荔枝粥的做法有哪些
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荔枝粥的做法有哪些?荔枝是一种很常见的水果,很多人都很喜欢吃的,其中也有一些人会吃荔枝粥,因为对皮肤是有好处的,但是这种粥的做法是有技巧的,下面小编分享荔枝粥的做法有哪些,一起来了解一下吧。
荔枝粥的做法有哪些1
怎么做荔枝粥
1、挑选荔枝
做荔枝粥的所用食材简单,做法也十分简单,做荔枝粥首先应该挑选质量好的荔枝。荔枝挑选的时候尽量选择味道甘甜的荔枝,这样做出来的荔枝粥味道更好。
2、荔枝去核
将去壳的荔枝一粒一粒剥出来,然后去掉荔枝核,可以采取最为简便的方法。荔枝去核之后,可以用清水将去籽的荔枝用清水洗一遍,起到杀菌消毒的`作用。
3、用水洗米
大米的量最好不要太多,根据个人需要来衡量。大米准备好了之后开始用水洗米,尽量用冷水洗米,这样能保留大米的营养物质,大米用水洗两遍就可以了。
4、煮荔枝粥
大米洗好之后,加入适量的水份,直接将准备好的荔枝倒入米中饭即可。然后盖上电饭煲的盖子,将电饭煲的按钮调到煮饭的位置,煮八九分钟荔枝粥就做好了。
荔枝粥的做法有哪些2
荔枝粥的做法
主料:粳米100克,荔枝50克
调料:冰糖20克
1、 将粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨。
2、 干荔枝去壳取肉,用冷水漂洗干净。
3、 将粳米与干荔枝肉同放沙锅内,加入约1200毫升冷水,先用旺火烧沸,然后改小火焖煮至米烂粥稠,适量调入冰糖即可。
功 效:健脾益气,养肝补血,理气止痛,养心安神。
适 应 症:适用于脾胃亏虚所致的饮食减少,久泻不止,头目昏花,血虚崩漏,心悸,怔忡,失眠健忘等。
荔枝,又名离支、丹荔,为无患子科植物荔权的成熟果实,主产于两广、福建、四川等地。荔枝香甜适口,营养丰富,唐朝杨贵妃最喜欢吃荔枝,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,使荔枝妇孺皆知,千百年来,盛传不衰。
中医认为,荔枝性味甘、酸、温,入脾、心、肝经,有健脾益气,养肝补血,理气止痛,养心安神之功,《本草纲目》言其“性平无毒,发小儿痘疮”。《玉楸药解》言其“暖补脾精,温滋肝血”。煮粥服食,健脾养肝,养心补血,对心脾两虚,失眠多梦,食欲不振,心悸怔忡者,疗效甚佳。
注意事项:
1、阴虚火旺者慎用;
2、荔枝不宜多食,以免发生“荔枝病”。荔枝病实际上是低血糖反应,轻则恶心,四肢无力,重则头晕,心悸,出冷汗。出现这种现象时,可用荔枝壳水煎服,或静脉注射葡萄糖等,可缓解症状。若经上述治疗病情仍不见缓解时,应及时去医院治疗。
口味:甜味 工艺:煮
禁忌搭配
1、不能和黄瓜一起吃
荔枝含有丰富的维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶,若二者同时食用,荔枝中的维生素C会遭到破坏,失去原有的营养价值。
2、不能和胡萝卜一起吃
胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质,该物质可以破坏荔枝中维生素C,降低原有的营养价值。
3、不能和动物肝脏一起吃
动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使荔枝中的维生素氧化,使二者的营养价值均降低。
4、不能和南瓜一起吃
荔枝不能和南瓜一起吃的原理与黄瓜和胡萝卜同理,都是因为另外一种果蔬中含有维生素C溶解酶,同食会影响荔枝的营养价值。
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