餐饮店劳动节活动方案(6篇)
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为保障事情或工作顺利开展,常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案,方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密,并有很强可操作性的计划。写方案需要注意哪些格式呢?下面是小编帮大家整理的餐饮店劳动节活动方案,欢迎大家分享。
一、活动目的
1、唤醒沉睡顾客,并促进老顾客转介绍购买
2、带动五一及母亲节的销量
3、提升品牌影响力
二、活动时间:4月30日——5月2日
三、活动主题:“五”重大礼,“一”购到底
四、活动内容:
1、曾经买过,一定送:老顾客凭任何购物凭证,到店即可获赠单层保温饭盒一个;
2、现在来买,立刻送:购买一条送双层保温饭盒一个,购买两条送不锈钢汤锅一个,购买三条送自动旋转拖布桶一个;
3、预订产品,就能送:五一节后紧跟着就是母亲节,凡是在母亲节预定购买的顾客,即可获赠油壶一个,并可在母亲节当日购买时,享受“5、2、1“的红包返利(红包内5元、2元、1元各一张,共8元);
4、特款产品,特价送:分店需处理的产品,顾客可特价购买,价格分店自定;
5、即使不买,还能送:
(1)老顾客转介绍成功购买,即可获赠双层保温饭盒一个;
(2)只要在朋友圈转发活动,即可获赠油壶一个;
备注:本活动内容与储值活动、贵宾9折可同时参与。
一、活动时间:20xx年4月24日5月7日
二、活动地点:勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天
三、活动主题:五一共欢庆,勇丽大酬宾
四、活动内容:
1、活动期间,各店做好迎宾工作,迎宾员至少四名,服装统一,分两边站好,主动给客人开门并送上节日祝福"您好,节日快乐"。用真诚与热情打动客人,让客人感受到酒店的诚意。
2、活动期间,各店播放曲目增加《咱们工人有力量》《英雄进行曲》、、或者《劳动最光荣》三个曲目让客人在气势磅礴的音乐中感受到节日气氛。博客人一笑,突显酒店精心准备,别出心裁。不宜播放次数太多招致个别顾客的反感,播放顺序、次数由各店自己把握。
3、订e餐满188元以上赠送勇丽E餐,各店根据店内赠品情况自行掌握。
4、五一期间各店推出春季新上菜品十道(四凉六热),并特推一款时令菜品特价七折销售。各店厨政部单独摆档展示,具体明细、价格、菜品内容由各店厨政部根据店内实际情况制定。
5、广场推出亲子三人自助活动,活动期间,凡带子女来店内消费自助餐的家庭,均免费赠送海鲜广场美食优惠卡一张。
6、五一当天获得国家劳动奖章的客人到店内用餐(凭有效证件)可免费获赠春季养生菜品“泉水野菜爆海味”一道,各店做好登记,财务备存。
7、活动期间,消费满800元的客人即可获赠全家福十寸塑封照片一张,各店选出专业人员负责拍摄。做好登记,财务备存。
8、活动期间由企划部统一刻制“五一共欢庆,勇丽大酬宾”横幅。
9、企划部利用短信平台发送五一劳动节祝福短信。短信内容:五一共欢庆,勇丽大酬宾勇丽餐饮节日期间推出家庭套餐等各种优惠活动。同时祝愿大家健康身体好,快乐没烦恼,升职步步高,发财变阔佬,好运跟你跑!!
五、配合部门:
1、公司企划部负责各店节日横幅的制作及节日期间祝福短信的发送。20xx年4月24日横幅各店均要悬挂到位,祝福短信4月30日开始发送。
2、厨政部安排好各店活动期间的菜品的出品。
3、各店加大对员工活动内容的培训以及对客户的沟通祝福,各店前厅部加强对迎宾以及前台工作人员的培训,提高服务质量。
一、活动思想
五一小长假期间,餐饮行业的节日商机明显,不少婚宴、寿宴、家庭宴请等,会选择在这一时间段举办,一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是小长假期间,人们的.旅游需求旺盛,因此带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。
二、活动名称
“偷得浮生半日闲,五一假日共美餐”。
三、活动时间
x月x日—x月x日。
四、活动内容
1、“吃热辣川菜,送清爽饮品”。
x月x日—x月x日活动期间,凡宾客来店用餐满x元,每桌可获赠本店精选清甜水果一份(或清凉酸梅汁一杯)。
2、“精品川菜,百姓价格”。
x月x日—x月x日活动期间,本店特推出“精品川菜,百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐x元、快乐六人套餐x元、全家福套餐(10人量)xx元。
3、“经典川菜知多少”小问答。
席间进行川菜知识提问(问题不宜太简单),顾客发送答案至餐馆短信平台,答对者获得价值X元精美小礼物一份,餐馆也借此获得大量客户手机号,成为未来宣传服务的目标。
借着节日人们愿意消费、舍得消费的大好心情发财,成了近年不少餐饮店的拿手招数,有不少人是屡试屡赢,但是随着人们消费观念越来越成熟,消费行为会变得越来越理性。
一、市场态势分析
优势:大学城内唯一一所休闲西餐厅,品位高档且价格实惠,品类各样,口味丰富
劣势:宣传力度不够,知名度低,需要强有力的宣传
二、市场定位分析
行销宣传定位策略是运营成功与否的重要关键。由于所有的宣传策划活动包括:广告、促销、定位食品质量以及公共关系(口碑)。均以市场定位为依据。在这多变的市场与竞争激烈的环境中,惟有建立强而有力的行销定位策略,才能找出一条生存与发展的市场空间。
市场定位:
1、以相对高一点的品位与环境吸引顾客。
2、以工薪阶层等商务餐为主,大学生为辅。
3、与对面宾馆建立关系,供给住宿者舒适优雅的用餐环境。
4、倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略市场目标:
1、附近公司:上班族品位高,需要高档用餐,距离近,用餐便利,实惠。且有许多商业事宜需要提供舒适清雅的场所。形成一批固定客源。
2、电影学院,美术学院,复旦大学。中医药大学等众多学院;大批的年轻,时尚学生消费群体,以他们作为诉求,希望提供一个轻快温馨的用餐环境。
3、众多海外留学生,享受同样高档,与其相应,市场广阔。
4、附近宾馆里的流动顾客。
三、行销组合策略
西餐厅位于学院及学生公寓附近,与其他中式饭店和快餐店连在一起,但作为附近唯一的西餐厅,与其他店所不同的是有更好的就餐环境与更优质的服务。营造一种优雅,舒适,休闲的消费环境。制定计划方案,在实施计划过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。
1、宣传:
1.1设计醒目招牌,门面。
1.2精美海报设计,吸引顾客眼球;及贴在每幢宿舍楼的宣传栏,及社区露天宣传栏。
1.3精美宣传单设计,吸引学生心理,值得收藏。
1.4精美意见盒的设计,让顾客有留意见的冲动,使顾客心理让商家更明了、及时做出调整,达到长远利益。
1.5设计VI胸卡,及logo、标语。
1.6从圣诞,元旦来作为载体,搞活动提高人气量。也进一步提高知名度(优惠,抽奖)。
1.7设计网页:附于在线订餐,顾客留言,新闻动态,西餐文化等功能,打造方便,快捷的服务平台,及顾客和餐厅的交流中心。
2、布置室内环境
2.1门窗式海报及装饰。
2.2墙上及房顶的装饰。
2.3最里面墙的作用与布置装饰(以墙作为题板,分阶段性在题板上设置不同的功能与主题。如画展,作品交流平台,圣诞专题,元旦专题)。
2.4一定时间播放一定音乐。
3、促销
3.1增加情侣套餐,休闲套餐等各种服务形式。
3.2发放VIP餐卡
3.3设置小面板,推荐每月或季度主打,及特别优惠餐饮。
3.4每杯咖啡附带咖啡小介。
3.5每餐建议单。
活动思想:
五一小长假期间,餐饮行业的节日商机明显,不少婚宴、寿宴、家庭宴请等,会选择在这一时间段举办,一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是小长假期间,人们的旅游需求旺盛,因此带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。
活动名称:
“偷得浮生半日闲,五一假日共美餐”
活动时间:
20xx年5月1日—5月7日
活动内容:
1、广告语:“游王府,吃川菜,送清爽”。
5月1日——5月7日黄金周期间,凡持当日游览XXX花园门票的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
5月1日——5月7日黄金周期间,在XXX店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得XXX花园门票一张;凡抽出写有“五一XX店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“XXX饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
5月1日——5月7日活动期间,XXX店每日限20只XXX饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价96元/每只,特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择:上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。
另外,为回报消费者,5月1日—5月7日活动期间,XXX店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
5月1日——5月7日活动期间,凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览XXX花园。让宾客充分体会到“XX里的川菜,川菜中的经典”意境。
五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式:
1、客户服务:订餐、订房后的确认短信,来店前短信提醒或地址信息;
2、广告宣传:利用广告群发手段进行广告宣传,发布特价信息,提高人气;
3、节假日客户生日关怀短信:利用节假日或老客户生日提供价格优惠,吸引客人;
4、短信打折券、现场短信交友;
5、服务相关小知识短信介绍,例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态,避免客户流失;
6、现场抽奖:客人发送短信有机会获得价格优惠,或者赠送特色菜。既提高客人兴致,也可借此获得大量客户手机号,成为未来宣传服务的目标。
市场环境分析提示:
五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办:一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!
活动思想:五一小长假期间,餐饮行业的节日商机明显,不少婚宴、寿宴、家庭宴请等,会选择在这一时间段举办,一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是小长假期间,人们的旅游需求旺盛,因此带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。
活动名称:“偷得浮生半日闲,五一假日共美餐”。
活动时间:20xx年x月x日—x月x日。
活动内容:
1、“吃热辣川菜,送清爽饮品”
x月x日—x月x日活动期间,凡宾客来店用餐满XX元,每桌可获赠本店精选清甜水果一份(或清凉酸梅汁一杯)。
2、“精品川菜,百姓价格”
x月x日—x月x日活动期间,本店特推出“精品川菜,百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐xxx元、快乐六人套餐xxx元、全家福套餐(10人量)xxx元。
3、“经典川菜知多少”小问答
席间进行川菜知识提问(问题不宜太简单),顾客发送答案至餐馆短信平台,答对者获得价值X元精美小礼物一份,餐馆也借此获得大量客户手机号,成为未来宣传服务的目标。
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