苹果果酱的做法
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苹果果酱的做法,现在的食物做法都是各种各样,水果不仅直接吃,还能把它做成果酱,那它是一个怎么样的制作过程呢一起来看看,小编收集的关于苹果果酱的做法的文章,欢迎大家阅读。
苹果果酱的做法1
首先将将苹果用清水冲洗干净,去掉苹果皮和核。
用刀将苹果切成大小均匀的`小粒状备用。
准备一个煮锅,锅中倒入适量的水,开大火将水烧开。
等待水烧开后将苹果粒倒入沸水中,加入适量的白糖,转小火将苹果熬制透明备用。
准备一个打汁机,将煮好的苹果块倒入打汁机中,开启打汁机,将苹果块打成泥状备用。
准备一个奶锅,将打制好的苹果泥倒入奶锅中,加入准备好的柠檬汁,用勺子搅拌均匀,然后关火放凉,准备一个消毒的玻璃瓶,将制作好的苹果酱倒入瓶中,随吃随取,可以用来泡水喝,味道很棒。
苹果果酱的做法2
一般人都觉得甜的食物容易坏,但是在果酱身上可是恰恰相反的,这是因为在熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来,如此就能使杀菌的作用更加的彻底,没有了细菌自然在保存的期间就不容易变质。
原则上糖的添加不能超过水果重量的一半,在这个范围之内是大多数人可以接受的甜度,超过了就会觉得太甜腻。
制做果酱时,长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用,可以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵。
选择容器很重要,容器要采用蒸煮,再低温烤干的方法,充分消毒并完全沥干水分。做好的果酱要趁热装罐,防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上,然后整罐放在室温中让它慢慢冷却,再放入冰箱中冷藏保存。
苹果洗净切小块。鲜柠檬半个压汁。柠檬汁倒入苹果中拌匀。加入糖腌1小时左右(腌出果胶水分)。用搅拌棒打成泥。(如果偏干不好打均,可适量加少许水)打好的苹果酱。
大火煮开。小火慢熬,期间要不停搅拌防止糊锅至果酱黏稠。密封罐蒸煮,烤干。煮好的果酱趁过装瓶,密封晾凉,冰箱保存。
苹果果酱的做法3
苹果果酱
准备食材如下:苹果1500克,冰糖500克,柠檬1个
具体做法如下:苹果洗干净削皮,去掉苹果心和苹果籽,将苹果切成小果粒,切好的苹果放进大的容器里,撒上冰糖,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜,挤好柠檬汁备用,腌制一夜的苹果会腌出很多果汁,倒入平底锅大火煮开再转中小火煮,煮到果汁减少变得浓稠时加入柠檬汁继续煮,煮到很浓稠,果粒呈透明状即可关火,装入干净的玻璃瓶密封倒扣放凉后放冰箱冷藏保存!
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