为什么说糯米最排毒
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为什么说糯米最排毒,糯米是糯稻脱壳的米,糯米是制造粘性小吃的主要原料,同时糯米的营养物质也十分丰富,很多人都喜欢吃糯米这种食物。下面来看看为什么说糯米最排毒。
糯米我们都不陌生,因为它煮熟的形态就很特别,黏黏的,很令人印象深刻,糯米又被称为江米,经常被制做成风味小吃,虽然经常被做成甜点,但对于它的营养价值我们可不能小看了去!糯米含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B2、淀粉等。
糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
1、补脑益智
还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。
2、御寒
糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的.作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。
3、治腹泻
对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。黑发黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
4、治食欲不振
可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。
5、收汗
肺气不足,常常自汗,食用糯米,有收汗功效。
糯米的功效
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。
糯米的主要功能是温补脾胃,所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥,可强健脾胃加莲子同熬,可温中止泻食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者,恢复期的病人及体虚者,都是一种很好的营养食品。
糯米的选购方法
1:还有一种是细长尖尖的,这种挑的时候看是否发黑或坏掉,出现此情况则不宜购买;
2:糯米有两个品种,一种是椭圆的,挑的时候看他是否粒大饱满;
3:糯米是白色不透明状颗粒,如果糯米中有半透明的米粒,则是滥竽充数,掺了大米;
4:糯米的颜色雪白,如果发黄且米粒上有黑点儿,就是发霉了,不宜购买;
5:陈米的米粒上会“爆腰”,仔细看米粒的中间,有“横纹”的叫做“爆腰”。不要选择米粒较大的糯米,有爆腰的陈米不宜购买。
糯米怎么吃最好吃
1、糯米与枸杞一起吃
糯米与枸杞一起吃,对身体好,能缓解头晕、目眩以及腰腿无力等多种不良症状,还能起到滋补肝肾的作用,平时食用时可以取糯米三十克,枸杞子十五克,一起加清水煮制,煮好以后取出食用即可。
2、糯米黑芝麻一起吃
糯米与黑芝麻一起吃,可以润五脏、补肝肾,也能养脾胃,平时食用时可以准备五十克糯米,再准备三十克黑芝麻,把它们分别入锅炒成到黄色,然后取出研成粉末,每天在不同的时间取出吃几勺,一天中可以食用多次。
3、糯米与板栗一起
糯米与板栗一上起吃,,可以活血止血,是它的最理想的吃法之一,平时可以取糯米三十克,板栗三十克,一起入锅加清水煮制,煮到糯米和板栗全部软糯以后,关火焖制一会,取出,食用,这种用糯米和板栗煮成的粥,每天当早餐食用效果最好。
4、不能与糯米同食的
1、糯米不能和鸡肉同食
糯米和鸡肉一起吃会引起身体不适,会出现胃胀,消化不良等症状。鸡肉包括很多,比如鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿等都算。
2、糯米不能和苹果同食
糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合,产生不易消化的物质,易导致恶心、呕吐、腹疼。虽然苹果美味,但是吃了糯米之后不可马上吃苹果的哦。
3、糯米不能和酒同食
糯米和酒同食会容易让人酒醉难醒。醉酒的感觉还是蛮难受的,而且糯米+酒还难醒,为了不影响工作、生活,千万不要去尝试糯米和酒同时食用。
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