西瓜是清热解暑的盛夏佳果
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西瓜是清热解暑的盛夏佳果,这是很多朋友都知道的一个夏季单品,所以对于我们来说西瓜对于我们夏季来说作用也是有很多不同的,那么下面介绍西瓜是清热解暑的盛夏佳果,一起了解一下吧。
西瓜是清热解暑的盛夏佳果1
夏季暑气旺盛,很多人会感觉身热口渴,有的人甚至会感觉特别容易困乏,这些都是暑湿之气的原因,如果酷暑时节经常在户外活动会很容易中暑。因此在夏季可经常饮用此款清热解暑茶,就算在户外也可装在容器里随时饮用,预防中暑,非常方便。需要提醒大家的是此药茶偏凉,脾胃虚寒者和小孩子不要饮用太多,适量即可,以免损伤脾胃。
原材料:西瓜翠衣10克、鲜荷叶边10克、鲜竹叶心5克、鲜扁豆花5克、冰糖适量(2人分量)。
烹调方法:将以上食材洗净后以水煎汁,当茶饮之,可根据自己口味,选择是否加冰糖调味。
药膳功效:
此药茶采用的材料都是暑季常用清暑泻火的佳品,可以作食材也可以当成药材,并且口味甘淡,无某些药材的不良气味,大众比较容易接受。其中西瓜翠衣味甘淡,性质寒凉,功同西瓜而力稍逊,具有清热生津、利尿解暑的功效,还可用于小便短赤、口舌生疮等症的治疗;鲜荷叶也是清暑利湿的佳品,夏季可经常食用,不单可以用于此药茶,也可以用来烹调菜肴;鲜扁豆花可以解暑化湿;竹叶性味甘、淡、寒,具有清热除烦、利尿的功效,与以上药食材合用,可使暑湿之邪从下而泄。
选材要点
西瓜翠衣即西瓜中的果皮,又名“西瓜翠”、“西瓜皮”,将西瓜皮用刀削去外的.绿色果皮与残留的果肉,洗干净,直接或晒干后用。大家可以购买现成的西瓜皮。干燥的西瓜皮薄而卷曲,成筒状或不规则形,大小不一,外表黄绿色至黑棕色,内面有网状的维管束线纹,质脆,易折碎,气微,味淡,以干燥、皮薄、外面青绿色、内面近白色者为佳。
西瓜是清热解暑的盛夏佳果2
西瓜衣爆鳝鱼丝
【组成】西瓜皮200克,鳝鱼500克,芹菜100克。
【制法】先将鳝鱼切丝用蛋清拌,以热油爆熘,再与西瓜皮、芹菜炒熟,加料酒、姜、葱、盐、味精等。
【用法】佐餐食用。
【功用】清热解暑,益气生津。
西瓜速溶饮
【组成】西瓜多个,白糖适量。
【制法】西瓜瓤去子,以纱布绞取西瓜汁。放入锅内先以大火,后以小火熬成膏状,待冷却后,加白糖粉将膏汁吸干,混匀,哂干,压碎,装入瓶中。
【用法】每次取15克以沸水冲化,饮用,每日3次。
【功用】清热生津,止渴除烦,利尿通淋。适用于暑天烦渴、热病伤阴及消渴等症。
西瓜衣饮
【组成】西瓜翠衣50?60克,白糖适量。
【制法】将西瓜洗净,用力将西瓜表面绿衣削下,放入锅中,加适量水,煎煮15分钟左右即成。
【用法】饮用时加适量白糖。
【功用】清暑解热,止渴,利尿。适用于暑热烦渴、热淋、小便短赤、口舌生疮等症。
西瓜番茄汁
【组成】西瓜2个,番茄10个。
【制法】西瓜取瓤,去子,以纱布绞汁,番茄去皮,用纱布绞汁,两者混匀。
【用法】不拘时,不拘量,代水饮用。
【功用】清暑除烦,生津止渴。适用于热病伤阴所致□渴烦躁、食欲不振、小便短赤等症。
西瓜白虎汤
【组成】西瓜汁200克,生石膏30克,知母15克,甘草6克,粳米50克。
【制法】先将生石膏、知母、甘草用纱布包好入沙锅内煎煮,取药液1升。加粳米在沙锅中煮成稀粥,盛入碗中晾凉,加入西瓜汁即成。
【用法】渴即饮之,不分次数。
【功用】清热生津。适用于气分热炽,津液受伤,出现高热烦渴,汗出热不解,舌红苔黄燥,脉洪数者。
西瓜 食醋黄瓜绿豆绿茶冰淇淋苦瓜蔬果汁大蒜西红柿
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