泥鳅一周吃几次好
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泥鳅一周吃几次好,泥鳅也是鱼类的一种,小时候想必大家都在河里让捉过泥鳅吧,泥鳅的营养价值和功效与禁忌有很多的,小编和大家一起来看看泥鳅一周吃几次好的相关资料。
泥鳅一周吃几次好1
其实什么东西都不能够吃的太多,如果吃得太多的话,对身体来说也没有什么好处,当然可以适当的吃一些泥鳅,如果是喜欢吃泥鳅的话,可以每隔几天吃一次,或者是每周吃一次都是可以的,如果吃泥鳅太多,对身体来说也不算太好,并且泥鳅里面的营养成分也是比较多的,可以补充身体的蛋白质。
营养价值
泥鳅适宜身体虚弱,脾胃虚寒者食用,泥鳅的营养价值是蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,党参泥鳅汤有益气扶阳,健脾利湿的功效,泥鳅酸枣仁汤能治早泄,心脾两虚型伴心悸失眠多梦,北苠红枣泥鳅鱼汤有健脾理气,益血养肝,强壮身体的作用。
泥鳅体内还含有丰富的核苷,核苷是各种疫苗的主要成份,能提高身体抗病毒能力;泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等;泥鳅味甘,性平,有 补中益气、养肾生精功效;对调节性功能有较好的作用;成年男子常食泥鳅可滋补强身。一般人群均可食用,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
泥鳅的营养成分含量
热量96千卡;
蛋白质179克;
脂肪2克;
碳水化合物17克;
膳食纤维0克;
维生素A14微克;
胡罗卜素18微克;
视黄醇当量766微克;
硫胺素01毫克;
核黄素033毫克;
烟酸62毫克;
维生素C0毫克;
维生素E079毫克;
胆固醇136毫克;
钾282毫克;
钠748毫克;
钙299毫克;
镁28毫克;
铁29毫克;
锰047毫克;
锌276毫克;
铜009毫克;
磷302毫克;
硒353微克;
食用方法
1、泥鳅瘦肉汤
材料:泥鳅250克、黑豆60克、猪肉(瘦)100克、盐5克
做法:
1、除去泥鳅内脏并洗干净;
2、猪肉洗净后切碎;
3、泥鳅、猪肉与黑豆一同放入锅中,再加入适量清水;
4、以小火煮至熟透,撒入适量盐即成。
2、泥鳅汤
材料:泥鳅250克、味精2克、盐3克、植物油15克
做法:
1、先将泥鳅用热水烫后,换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,入油锅煎至金黄色;
2、加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、味精调味即可。
3、香菇泥鳅豆腐煲
材料:泥鳅400克,豆腐250克,香菇20克,葱白、生姜片、味精、鲜汤、植物油、精盐、白糖皆适量。
制法:香菇泡发、去蒂,切开。泥鳅在清水中养2天,滴植物油几滴、宰杀后洗净。豆腐切成6厘米长、宽厚均3厘米的块,用热水焯一下。锅上火,油烧到四成热,下葱、姜,把泥鳅炒黄,加鲜汤、味精、精盐、白糖、豆腐、香菇,旺火煮开后,小火煮40分钟。
用法:随餐食用,用量自愿。
营养价值及功效:养胃健中、解毒护膜、凉血清胃;对慢性胃炎、消化性溃疡、胃窦炎、肝炎有疗效。
4、烧泥鳅
材料:泥鳅鱼500克,淡菜75克,枸杞子、黄精各15克,葱段20克,姜片15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0、5克,湿淀粉、酱油各10克,清汤500克,植物油800克,芝麻油10克。
做法:
1、泥鳅鱼宰杀治净,下入烧至七成热的植物油中炸至略硬捞出。锅内放入清汤,下入黄精烧开,煎煮15分钟左右。
2、加入料酒、葱段、姜片,下入泥鳅鱼、精盐、鸡精烧开,炖至七成熟,拣出葱、姜不用。
3、下入淡菜、酱油烧开,烧至熟透,下入枸杞子烧至汤浓,加味精、胡椒粉,淋入芝麻油,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
5、党参泥鳅汤
配方:活泥鳅100克,党参20克。
制法:将泥鳅去头尾洗净,入少许盐及姜腌渍15分钟。锅内放油烧七成热,入泥鳅炒至半熟,加党参、清汤适量,同炖至熟烂,加入姜末、盐、葱花、味精调味即可。
用法:佐餐食用。
营养价值及功效:益气扶阳,健脾利湿。
泥鳅一周吃几次好2
吃泥鳅的禁忌有哪些
1、泥鳅+黄瓜:抑制消化和吸收
泥鳅与黄瓜一同食用,会不利于营养物质的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。
2、泥鳅+蟹:引起中毒
泥鳅性温补;而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会引起中毒现象。
3、泥鳅+茼蒿:影响消化吸收
泥鳅不宜与苘蒿一同食用,若二者一同食用会降低营养价值,且影响消化吸收,对健康不利。
4、泥鳅+狗肉:导致阴虚火盛
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食,否则易导致阴虚火盛。
吃泥鳅有哪些好处
1、补中益气
用于脾虚体弱,形体消瘦,乏力。据营养学家的研讨测定,泥鳅肉质细嫩鲜美,而且每百克可食部分的蛋白质含量高达184-226克,比一般鱼类都高;而且还含有脂肪28-29克,热量100-117千卡,钙51-459毫克,磷154-243毫克,铁27-30毫克,以及维生素B1、B2和烟酸。这些含量也远比一般的鱼、肉类要高,而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高,还含有很多维生素,与其它鱼类比较较高。因而,泥鳅有大补的成效。如果感觉体虚、乏力,可多吃泥鳅。
2、除湿退黄
用于小便晦气,黄疸。由于泥鳅有利水的成效,所以,如果出现小便晦气的情况主张多吃泥鳅。
3、益肾助阳
用于肾阳缺乏之阳痿。研讨发现:泥鳅有养肾生精的成效。成年男人常食泥鳅可滋补强身,增强精力。据专家介绍,泥鳅中富含赖氨酸,而赖氨酸是精子形成的必要成分。因而,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于进步精子的质量。
4、祛湿止泻
用于湿盛泄泻。如果有孩子睡熟后出虚汗的情况,能够给孩子煮泥鳅汤喝,具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的成效,合适因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用,能够一周吃2-3次,有助于生长发育。
5、有益于心血管
泥鳅所含脂肪成分较低,而且胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,非常有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用,一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育,到了夏令初秋的天热时节,肉质最为肥美,并有重要的保健食疗功效,因此民间有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”之说。
6、减少酒精对肝脏的伤害
泥鳅还有一个神奇的功效,那就是可以醒酒,而且还可以减少酒精对肝脏的伤害,常喝酒的人应该多吃泥鳅。
泥鳅的做法有哪些
1、 生姜泥鳅汤
将泥鳅放在水中,摘少许植物油在水中,使泥鳅吐出泥土。换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、吠情调味即可。泥鳅汤汤计鲜香,肉质鲜嫩。
2、 泥鳅豆腐煲
将豆腐切成4小块;除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。将泥鳅略煎一下,放入砂锅;再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮20分钟,再放入葱花、盐,稍煮一下即成。豆腐要最后放人,这样才能保持鲜嫩。可经常与枸杞子结合炖补可以起到很好的滋补效果。一般清洗泥鳅可以取适量活泥鳅放入清水中,滴入几滴植物油,每天除去污水,换人清水,待它排去肠内泥水异物后洗净备用。
3、 泥鳅鱼汤
把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜冲放在一起盖好盖。3分后,以带盐的南瓜叶柔后漂—漂。在锅里放香油炒后倒肉汤熬,并倒在筛子上用木勺杆揉搓,使肉掉在下面,骨头和皮留在上面。在场里冲清酱、辣椒酱或大酱调味,并放胡椒粉和生姜。放绿豆芽、蘸菜、葱,再加佐料的牛肉重熬。
总结:通过上文小编的介绍,相信大家对吃泥鳅的禁忌有哪些也有了一定的.了解了,泥鳅和黄瓜不能同食,泥鳅和蟹会引起中毒,泥鳅和茼蒿会影响消化吸收,泥鳅和狗肉会导致阴虚火盛等,希望小编的介绍对大家能有帮助。
泥鳅一周吃几次好3
吃泥鳅鱼的益处你毫无疑问不全了解
1、改进贫血
泥鳅鱼的含铜量是较为高的,因而对贫血能够做到非常好的改进实际效果,但是它是一种輔助方式 ,不可以彻底取代别的补血补气方式 。
2、壮阳补肾
泥鳅鱼但是知名的滋补品,尤其是针对男士滋补养生实际效果更优,针对阳 痿及其早 泄的医治层面有显著效果,除此之外对泌尿系统疾病也是有非常大协助,是十分贴心的一种輔助医治助手。
3、清热利湿
吃泥鳅鱼不但能够做到补阴止咳化痰的实际效果,还能够协助清热利湿,假如身体湿气大,存有小便不畅的病症,因而将泥鳅鱼之中医治的輔助食品,一般在坚持不懈服用一周以后,会显著觉得到活力愈来愈充足了。
4、医治急慢性肝炎
吃泥鳅鱼能够推动黄疸小腿肚,另外还能够推动转氨酶降低,因而针对急性肝炎拥有显著的改进实际效果,针对存有肝功能异常或是别的病症的群体也是有大大提高实际效果。
但是要留意它是一种輔助治疗方法,不能彻底取代技术专业治疗方法。
5、防止主动脉粥样硬化
泥鳅鱼之中带有的人体脂肪较少,胆固醇成分也相对性较少,可是在其中却有一种贴近甘碳戍烯酸的不饱和脂肪,而这类物质更是抵御身体动脉硬化的关键助手,因而在防止主动脉主动脉粥样硬化层面有非常好的实际效果。
6、对心脑血管病有益
别以为泥鳅鱼是一种水产品小动物,在其中带有的人体脂肪成份成分极低,除此之外,胆固醇的成分更少,因而属一种含蛋白质含量高脂肪率低的食材,能够协助抵御身体衰退,因而针对中老年是特别适合的。
7、补钙补锌健骨
泥鳅鱼之中带有的钙元素跟磷元素比较多,因而常常能够防止小孩软骨病及其老年骨折及其骨质疏松,因而无论是处在长个子环节的少年儿童及其青少年儿童,還是优质蛋白质外流情况严重的中老年,都特别适合。
8、抗衰老消炎
在泥鳅鱼之中有一种不饱和脂肪,这类物质能够合理协助抵御血管衰退,因而针对老人是十分有协助的,并且泥鳅鱼表皮的物质还能够抑菌消炎。
这些人吃泥鳅鱼实际效果更强
1、针对这些人体较为孱弱,包含脾胃虚寒及其营养不良的群体,吃泥鳅鱼能够推动修复。
2、针对中老年及其心血管疾病病人,乃至肝炎病人,都能够适度提升泥鳅鱼的摄取量。
3、针对阳 痿及其痔疮病人有非常大协助。
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