桂花茶功效与作用是什么
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桂花茶功效与作用是什么,桂花不仅有着很高的观赏价值,而且有着药用价值,而且桂花泡茶非常好喝,有一股浓浓的香气,非常好闻,我们一起来看看桂花茶功效与作用是什么。
桂花茶功效与作用是什么1
1、桂花桂树的果实入药有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处,可活筋骨止疼痛,治风湿麻木等症。桂树的木材材质致密,纹理美观,不易炸裂,刨面光洁,是良好的雕刻用材。
2、桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性,还有较强的吸滞粉尘的能力,常被用于城市及工矿区。
3、桂花晒干后,可以冲茶。 桂花茶有清香提神功效。
4、桂花经沸水稍烫后捞起晾干,用白糖溃起来,密封于瓶里,以保持颜色和香气,可作为食品香料。
5、将桂花、纯藕粉加白糖冲调,就成了桂花藕粉,味美且开胃。
6、桂花性温味辛,煎汤、泡茶或浸酒内服,可以化痰散瘀,对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。
7、桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经,对「瘕疝」是指腹部常热痛,「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦燥不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。
8、桂花茶可养颜美容 ,舒缓喉咙 ,改善多痰、咳嗽症状 ,治十二指肠溃疡 ,苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。
9、桂花茶有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起晾干,用白糖溃起来,密封于瓶里,以保持颜色和香气,可作为食品香料。
10、桂花本身的香气可以使人舒缓情绪,桂花可以沏成桂花茶,长久饮用,不仅可以起到美白肌肤的作用的,还可以使口齿长留余香,使人回味无穷,桂花茶可以清热消毒,润肠通便,对口腔炎,皮肤干裂,牙周炎,声音沙哑也可以起到一定疗效。桂花茶不仅拥有其独特的花香,还可以对自身有一定的帮助,何乐而不为呢。
桂花茶功效与作用是什么2
腌桂花
桂花又叫木樨花,为木樨科植物木樨的花,被誉为“百花之长”。桂花有不同的.品种:以花色而言,有金桂、银桂、丹桂之分;以叶型而言,有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分;以花期而言,有八月桂、四季桂、月月桂等。
中医认为,桂花性温味辛,含有挥发油、蜡质及木樨苷等成分,具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效,常用于治疗痰饮喘咳、肠风血痢、胃腹寒痛、牙痛、口臭等证。
腌桂花原料与制作
桂花、盐、梅卤(如果普通家庭没有梅卤,可用白醋或柠檬酸代替)、白砂糖或绵白糖
1、采花:虽然金桂或丹桂的名称听起来更加“金贵”,但根据光福花农多年的经验,最适合做腌桂花的品种其实是银桂和白吉,因为这两个品种的花瓣更肥厚、香气更浓郁、不容易变黄。
采花的时候需要注意,有的花枝上还留有上一批没掉落的残花,这样的花枝不要去折,因为黑色的残花花瓣会影响整批桂花的品质。本着保护桂花树的原则,花长到哪里、花枝就折到哪里,不要多折。朱贤平也提醒市民,桂花采下来两小时后就会发黑,目前尚无很好的自然方式保存色泽,所以采下花后一定要立刻处理腌制。
2、拆花:这一步骤是把花瓣从花枝上“拆”下来,阿姨特别强调,拆花的时候要逆着花枝的方向“捋”,这样可以把花柄一同拆下。保留花柄的好处是花形更加漂亮、相对完整的花朵也更易保存。
3、腌制:光福除了是桂花之乡,也盛产梅花,每年五、六月间,当地农民会采下梅树上的青梅进行腌制,而腌梅子剩余的梅卤,他们会专门保留下来腌制桂花,这样的桂花被称为梅浆桂花,梅浆的口感可以最大程度激发桂花香气和甜度的释放,所以称得上是腌制桂花的最佳搭档。
但对于普通市民来说,找到梅卤并不是件容易事,朱贤平建议,可以使用白醋或柠檬酸代替。酸性物质是为了让桂花保持色彩和香味,盐的加入则是为了让桂花“吐”掉苦水。把干桂花、盐、白醋以5:1:1的比例干拌,之后用石块紧紧压住,20天之后腌制过程就完成了。需要注意的是,石块压住的过程是为了防虫、防灰,这一步骤不需要密封。
4、拧干:20天后,把腌好的桂花拧去苦酸水,拧得越干净越好。
5、拌糖:此时的桂花已经腌好了,但食用之前还有一个拌糖的步骤。把腌好的桂花用清水反复漂洗2-3次,咸味去掉之后,按照1:0.8的比例搅拌桂花和白糖即可。吃糖桂花,要在食物即将起锅的时候加入,稍微在沸水里滚一下即可,煮得太久桂花会变烂、变黑。
腌桂花
甜味的腌桂花是完成拌糖的步骤之后再出售,这样的好处是方便,市民买回家可以直接食用,但由于糖不易保存,甜味的腌桂花最多只能保存一年,且需要放在冰箱里保存。而咸味的腌桂花在家里可以放置三到五年,且只需要常温保存,市民可以在食用之前,自己漂洗、拌糖即可。
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