中国红茶的地域分类是什么样的
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中国红茶的地域分类是什么样的,在中国,许多人都喜好喝红茶,对于人体有多种益处,喝红茶提神是女人的最大益处之一,红茶的地域也不同,下面跟着小编一起来看看中国红茶的地域分类是什么样的
中国红茶的地域分类是什么样的1
1、安徽祁门县——祁门功夫
祁门功夫红茶历史悠久,主要产自安徽祁门县,是我国功夫红茶中的珍品。而且年产量高,是我国红茶品种中,唯一一款被列为中国十大名茶之一的红茶茶类。
据《茶经》记载,祁门功夫红茶的'茶树有8个不同叶种的品种,分别为褚叶树、柳叶树、栗漆树、紫芽树叶、迟芽叶、大柳叶树、大叶种、早芽种。因祁门功夫红茶的品质优,所以深受好评,也被国外爱茶者美称为“王子茶”、“茶中之英豪”、“群芳最”。
2、云南省——滇红功夫
滇红功夫主要产于云南省。是我国红茶的后起之秀,滇红功夫红茶品质优异,不但深受国内爱茶人的好评,还远销俄罗斯、波兰等东欧、西欧、北美等数十个国家和地区。
3、江西修水县——宁红功夫
宁红功夫产于江西修水县,品质也达到了国际红茶的标准,因而远销美国、英国、俄罗斯、日本等多个国家。
4、湖北宜昌——宜红功夫
宜红功夫红茶产于湖北宜昌,宜红功夫红茶的外形条索纤细紧结、条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄,润泽度好,香气怡人,带有独特的蜜香。冲泡后的茶汤色泽艳丽,入口滋味清爽、醇厚、回甘明显,其叶底茶条均整亮丽。宜红功夫红茶主销欧美等国家,年产量高,品种优。
5、四川——川红功夫
川红功夫茶产于四川。四川产茶历史悠久,种类繁多。川红功夫生长在地势比较高的山。作出的成品茶色泽乌润均整秀丽、带有白毫,有一种独特的花果香,香气清爽无杂味。
6、福建——闽红功夫、正山小种红茶、金骏眉、银骏眉、百瑞香
福建产茶历史是比较悠久的,闽红功夫生长在福建一带,品种繁多,不同的红茶品种,它的外形、内质香气、口感都有所不同。
正山小种红茶产于福建武夷山。冲泡后有着独特的桂圆香和松烟香,茶条色泽艳丽透彻,入口醇滑甘甜,叶底均整鲜亮,茶性温和。
金骏眉产于福建武夷山。冲泡后带有花香味和蜜香,还有一种捉摸不透的的地瓜味。
银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。
百瑞香是武夷十大名枞之一,白瑞香茶种属于高香品种,香气持久,因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味,条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。
7、湖南——湖红功夫
湖红功夫产于湖南。泡后茶汤色泽浓艳匀称、带有花香和枣香。冲泡后的茶汤,入口滋味醇厚芬芳、回甘明显,叶底略带暗黑,有光泽而均整。
8、浙江——越红功夫、红碎茶
越红功夫产于浙江绍兴、诸暨等县。
红碎茶产于浙江绍兴。红碎茶年产量较少。
9、安徽祁门——祁门红茶
安徽祁门功夫红茶历史悠久,主要生产于安徽祁门。祁门功夫红茶的外形佳,条索秀美紧结、色泽乌黑油润。
10、杭州西湖——九曲红梅
九曲红梅,又称“九曲乌龙”,简称“九曲红”,是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。
中国红茶的地域分类是什么样的2
小种红茶
小种红茶起源于16世纪,最早出产于福建武夷山,是世界红茶的鼻祖。
小种红茶又分为正山小种和外山小种两种。正山小种是指原产于福建崇安县星村和桐木关一带的小种红茶,也称“桐木关小种”或“星村”小种;外山小种则是指福建的政和、坦洋、古田、沙县及江西铅山等地引种的小种红茶,也称“人工小种”。正山小种主要产区福建祟安县星村和桐木关一带地处武夷山脉之北段,海拔1000-1500米,冬暖夏凉,年均气温18摄氏度,年降雨量2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,茶园土质肥沃,茶树生长繁茂,叶质肥厚,持嫩性好,成茶品质特别优异,几百年来一直在全世界红茶爱好者中享有盛誉。
工夫红茶
工夫红茶是中国特有的红茶品类,18世纪发端于中国的福建省。中国的工夫红茶做工精细,色、香、味都堪称上乘。工夫红茶制作工艺考究,要求索紧卷、完整、匀称、洁净,加工后的茶叶形状紧结秀丽,色泽乌黑润泽,汤色红艳明净,香气醇正,叶底匀嫩鲜红。中国工夫红茶根据加工后的外形和规格又可分为正茶、花香、片、末等。现在中国的工夫红茶早已不仅仅局限于福建一省,品种众多,著名的品种包括慎红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘红工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。中国工夫红茶按原茶品种又分为“大叶工夫”和“小叶工夫”。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶为原料制成,小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成。
碎红茶
中国的碎红茶生产较晚,源于印度等国红茶生产的影响和世界红茶市场的需求而发展起来,直到20世纪50年代后期才开始形成规模。近年来,中国的碎红茶产量和质量都有了大幅度的提高,已经在国际碎红茶市场上占有了举足轻重的地位。
除去上述三大红茶品种之外,中国的“工夫小种”红茶也是一个较大的红茶品类。
“工夫小种”又称“仿小种”,是以加工工夫红茶时筛选下来的粗大茶条为原料,用柏木烟熏而成。? “工夫小种”条索粗大,色泽乌暗,茶汤呈暗红色,鲜润浓艳,有柏木烟香,口感醇厚,叶底红暗,品质低于“正山小种”。
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