山楂怎么吃更有营养
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山楂怎么吃更有营养,山楂,即使还是有很多人不了解它的作用,缓解不适症状也可以考虑它,含有丰富的营养物质,功效十分强大,是一种非常好的食物,下面我们一起来看看山楂怎么吃更有营养
山楂怎么吃更有营养1
1、山楂枸杞粥
材料准备:山楂30克,枸杞子15克,大米50克。
烹饪方法:将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内,加进适量清水,先用武火煮沸者,再用文火熬成粥,待温随量食用。
不宜食用者:有溃疡病、胃酸过多者不宜食用,低血压患者也不宜食用本粥。
2、山楂荷叶茶
材料准备:山楂30克,荷叶15克,槐花9克,白糖少量。
烹饪方法:把山楂、荷叶、槐花洗净,然后同放进沙锅内,加入适量清水煎煮,然后去药渣取汁,再加入少量白糖调味,用器皿装好,代茶饮用。
不宜食用者:有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。
3、山楂糕
材料准备:柠檬半个、桂花10克、调料冰糖100克、麦芽糖80克。
烹饪方法
1、将山楂拦腰剖开后取出籽,再去掉两头的结蒂,挤入柠檬汁拌匀,防止山楂氧化,将麦芽糖、冰糖一并加入。
2、小火慢煮、直到山楂、冰糖和麦芽糖融化,并用勺不停划圈搅动,以免糊锅。
3、煮至山楂水份重新挥发完,锅内变浓稠(用勺子在底部划一道后,山楂并不马上并拢),关火,立刻撒上干桂花,并迅速盖上盖子,焖5分钟,让桂花香气趁热渗入山楂酱中,立刻撒上干桂花,并迅速盖上盖子,焖5分钟。
4、让桂花香气趁热渗入山楂酱中,焖出桂花香后, 趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状。
5、用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层,将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中,并用勺子将表面抹平整。用盖子密封后,放冰箱冷藏两小时至凝固后取出,倒扣出来,切块即可
山楂的营养价值
山楂有着健胃消食,行气散瘀的功效,它含有丰富的维生素,山楂酸、柠檬酸、绿原酸等都是非常高价值的保健元素。无论是生吃山楂还是做成烹饪美食,对于我们都有很大的好处:
1、健胃消食
山楂有多维生素,多种有机酸,看增加胃中消化酶的分泌并增强其活性,促进消化,对于胃动力不足的患者都有很大的帮助。
2、降脂降压
山楂有活血化瘀的作用,并且山楂中有明显调整血脂的熊果酸,预防动脉硬化是非常好的。知识拓展:全面的山楂营养价值
山楂怎么吃更有营养2
山楂的形态与特征山楂的功效和用法
干制后的山楂可入药,是我国特有的药果兼用树种,山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的`良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效,下面具体的来了解下山楂的功效和用法。
老人腰痛及腿痛
用山楂、鹿茸(炙),等分为末,加蜜做成丸子,如梧子大。每服百丸,一天服二次。
偏坠疝气
用山楂肉、茴香(炒)各一两,共研为末,加糊做成丸子,如梧子大。每服一百丸,空心服,白开水送下。
食肉不消
用山楂肉四两,水煮食,并饮其汁。
痘疹不快
用干山楂研为末,开水送服。疹即出。又方:用山楂五个,酒煎,加水温服。
肠风下血
用山楂(已干)研为末,艾汤调下,很有效
山楂减肥
山楂内酸性物质山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质,这样丰富的酸性物质摄取入体内可以增加身体内的酸性成 分,让身体内的胃液分泌不断增多,这样就可以促进身体内的新陈代谢速度,消耗体内多余的脂肪成分,从而达到良好的减肥瘦身目的。
在《本草撮要》中记载,山楂味酸甘微温,入足太阴厥阴经,功专消食起痘,得茴香治偏坠疝气,得紫草治痘疹干黑,得沙糖去恶露,治少腹痛,脾虚恶食者忌服,凡用人参不宜者,服山楂即解,化肉积甚速,冻疮涂之即愈,治疝催生用核良。山楂真的是一种很好的药用水果。
山楂的种类
“山楂”是一种最常见的灌木生植物,在很多山林中都可以见到,大致可分为甜口山楂和酸口两大类。甜口山楂,外表呈粉红色,个头较小,表面光滑,食之略有甜味。酸口山楂又分为几个品种,歪把红,大金星,大绵球和普通山楂(这个是最早的山楂品种)。细分就不在这里一一介绍了,后面水果百科吧再为大家单独说明。
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