好朋友家的传家肉丸子
本文已影响2.61W人
本文已影响2.61W人
说起肉丸子大家是不是都开始流口水了呢!这道菜是非常考验一个人的技巧的,它的好吃就在于一个好的配方,你有什么好方法能做出好吃的`肉丸子吗?下面给大家分享好朋友家的传家肉丸子的相关做法,让我一起来看看吧。
好朋友家的传家肉丸子1
好朋友家的传家肉丸子
肉末 500克
鸡蛋 2个
生抽 4勺
葱 一小根
鸡精 1勺
盐 2克
姜 3片
胡椒粉 1克
馒头 1个
淀粉 适量
十三香 一克,我家里有二十六香就用的二十六香
好朋友家的传家肉丸子的做法
葱姜切碎放一起,鸡蛋打散。然后把馍花,呸,把馒头碎放肉馅里搅匀,
然后加盐,胡椒粉,葱姜末,生抽,然后你就个了吧!个了是东北话,翻译为搅匀。使劲个了个了,然后放入淀粉
然后继续个了,你就感觉到粘在一起了就对了,如果不粘,再放点淀粉。然后用虎口挤丸子,实在不行就团成一个球。起锅烧油。
油热下丸子,炸,定型了翻面,金黄捞出。
脆脆香香!本来馋刀削面里放肉丸子了,想念大山西,结果,做完以后硬是干掉一半,剩下的还想红烧。
小贴士
好像没有小贴士!特别简单
好朋友家的传家肉丸子2
这锅冬瓜羊肉丸子汤,香嫩嫩的。冬瓜有清热利尿的功效,羊肉虽然是热性的食物,但跟冬瓜这么搭配正好中和一下,即使夏天食用,也不怕上火啦!
食材清单
冬瓜 200克
羊肉馅 250克
酱油 5克
料酒 5克
香葱3棵
白胡椒粉 2克
盐 2克
淀粉 5克
凉水500毫升
香菜1棵
制作步骤
步骤1、小冬瓜和羊肉馅准备好,我用的羊腿肉,嫩而不肥,让商家给绞的馅儿,如果你喜欢吃口感Q的又不怕受累,可以刀剁;
步骤2、冬瓜去瓤去皮,切成2、3公分厚的大块,入凉水锅中大火煮开;
步骤3、趁着煮冬瓜的空儿赶紧把肉馅调一下:香葱末、少许酱油、料酒、盐、2勺淀粉、再来点儿白胡椒粉;白胡椒粉量随口味调整,不放也成;酱油换成生抽或者蚝油也可以,但不要太多,以防肉丸因为颜色过量而让汤失去鲜香的味道;
步骤4、顺时针搅拌,分次加入凉水,成稠糊糊状即可;
步骤5、冬瓜煮开后转微火,保持汤微微冒泡状;双手蘸凉水,用勺子舀适量肉馅,肉馅在双手间倒来倒去呈圆球状;
步骤6、将肉丸子一一制作完成,轻轻送入汤中;手贴进水面放丸子,不会溅起水花更不会烫到,如果高高地扔进去,不但会溅起水花,还会使丸子变形;
步骤7、所有的丸子都入汤后转中大火,用勺子将浮沫撇出来,这样看着更清爽;汤一沸腾即可关火,这样能保持所有的丸子都是一样的口感;汤中放不放盐随口味,撒香菜段增色添香。
梦见男朋友来我家
梦见朋友住自己家
一家人朋友圈晒合照的幸福文案简短但却很开心的句子
肉丸子的家常煮法简单好吃 肉丸子的家常煮法
梁家辉小女儿定情照是什么样子 梁家辉小女儿男朋友是谁
梦见朋友家装修
家常丸子的做法
0-1岁宝宝的12个好朋友 家长要知道哦
郭晶晶儿子近照曝光 霍家破家规印证二胎传闻
偷偷去男朋友家睡好不好?
梦见被邀请参加朋友家的派对
清明节能带男朋友回家吗?清明节女朋友回家好吗?
林小宅男朋友是谁 林小宅男朋友杜丸丸资料照片
梦见男朋友在我家
梦见朋友家装修的预兆
我女朋友的男朋友好看吗 我女朋友的男朋友第二季结局是什么
杨紫家庭背景显赫 男友贺鹏系煤老板之子身家过亿
丸美是哪个国家的品牌 丸美属于什么档次 丸美哪个系列好用
日本新闻报道蒋劲夫家暴 被家暴女友称家中都是血
我家那小子主持人欣然个人资料 我家那小子主持人欣然男朋友是谁
梦见在朋友家吃饭
肉丸子怎么做好吃?肉丸子的做法
易烊千玺谢娜关系真的那么好?《朋友请听好》感动大家!