教你如何做凉拌
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教你如何做凉拌,饮食文化丰富多样,甚至可以分出各季宜食的品类,当天气炎热夏季酷暑难当时,我们又该适合吃什么食物呢,下面就给大家分享两道简单易做、可口开胃的`凉拌菜,让小编来教你如何做凉拌!
教你如何做凉拌1
凉拌魔芋
【材料】
魔芋豆腐 1块,小米椒 3~5个,蒜末 适量,香葱 适量、香菜 适量,生抽 2汤匙,香醋 3汤匙,白糖 1茶匙
【做法】
1、先把买回来的魔芋豆腐洗干净,切成片状,烧水,把它煮一会儿,煮到有些发白就可以了,大概3分钟;
2、把煮好的魔芋捞起,放入冷水中浸泡一下,过一下冷开水后沥干摆盘;
3、调凉拌酱汁: 生抽、香醋、白糖、香油、盐,蒜末,香菜末,小米椒;
4、将调料淋到魔芋豆腐上,吃的时候拌匀即可!
教你如何做凉拌2
凉拌酸辣柠檬虾
【食材】
鲜虾 500克,柠檬 1个,青豆 1小碗,生抽 2勺、米醋 2勺、蚝油 1勺、糖 1勺
【做法】
1、鲜虾去除虾线,放入沸水中煮熟,煮的时候放几片生姜。然后捞出过冷水,剥出虾肉备用。
2、把青豆煮熟,然后捞起用冰水浸泡至降温后沥干水备用。
3、碗中放入辣椒圈,切了蒜末的也放进去,加生抽、米醋、蚝油、糖拌匀。
4、把虾肉、青豆和柠檬片倒入调好的酱汁中,搅和搅和拌匀,喜欢吃香菜的可以再加点香菜。
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