红薯叶梗胡萝卜虾皮的做法是什么
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红薯叶梗胡萝卜虾皮
菜谱简介
红薯叶的`蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高,有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜红薯叶盲症等保健功能。美国人早把红薯叶列为“航天食品”,日本则将红薯叶称为“长寿食品。
材料
红薯叶梗300克,胡萝卜、虾皮少许,蒜、油、盐、鸡精适量。
做法
1、红薯叶梗洗净切段焯水,胡萝卜切丝,虾皮洗净,大蒜切碎。
2、起锅热油爆香蒜末,放胡萝卜、虾皮、红薯叶梗翻炒。
3、放1汤勺水,加盐和鸡精调味即可。
胡萝卜虾皮鸡蛋饼
材料
虾皮,面粉,胡萝卜,鸡蛋2个
做法
1.将所有材料搅匀,用盐、味精、五香粉调味,对了,还加了点碎紫菜,感觉 面糊干的话就加点水进去
2.平底锅放少许油,下一勺面糊,摊平,一面煎好后,翻面煎,很快就好了
小诀窍
蛋饼煎好了,内涵丰富,营养够了,而且自己做的蛋饼,油用的少,很健康的。
刀豆胡萝卜虾
菜谱简介
刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效,和生姜同食对虚寒呃逆及胃寒呕吐有效。
材料
刀豆250克,胡萝卜半根,虾皮50克,生姜2片,油、盐、鸡精适量。
做法
1、刀豆掐去两头老筋洗净切两段,胡萝卜切丝,生姜切末。
2、起锅热油炒生姜末,放刀豆、胡萝卜、虾皮煸炒,加半碗水烧熟透出锅。
小诀窍
刀豆要烧透,否则有豆腥味,还会引起食物中毒。不过也要注意火候,保持刀豆碧绿。
芹菜叶胡萝卜肉馅包子
材料
面粉300克,牛奶180毫升,盐5克,糖10克,干酵母4克,猪肉馅250克,芹菜叶150克,胡萝卜1根,葱,姜少许,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,香油1汤匙
做法
1、先活面,将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌,发酵至两倍大。
2、做馅儿:将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀,将葱、姜切末加入肉馅,再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎,全部加入肉馅,放入剩余的盐搅拌均匀。
3、将发酵好的面排气、松弛10分钟,分割成10个小剂子,搓圆,擀成圆面片,包入包子馅儿。
4、包好的包子放入笼屉醒15分钟,然后再大火蒸20分钟,蒸好后焖3分钟即可。
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