榴莲怎么挑选才肉多
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榴莲怎么挑选才肉多,榴莲作为一种深受大家喜爱的热带水果,不仅果肉软糯,而且还别有一番风味,在享受榴莲的美味之前,首先要知道榴莲怎么挑选才肉多?本文内容告诉大家榴莲怎么挑选才肉多。
榴莲怎么挑选才肉多1
1、外形味道
首先,挑选榴莲的时候要看形状,果型越圆的,肉越多,那种长长的扁扁的,瘦长瘦长的不仅不好吃,肉也不会多,而且颜色越黄,接近于深咖啡色的越好吃,另外看刺,刺越小越密集的越好,那种刺大而稀少的肯定味道不怎么样。
2、看成熟度
外形看的差不多了,就要看成熟度了,一般黄色外皮的就差不多是熟的,青色外皮的就是生的,就不要买了,其次可以用手或者其他硬一点的工具将刺往下按压,如果按的动,刺往下凹陷,或者两颗刺中间往下凹陷,那就代表已经成熟了,而且皮比较薄,肉多,然后就是闻,第一次购买榴莲可能不太愿意闻,也闻不出香味,但其实喜欢吃的人,就能闻出一股浓烈的果香味,有这种味道的绝对好吃。
3、品种重量
其实品种是需要首先就看好的,市面上马来西亚产的榴莲的最好吃的,尤其是金枕品种的榴莲,味道超级好。最后可以试试重量,个小但是很重的,核越大,肉越少,越不好吃,个越大,越轻的`肉越多,越好吃,你可以拿起来掂量掂量,顺便摇晃一下,感觉里面有东西,那就绝对是上品,可以放心购买。
榴莲怎么挑选才肉多2
1、从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗。
2、看果体,数一数它突出的瓣,越多越好,越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满,买起来最合算。
挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的,榴莲以外形多丘陵状的为上选,因为每个丘陵状里面会棱一颗核,有果核必有果肉,丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。
小山越多肉越多。壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。
其他挑选方法
1、还有一个判断方法,就是用手将相邻的两个刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。
2、榴莲裂口说明已经完全成熟了,未裂口的香味还不太浓郁,果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。初
试者买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重。
3、小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处,把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。
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