牛肉馄饨的做法
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在日常生活中,馄饨也是深受大家的喜爱,那么大家有没有试过牛肉馄饨这道美味呢?如果没有也没有关系,今天小编就把牛肉馄饨的做法分享给大家,一起来看看下面的做法到底有什么不同吧,喜欢的话就收藏!
牛肉馄饨的`做法1
每100克牛肉馄饨营养成分热量493千焦蛋白质972克脂肪233克
烹饪耗时:30分钟
食材:
牛里脊200克,馄饨皮200克,鸡蛋1个,姜1块,大葱1根,小葱2根,紫菜2克,虾皮2克
调味料:
料酒,生抽,胡椒粉,食用油,香油,盐,鸡精
步骤:
1、大葱切末,姜切末,小葱切葱花。
2、牛肉切小块放入料理机中,打成肉馅;
3、放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个顺时针搅拌上劲,加入食用油1勺拌匀。
4、用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间。
5、小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米左右,用手把馄饨皮的两边用手捏紧。
6、再把馅料的部分用手竖起来,把两边对折,用手把馄饨皮捏合住即可。
7、馄饨放入沸水中煮至断生,放入紫菜、虾皮、生抽1勺、胡椒粉1克、香油半勺拌匀,盛入碗中,撒上葱花即可。
牛肉馄饨的做法2
1、牛肉洗净剁成末,大葱切末
2、牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋,然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油即可
3、拿起一张馄饨皮,放在手上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间
4、小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米左右吧,然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些,以防止馄饨馅漏出来
5、再把馅料的部分用手竖起来
6、把两边对折,用手把馄饨皮捏合住即可
牛肉馄饨的做法3
1、剁好肉馅
2、葱花剁碎
3、准备姜末
4、肉 姜 葱放在一个容器里
5、放油
6、放盐
7、放十三香
8、放老抽后搅拌均匀
9、准备混沌皮就可以包了
10、包好了
11、水煮沸放入混沌煮5分钟
12、碗中放入虾皮紫菜
13、做好了
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