孕妇不宜吃的坚果
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孕妇不宜吃的坚果,孕妇是需要在家庭中格外照顾的一个人群,她们的饮食要多加注意,很多人认为孕妇怀孕期间多吃些坚果对身体有诸多好处,下面分享孕妇不宜吃的坚果
孕妇不宜吃的坚果1
1、有毒的坚果
带有毒性的坚果孕妇不宜吃,因为这些坚果中还有一些有毒成分,孕妇吃了以后会在孕妇身体内堆积,而且会通过脐带被腹中的胎儿吸收,容易影响腹中胎儿的发育,还会造成腹中胎儿畸形,对胎儿正常发育不利。
2、霉变的坚果
孕妇在怀孕期间吃些坚果对身体有诸多好处,但那些已经没变的坚果孕妇是不适合吃的,因为没变的坚果会产生大量的黄曲霉素,这是一种带有毒性的物质,会危害孕妇身体健康,而且会对孕妇腹中胎儿发育造成不良影响。
3、炒焦的坚果
孕妇不宜吃炒焦的坚果,因为坚果中都含有丰富的植物蛋白和大量脂肪以及碳水化合物,但这些营养在炒制的过程中容易出现营养流失,特别是当坚果遭遇200度以上的高温,被炒焦以后容易产生致癌物质,孕妇吃了这样的坚果后,不能吸收丰富营养,而且会对身体健康造成危害。
4、口味太重的坚果
口味太重的坚果孕妇也不宜吃,因为能口味太重的坚果中会加入过多的盐或者五香粉以及香精和糖精,有时还会放入人造奶油,孕妇吃了这些坚果以后会吸收一些有害物质,会影响腹中胎儿发育也会对自身健康造成一些危害。
孕妇不宜吃的坚果2
1、有哈喇味的。坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于,一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大,轻者会引起腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉,而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味,因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中,相比之下,原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。
2、霉变的。很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力,对人体脏器的损害极大。因此,发霉坚果一定不能吃,一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味,就赶快吐出来并及时漱口。
3、炒焦的。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏它们,但当坚果被炒焦时,温度早已在200℃以上,此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,因此,炒焦的'坚果不宜食用。
4、被石蜡美容过的。一方面,加工坚果时加点石蜡,会让产品更加鲜亮、卖相更好,而且不容易变潮变软,如果你看到的坚果外表油光锃亮,明显比普通的坚果“漂亮”时,那很可能加了石蜡;另一方面,有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡,“美容”一下,用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高,其中含有重金属等杂质,危害健康。
5、口味太重的。首先口味越重,食盐添加往往越多;其次,许多口味重、香味浓的坚果,在加工时添加了香精、糖精等物质,奶油味的坚果还添加了人造奶油,这些东西对身体没有好处;最后,口味越重的坚果,其美味背后隐藏变质的可能性就越大。
6、灰尘散落的。负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘,市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此,消费者购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部,不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰。
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