龙井茶是绿茶吗
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龙井茶是绿茶吗,有很多人都有喝茶的习惯,尽人皆知,品茗对于身材有益处,其中西湖龙井茶给你清新鲜嫩的口感,让你越发爱上茶,那么龙井茶是绿茶吗?一起来了解下吧!
龙井茶是中国闻名绿茶,产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年汗青。龙井茶光彩青翠,香气浓烈,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特征。
龙井茶名闻中外,依据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,民国后梅家坞的产量有了很大的进步。曩昔人们根据五个产地的差别品格分别龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后,龙井茶在浙江省内得到了遍及的莳植,品格乱七八糟,如今同一分为西湖龙井、钱塘龙井以及越州龙井,以西湖龙井品格最佳。
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也便是如今的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,昔人以为此泉与海雷同,此中有龙,因称龙井。
绿茶是指接纳茶树新叶,未经发酵,经达成、揉拧、干燥等典范工艺,其制成品的'光彩,冲泡后茶汤较多的生存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌以及降。血脂,防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁损害。绿茶是中国产量最多,饮用最为遍及的一种茶.它的特征是汤清叶绿。
龙井茶的汗青先容:龙井茶始产于宋朝,明朝益盛。在明朗前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽挺立,汤色清洌,暗香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
龙井茶历史悠久,最先可追溯到中国唐朝,其时闻名的茶圣陆羽,在所撰写的天下上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的纪录。龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的汗青演化历程中,龙井茶从无名到著名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从汉民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的光辉时代。
龙井茶的佳构西湖龙井茶更是我国十大名茶之一,极受人们的青睐。
龙井茶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后,龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植,品质参差不齐,现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井,以西湖龙井品质最佳。
龙井茶的产地
龙井茶、虎跑泉素称"杭州双绝"。虎跑泉是怎样来的呢?据说很早以前有兄弟二人,哥弟名大虎和二虎。二人力大过人,有一年二人来到杭州,想安家住在现在虎跑的小寺院里。和尚告诉他俩,这里吃水困难,要翻几道岭去挑水,兄弟俩说,只要能住,挑水的事我们包了,于是和尚收留了兄弟俩。
有一年夏天,天旱无雨,小溪也干涸了,吃水更困难了。一天,兄弟俩想起流浪过南岳衡山的"童子泉",如能将童子泉移来杭州就好了。兄弟俩决定要去衡山移来童子泉,一路奔波,到衡山脚下时就都昏倒了,狂风暴雨发作,风停雨住过后,他俩醒来,只见眼前站着一位手拿柳枝的小孩这是管"童子泉"的小仙人。
小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指,水洒在他俩身上,霎时,兄弟二人变成两只斑斓猛虎,小孩跃上虎背。老虎仰天长啸一声,带着"童子泉"直奔杭州而去。老和尚和村民们夜里作了一个梦,梦见大虎、二虎变成两只猛虎,把"童子泉"移到了杭州,天亮就有泉水了。
第二天,天空霞光万朵,两只猛虎从天而降,猛虎在寺院旁的竹园里,前爪刨地,不一会就刨了一个深坑,突然狂风暴雨大作,雨停后,只见深坑里涌出一股清泉,大家明白了,肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水。为了纪念大虎和二虎给他们带来的泉水,他们给泉水起名叫"虎刨泉",后来为了顺口就叫成"虎跑泉"。用虎跑泉泡龙井茶,色香味绝佳,现今的虎跑茶室,就可品尝到这"双绝"佳饮。
在美丽的杭州西子湖畔群山之中,有一座狮峰山,山上林木葱茏,片片茶园碧绿苍翠,九溪十八涧蜿蜒其间,流水潺潺,云雾缭绕,土层深厚,气候温和,得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的“四绝”佳茗——西湖狮峰龙井茶。狮峰山下的胡公庙前,有用栏杆围起来的“十八棵御茶”,在当地茶农精心培育下,长得枝繁叶茂,年年月月吸引着众多游客。
“茶乡第一村”——龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北抵插入云端的南北高峰,四周群山叠翠,云雾环绕,就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。
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