莲雾拌蜇皮做法及健康小常识
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莲雾拌蜇皮做法及的健康小常识,良好的饮食习惯有赖于长期的坚持,清爽而不油腻,古有异兽饕餮,这道菜本身带有地方的特色,莲雾拌蜇皮做法及的健康小常识,美味就在眼前,快快get起来吧~
莲雾拌蜇皮做法及健康小常识1
莲雾好吃吗?
很多人会问莲雾好吃么?其实,莲雾本身的味道是一般的,但是我们可以搭配其他的食物一起食用,不仅仅不会影响到它的药效,同时还能起到使莲雾变得更加的美味,让我们垂帘欲滴。
莲雾拌蜇皮
材料:
莲雾200克、海蜇皮(发好的)200克、葱2根
调味料:
盐1/2茶匙、糖1/3茶匙、乌醋1大匙、麻油1大匙
作法:
1、海蜇皮切细条,氽烫一下后立即冲冷水约3小时,再入冰箱冷藏一晚。
2、莲雾切为4cm-0.3cm的长条;海蜇皮与调味料拌匀,并洒上少许葱花。
3、麻油燃烧,淋在海蜇皮上拌匀,再加入莲雾条混合均匀。
注:莲雾蜇皮须现拌现吃。
莲雾的健康小常识
莲雾含有丰富的水分,以及以葡萄糖为主的糖类,是一种低热量、高清凉的健康。
现在,随着我们对莲雾的逐渐了解,莲雾也不单单作为药用,也开始被我们所食用。而且,现在莲雾的做法也多了起来,让很多没吃过莲雾的人,也开始纷纷尝试,主要是莲雾的营养价值高,而且还可以有效的治疗多种疾病,让我们放心。
莲雾拌蜇皮做法及健康小常识2
功效作用
海蜇,广布于中国南北各海中,尤其是浙江沿海最多。口感爽脆,营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有消痰散气、润肠消积等功能,同时还能清肠胃,保障身体健康。
1、清肺清肠海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能,宣气化瘀,消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外,海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能,同时还能清肠胃,保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。
2、补碘海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,碘是维持人体甲 状 腺正常功能所必需的元素,对于防治甲 状腺 肿大也很有效。
3、增加免疫海蜇的营养成分种类较为丰富,含有多种营养素,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的免疫力,对于抵抗疾病有很好的`作用。
营养价值
海蜇可食用,口感爽脆,营养极为丰富。海蜇每1000克含水分650克,蛋白质123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,钙1820毫克,磷微量,铁95毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.4毫克,尼克酸2毫克,维生素B101毫克,维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。
1、海蛰含有类似乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压。
2、海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。
3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;也可预防肿瘤的发生,抑制癌细胞的生长;同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的治疗作用。
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