍有助健脾和胃,适当吃点竹笋能够利脾,避免食欲不振,消化不良的状态,它能利尿益气,有助于清热消炎,可利膈下气(胸腔和腹腔交接处,比如总觉得吃的东西无法下咽,无法进入胃消化,总是停滞的感觉)。竹笋能够治疗多种“热症”,如消渴、目赤,舌热黄、耳鸣心机等,可缓解失眠,安神静心。竹笋还能辅助化痰,缓解头疼。竹笋中丰富的植物蛋白和多种维生素、矿物质能够帮助人体增加抗病能力。
不过竹笋的确是很好的食物,但也不要过多食用,特别是常有腹泻腹痛的患者,或肠胃道病变,如胃出血、胃溃疡、十二指肠溃疡等,这些人群吃了竹笋更容易产生腹泻、胃绞痛,肠胃不适等症状。吃竹笋最好多加热,吃的时候细嚼慢咽。另外,过敏体质的朋友要慎吃竹笋,比如有疮疡,皮肤病、生痰等情况,竹笋在传统医学上也属于“发物”,吃了可能会容易诱发一些过敏症状加重。
吃竹笋对身体好吗2
竹笋孕妇可以吃吗:
1、竹笋含有大量的丰富元素,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多,营养丰富,而且是粗纤维,所以,对于怀孕的女性来讲,如果有便秘的话,可以吃一些竹笋的。
2、但是,虽然可以帮助你改善便秘,但有一点要清楚,竹笋是不利于消化的,所以,你吃的'时候,要尽量少吃,不能多吃。一次最多也就是100克。
3、竹笋不好消化,但是可以帮助消除水肿,所以,如果怀孕后,水肿厉害的孕妇的话,请吃竹笋了,而且其有丰富的营养。
4、孕妇在吃竹笋的时候,记得,切得时候,一定要按纹理来切,千万不要破坏了竹笋的纹理,否则营养价值就完全没有了。
5、竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可以解决有些孕妇胃口不好的问题。
6、春笋要质地鲜嫩,黄色或白色最好;毛笋以整齐色白,鲜嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩为佳;冬笋以黄中略显白的为好。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住,太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。
吃竹笋对身体好吗3
竹笋的营养价值
笋,在我国自古被当作“菜中珍品”。过去有不少人认为,笋味道虽然鲜美,但是没有什么营养,有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。 其实笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。笋的脂肪和淀粉含量很少,是一种低脂肪、低糖、低热量的食材,同时由于笋中含有丰富“刮油”作用的纤维素,有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效,已经被越来越多的时尚MM视作减肥的佳品。
竹笋对健康的好处
热量低
很多人意识不到的是,竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。因此它对减肥者来说,是一种很好的选择。
丰富纤维
竹笋另一个重要的保健功效是帮助减肥,因为它含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。此外,高纤维成分还帮助消化,治疗便秘,因此对消化系统健康也有好处。竹笋的纤维还可以作为身体的降温剂。
钾
竹笋的钾含量很丰富。钾一种调节血压的矿物质。因此,消费竹笋对保持血压健康有帮助。
竹笋的保健功效
还包括抗氧化特性,它对预防癌症,增强免疫系统健康特别有益。它包含的抗炎成分还可以有效降低潜在疾病的风险。传统医学一直把竹笋作为一种草药成分用于治疗胆囊造成的痉挛。
对于希望用自然偏方降低胆固醇水平的人来说,竹笋也是最佳选择之一。研究显示消费竹笋与减少“坏胆固醇”有关,因此它可以减少患心脏病的风险。
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