肾虚吃黑米效果好吗
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肾虚吃黑米效果好吗。黑米的好处有很多,特别是对肾虚的人特别友好,黑米富含丰富的营养物质。但是也有很多需要注意的事项。下面是小编带来的 肾虚吃黑米效果好吗 相关内容,一起来看看吧。
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黑米补肾阴还是肾阳
在五脏与五行的关系中,黑色对应的是肾脏,而黑米性平、味甘,具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效,是补肾的好食材。经常食用黑米粥,可以滋阴润肺、养肾益气。
黑米含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工。
黑米补肾阴还是肾阳?中医认为黑米有显着的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
黑米煮粥有讲究
黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭。煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分。夏季浸泡一昼夜,冬季则需要浸泡两昼夜。
肾虚吃黑米效果好吗2
女性肾虚可以吃黑米吗
黑米的营养非常丰富,除了丰富的蛋白质,还有B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,且膳食纤维成分特别多,经常食用有滋阴补肾、健脾开胃的功效。
与白米相比,黑米中的'B族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2-2.5倍。
黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
此外,花青素类色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用;钾、镁等矿物质也有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。
女性经常食用黑米,可以益气活血,改善脾胃虚弱、腰膝酸软等症状,还能调养身心,滋阴补肾。
黑米粥非常粘,受热不均匀易糊锅,因此要用小火慢煲,而且随时要搅拌均匀,预防粘锅。黑米外部是一层较坚韧的种皮,如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化,容易引起消化不良与急性肠胃炎,所以必须熬煮至烂熟方可食用。
黑米粥最好随做随吃,不宜一次做太多,再次加热食用能变质。而且,黑糯米不太容易消化,因此最好避免在刚起床时当早餐食用,以免对肠胃造成负担,最好当成两餐之间得甜点食用。
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