夏天应当怎样保存蜂蜜
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夏天应当怎样保存蜂蜜,蜂蜜是日常生活中常见的食材,有着丰富的营养价值。但是蜂蜜保存不当很容易发生变质,尤其是夏天。接下来小编为大家带来一些夏天保存蜂蜜的小方法。
夏天应当怎样保存蜂蜜1
1、蜂蜜的保存
蜂蜜:不要放冰箱,但要密封
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量达 60% 以上,水分活度很低,微生物生长会受到抑制,在常温下就可以放很久。
蜂蜜不需要放冰箱,如果放了,瓶底会出现一些白色结晶。这是低温下葡萄糖析出,跟蜂蜜掺假、变质没有关系,但完全可以正常吃。
蜂蜜一旦打开过包装后,就一定要注意密封密封密封!
否则即便还在保质期内,也可能提前「变质」。市面售卖的蜂蜜,一般会标注「保质期 24 个月」。
至于问是不是能放上千年……这是要留着给子孙当祖传宝贝吗?
理论上不是不可能,但难度也有点大。一方面蜂蜜容易吸潮,另一方面还是会有少量酵母菌等微生物,也有可能使蜂蜜变酸。
2、喝蜂蜜水时间
1、早晨一杯蜂蜜水清肠排毒
经常早晨喝蜂蜜水的朋友会发现,基本每天都会厕所便便一次,非常规律,会形成一种习惯,这样每天排毒非常及时。清晨起来一杯蜂蜜水,有利于清理肠胃,有助于排除体内垃圾。
蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍,能够在很短时间内补充给人体能量,消除人体疲劳和饥饿。早晨喝蜂蜜,可以快速补充体能,让一天有充足的精神。
做法:每天早晨起来后,空腹喝一杯凉开水或一点温的开水冲泡一勺即可。
健康提示:空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等。
2、午后一杯蜂蜜水补充能量
每天下午3、4点,正值午餐与晚餐之间,也是能量消耗最大最疲劳的时候,此时机体处于“饥饿”状态,及时补充一杯温热的蜂蜜水,既让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒,还能够补充一些糖分和能量,为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。
同时,蜂蜜水还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用,使机体补充更多营养物质。
做法:下午茶时间,为自己准备一杯蜂蜜牛奶或者蜂蜜茶饮。
3、饭前一杯蜂蜜水抑制胃酸
蜂蜜对胃酸分泌有重要的影响影响,胃酸分泌过多或过少时,蜂蜜可起到调节作用,使胃酸分泌活动正常化。
如在饭前1个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌,从而减少食物对胃黏膜的刺激。
做法:进食前0.5—1小时的时候,食用半杯蜂蜜水。
4、餐后一杯蜂蜜水消食助消化
蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。进食后,尤其是饱食后,胃部消化功能易下降,大肠蠕动变弱。
而蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可以促使胃酸正常分泌,可显著缩短排便时间,消除大餐后的积食。
做法:餐后1—2小时后,食用一杯蜂蜜水。
夏天应当怎样保存蜂蜜2
如果我们发现蜂蜜变质之后,也就是所谓的'蜂蜜发酵,这时候我们会发现蜂蜜已经变得非常稀,而且就像跟水一样。在我们发现已经变质的蜂蜜,这时会产生大量的气泡,而且还有一股很难闻的酸味,或者还有一股刺鼻的酒精味道。如果蜂蜜出现了这种情况,也就说明蜂蜜已经变质了,不能够在食用了。为什么蜂蜜变质之后会变成这种样子呢?这是因为蜂蜜被酵母菌污染,随后酵母菌大量繁殖,从而也就分解了蜂蜜中的糖分,这样就促使变成二氧化碳和水,另外还有醋酸甚至酒精,从而使得蜂蜜的物理和化学性质发生了变化,这个也就是非常典型的蜂蜜变质。
蜂蜜的性质是呈弱酸性,所以说我们在存放蜂蜜的时候,不能选择用金属容器,如果你选择金属容器去保存蜂蜜的话,蜂蜜中的酸就会跟金属发生置换反应,从而也就污染了蜂蜜,这样也就算是蜂蜜变质。随着时间的推移,蜂蜜的颜色会慢慢变黑,如果我们吃蜂蜜的时候会有些发苦,这时候可能是属于金属污染了。所以说我们在选择储存蜂蜜容器时,不能选择金属容器。
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