绿豆怎样煮才护肝解毒
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绿豆怎样煮才护肝解毒,绿豆汤不仅甘凉可口、防暑消热,而且还具有促进食欲,绿豆怎样煮才是护肝解毒的呢,小编和大家一起来看看绿豆怎样煮才护肝解毒的相关资料。
绿豆怎样煮才护肝解毒1
建议煮成绿豆汤喝。
绿豆味甘性凉,归心、胃,具有一定清热解毒、利尿、消暑除烦、止渴健胃以及护肝作用,适量食用对人体健康具有好处,一般绿豆护肝建议制成绿豆汤喝,具体做法如下:
先把绿豆去掉杂质洗净;百合剥开洗净;绿豆放入锅中,加入500克清水烧开;转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮;待绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。
绿豆汤能治慢性肝病吗
不能。
绿豆汤虽说具有一定护肝作用,但这并不能说绿豆汤对于治疗肝病具有作用,绿豆汤只是一种汤品,对于人体治疗慢性肝病是没有作用的;治疗慢性肝病需要在医生的指导下,进行药物治疗,必要时进行一定的饮食控制。
绿豆汤的好处是什么
清热解毒
绿豆汤主要是由绿豆制成的一种食物,绿豆味甘性凉,含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质,适量食用可以帮助降低人体体内的火气,对于火气旺盛的人群来说,是比较好的。
消暑提神
夏天的时候天气是比较炎热的,长期进行户外运动的话,那么是很容易中暑的,这时候适量喝一些绿豆汤,可以消暑,帮助预防中暑,同时具有较好的提神作用,所以绿豆汤具有一定消暑提神的作用。
润肠通便
绿豆汤中含有大量的维生素、纤维素等成分物质,而纤维素可以促进人体肠胃蠕动,加速人体体内毒素以及废物的排出,具有一定润肠通便的作用,对于便秘患者来说,适量食用绿豆汤是比较好的。
绿豆汤什么人不能喝
体寒者
对于体寒者来说,体内寒气本身就比较重,而绿豆汤又是一种寒性的饮品,过量食用会加重其体寒者症状,对其健康造成威胁。
服药人群
对于正在服用各类药物的人来说,绿豆中的绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物质,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。
绿豆怎样煮才护肝解毒2
绿豆汤怎么煮最解毒
色泽绿色的汤,最解毒。
取一只不锈钢锅,加水煮沸后放入绿豆,盖上锅盖。三分钟后,用汤勺舀出里面的汤,汤色清绿,澄清透明。里面含有大量的多酚类物质,只要见了氧气,它们很快就会变色。
绿色的绿豆汤,豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化,它的清热解毒作用是最强的,想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。取出这些汤之后,再加沸水继续煮制,直到把豆粒煮烂食用即可,加一点冰糖,富含蛋白质和维生素,营养丰富又美味。
煮绿豆汤的5大禁忌
禁忌一:不能用铁锅煮
用铁锅来煮绿豆汤,会影响汤的颜色。金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成“复合物”,使汤色变暗发乌。虽然没有毒性物质产生,却可能会干扰绿豆的`抗氧化作用,也妨碍金属离子的吸收。故而,煮绿豆汤时,用铁锅最不合适,而用砂锅最为理想。家里有不锈钢锅也可以。
禁忌二:别加蜂蜜
不用铁锅原理相同,不能往绿豆汤中加蜂蜜。蜂蜜中含有多种矿物质,包括铁离子。
禁忌三:不可丢弃绿豆皮
多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉,其实最好不要丢弃,因为它含有类黄酮、单宁等物质,对人体好处多多。
禁忌四:不能掀开锅盖
绿豆中的多酚类物质容易氧化,在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中,会逐渐从绿色变成红色。故而,在煮制中应当盖上锅盖,尽量减少与氧气的接触面积。
禁忌五:不能一次性加水
煮绿豆汤要分次加水。先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆成熟的时间。
喝绿豆汤的好处
一、喝绿豆汤,可以清热解暑消暑
绿豆性凉,味甘,炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话,则可直接煮绿豆水,或者同金银花一起煮,每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。
二、促进食欲
由天气候炎热的的关系,夏季很容易会有食欲不振的问题,而绿豆中含有丰富的蛋白质,磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素,同时还可起到一个兴奋神经的作用,从而促进食欲。
三、清除体内毒素
绿豆本身就具有排毒的作用,同时临床表示绿豆中含有抗过敏成份,因此夏季多喝绿豆汤的话,可起到一个预防夏季高发皮肤病荨麻疹的作用。促进身体健康。
四、保护心血管健康
众所周知绿豆中含有的多糖成份具有增强血清脂蛋白的活性的作用,因此也就可以起到一个促进血脂平衡,从而保护心血管健康。再者这种球蛋白和多糖还具有促进动物体内胆固醇分解的作用,因此可减少人体对胆固醇的吸收,从而起到一个预防三高的作用,两者一结合,可大大的减少夏季高温突发心绞痛,冠心病,动脉硬化等一些心脏疾病发病的机率。
五、减少辐射
对于电脑一族来说,日常多喝点绿豆汤还能起到一个抗辐射的作用,可减少辐射对人体的危害。
六、保护肾脏健康
专家认为绿豆中的胰蛋白酶是一种可以帮助减少蛋白分解,可减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤,因此可起到一个保护肾脏健康的作用,其实肾脏是人体先天之本,对肾脏起到一个保护的作用,自然也能减少很多疾病的困扰了。
七、促进全身的健康
绿豆的营养价值本身是很高的,如其的蛋白质含量比鸡肉还要多,钙质的含量,磷的含量也都非常高的,因此多喝绿豆粥可起到一个维持机体正常发育的作用。
绿豆怎样煮才护肝解毒3
做一碗养生绿豆汤
平时我们熬制的汤类都喜欢大火将其煮开花,感觉柔软易消化。
这样是错误的做法,损坏了绿豆中的有效成分。具体做法如下:
现将绿豆洗干净,放入锅里,盖上锅盖大火煮开后再煮5-6分钟就可以了,然后关火,过滤出绿豆,每天一杯绿豆水。将所有的有效成分都熬制到了汤里,而且时间恰到好处,没有破坏成分。真正起到了养肝护肝,清热解毒的作用!
绿豆汤营养丰富,是一种又经济营养价值又高的养生汤。平时,当我们做绿豆汤时,一般都是煮熟后继续煮30分钟。虽然这样的汤口感好,但这会大大降低绿豆汤的有效成分,常喝绿豆汤才有效发挥作用,对肝脏排毒及养生很有效果。
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