莲子的功效与作用及禁忌症有哪些
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莲子的功效与作用及禁忌症有哪些?这种食物富含营养,每种食材都有适宜人群和禁忌人群,这种食物也有很显著的保健作用,食用药材一般都要遵医嘱,养生就看莲子的功效与作用及禁忌症有哪些?。
莲子的功效与作用及禁忌症有哪些?1
1、作用
莲籽的营养元素和维他命成分是比较多的,拥有调整情绪和释放压力的作用。因此大伙儿的睡眠不佳时,能够 在临睡前吃点莲籽促进自身入眠,提升睡眠。莲籽也有着维护肾脏功能、健脾治腹泻的作用,可以抵御衰退,针对男士而言也可以处理尿频尿急的状况。并且莲籽还可以用以医治消化吸收差、心神不安等各种各样病症。与伏苓、伏苓等各种各样中药材配搭在一起吃得话,其实际效果是十分非常好的。
2、功效
莲籽带有丰富多彩的空气氧化黄心树宁碱等成份,针对鼻咽癌、肺癌等癌症拥有抑止实际效果,能抑制肿瘤细胞的外扩散,具备抗癌抑癌功效。莲籽的钾元素成分也是十分高的,钾元素可以推动身体的新成新陈代谢,对心脏具有维护功效。可以减少中老年人中风的风险,并且莲籽还可以拓展血管,可合理的减少身体血压,防止高血压。最终莲籽也有着清热解毒下火、医治口舌生疮等各种各样功效。
3、服用忌讳
莲籽是一种寒性的食材,尽管无毒性,可是由于可以减少肝火与人体体温,因此脾胃虚弱的群体不适合服用。莲籽尽管可以医治消化不良,可是它自身自身也归属于一种无法消化吸收的食材。因此消化不良的群体不应多食。也有便是便秘的人都不应多食,不然可能加剧病状。最终便是发烧感冒病人了,由于莲籽身体带有各种各样成分,对感冒症状会导致加剧影响,因此发烧感冒的人都不应多食。
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莲子,为睡莲科多年生水生宿根草本植物莲(Nelumbonucifera)的干燥成熟的种子,又名莲实、莲米、藕实、水芝丹、泽芝、莲蓬子、水莲子、莲心、莲肉等。
莲子,在中医处方上称莲子、莲肉、湘莲肉等。莲子按栽培地分类有池莲、湖莲、田莲三种;按采收季节分类有伏莲和秋莲两种。伏莲在秋分之前采收,养分充足,颗粒圆整饱满,肉厚质佳;秋莲在秋分后采收,粒小,肉薄,质较差。以皮色分类有白莲、红莲两种,还有一种冬瓜莲,品质仅次伏莲,而质优于秋莲。我国的“三大名莲”为:湖南的“湘莲”、江西的“通心莲”、福建的“白莲”。不是所有的莲藕都结莲子,以生产莲子为主的.莲藕称“子莲”。生产莲藕而不结莲子的藕,是做藕粉的优质原材料,如四川省资阳市乐至县天池藕。与产莲子为主的莲藕不同的是:结莲子的莲藕一般为9~15个孔,而乐至的莲藕只有7个孔,大小一样。乐至的莲不产莲子,但出粉率高。9孔以上的莲藕多开单花,很少有“并蒂莲”。乐至莲藕多开双花,故有“花开并蒂,藕贯七心”之说。
莲子是世界上生命力最强的种子之一。一颗成熟的生莲子,不管它外边气温条件如何,它都能不死,经过300~500年,在适当的条件下,仍可发芽生长。据报道,在辽宁沈阳附近的古代泥岩中,曾挖掘出5000年以前(查《植物志》莲藕在10000年以前即有生长)的莲子。经过植物学家用水浸泡后竟然抽出芽来。
莲子的莲实老于莲房,堕人淤泥,经久坚黑如石,故名石莲子。石莲子主要为药用,但市售的石莲子大多做假。
生物成分
据测定,每100克可食莲子含水分10、2克,蛋白质17、2克,脂肪2克,膳食纤维3克,维生素B、B2、E、胡萝卜素和钙、磷、铁、锌、锰、铜、钾、镁、硒、钠、无机盐,还含尼克酸、视黄醇当量等营养物质。
莲子鲜而嫩者可生食,味道清香,老的莲子或干莲子可泡软后煮熟吃,可做成冰糖莲子、蜜饯莲子,还可以制作糕点、做羹、做菜等,荤、素、甜、咸皆宜。
作用功效
1、性味归经
莲子,味甘,涩,性平;归脾、肾、心经。
2、医学经典
《日华本草》:“益气、止渴、助心、止痢、治腰痛、泄精。”
3、中医辨证
莲子,鲜者甘平,清心养胃,治噤口痢,生熟皆宜。干者甘温,可生可熟,安神补气、镇逆止呕、固下焦、已崩带、遗-精、厚肠胃,愈二便不禁,可以磨成粉作糕或同米煮为饭粥,健脾益肾。
莲子芯也可入药,可健脑益智,但极苦,可敛液、止汗、清热、养神、止血、固精、降压等功效,可治高血压、头昏脑涨、心悸、失眠等症。
4、现代研究
莲芯含莲心碱、甲基莲心碱、去甲基乌药碱、非晶性生物碱Nn-9等多种生物碱及荷叶碱、木樨甙和金丝桃甙生物活性物质,可固精、安神。莲子亦有同样功效。
食用注意与禁忌人群
(1)肠燥便秘患者忌食莲子,否则会加重病情。
(2)吃莲时,要将莲芯去掉,因莲子是治虚诸症,莲芯苦寒,恐有伤脾之虞。
(3)凡外感风寒前后、疟疾、疳、痔、气郁痞胀、溺赤便秘、食不消化及妇女产后皆忌食莲子。
(4)莲子宜取鲜嫩者,但多食伤脾胃。
(5)煮食前不可浸泡,否则煮不烂。
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