吃猪血后不能吃什么
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吃猪血后不能吃什么,很多人喜欢吃猪血,适当的吃猪血对身体是有好处的,猪血能为人体提供多种微量元素,有心血管疾病的人可以吃一些猪血,那么吃猪血后不能吃什么呢?
吃猪血后不能吃什么1
猪血
猪血又名血豆腐。主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、铜、锰、硒、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸、卵磷脂等。尤以蛋白质及铁的含量丰富。
1.医用效能
猪血性平,味咸。具有补血生血之功效。因其含有丰富的铁和卵磷脂,适宜老年人、孕妇及儿童食用。
2.食用搭配
猪血与菠菜搭配,菠菜中的维生素C、胡萝卜素,有养血止血,敛阴润燥功能;猪血含有丰富的蛋白质和铁质,具有生血功能。菠菜配猪血,有养血止血,敛阴润燥功能。适合血虚肠燥、贫血及出血等患者食用。
3.食用禁忌
忌食病死猪的血。因病死猪的血里含有大量的致病菌及毒素,食后可引起中毒,甚至感染疾病。
4.食物相克
(1)猪血与海带:二者搭配会引起便秘。
(2)猪血与黄豆。
5.食药相克
(1)猪血与何首乌:《本草纲目》记载:“何首乌、地黄忌一切血、葱、蒜、萝卜。”猪血中含有较多的铁,而何首乌含有较多的有机酸及鞣质,能与铁反应生成沉淀物,造成猪血的营养成分及何首乌的药效降低,二者同食还会引起身体不适,如头晕、头痛、乏力、纳差等症。
(2)猪血与地黄:《本草纲目》记载:“地黄忌诸血、葱、蒜、萝卜。”猪血、牛血、羊血皆咸平,咸为阴寒之味。李时珍曰:“服地黄、何首乌诸血忌之,能损阳也。”动物的血均含有复杂的有机成分,能与地黄中的生物活性成分发生不良反应,故二者不宜搭配食用。
(3)猪血与补骨脂:《本草纲目》记载:“补骨脂忌猪血、芸苔。”故二者不合。
(4)猪血与朱砂:《饮膳正要》记载:“有朱砂勿食血。”朱砂忌铁器,朱砂主要成分为硫化汞,硫化汞与铁起化学反应,使朱砂失去药理作用,并且毒性增加。猪血中富含铁,故二者不宜同食。
(5)猪血与四环素:四环素是临床常用的抗生素,在服用四环素时,不宜食用猪血。因为猪血中铁质含量丰富,极易与四环素牢固结合,减少胃肠道对四环素的吸收利用,降低四环素的疗效及猪血的营养价值。故二者不宜同食。
6.食病相克
便血患者不宜食用。因食用猪血后大便色黑,容易与上消化道出血相混淆,可能掩盖患者病情。
吃猪血后不能吃什么2
猪血不能与什么同吃
1、猪血+海带:便秘
海带味道鲜美,还含有充足的碘,具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘,而且还含有蛋白质,铁等营养物质。但海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。
2、猪血+黄豆:消化不良
黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良。
3、猪血+何首乌:身体不适
何首乌是药性良好、极多的一款中药材,但要注意,吃了猪血不要服用何首乌,因为猪血与何首乌相克,会引起身体不适。
另外,猪血忌与茱萸同食,也不宜与菱、杏仁同食,大家平时食用猪血时要注意了。
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吃猪血后不能吃什么3
猪血不能和什么一起吃
猪血不能和还带、黄豆、何首乌、茱萸、杏仁等一起食用。
1、猪血+海带:猪血和海带搭配食用会导致便秘。海带味道鲜美,富含碘元素,具有补碘和清热的作用。猪血富含蛋白质,铁等营养物质,具有解毒和吸灰尘的作用。但是海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。
2、猪血+黄豆:猪血和黄豆搭配食用会导致消化不良。黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良。
3、猪血+何首乌:何首乌和猪血搭配食用会引起身体不适。何首乌是药性良好的中药材,但要注意,吃了猪血不要服用何首乌,因为猪血与何首乌相克,会引起身体不适。
4、猪血+茱萸:猪血与茱萸两者相克,不能搭配食用,否则不利于身体健康。
5、猪血+杏仁:猪血不适宜和杏仁搭配食用,因为会导致不利于蛋白质的吸收,影响两者的营养元素。
猪血宜和什么一起吃
猪血宜和木耳、豆腐、甜椒、韭菜、菠菜、葱等食物搭配食用。
猪血+木耳:木耳含有丰富的铁,猪血和木耳一起吃可以补铁补血、降血压、润肠通便,增强体质。
猪血+豆腐:豆腐的.蛋白质极其丰富,猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力,还可补铁补血等。
猪血+甜椒:猪血和甜椒都富含丰富的铁元素,两者搭配在一起食用可以促进铁的吸收。
猪血+韭菜:韭菜有杀菌消炎的作用,猪血也有解毒清肠的作用,韭菜与猪血搭配食用,可清肺健胃等。
猪血+菠菜:菠菜含铁也很丰富,同时含有大量的维生素E,猪血和菠菜一起吃不仅有利于补血生血、抗衰老,还可润肠通便、补铁等。
猪血+葱:猪血和葱搭配食用,可起到生血、止血的功效,而且色、香、味俱全,可口美味。
哪些人不适宜吃猪血
1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者不适宜吃猪血
猪血含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,且猪血中胆固醇比较高,所以进食后容易加重高胆固醇血症,常出现了人体的头晕、头痛、肢体麻木等症状。因此,高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者不适宜吃猪血,应少食或不食猪血。、
2、患有上消化道出血阶段者不适宜吃猪血
猪血咸平,以血补血,有活血、止血、去瘀等作用,还可润肠通便,因此患有上消化道出血阶段者不适宜吃猪血。
3、体质虚弱者不适宜吃猪血
猪血中含有较多的铁元素,吃得多的话会导致铁中毒,引起病症。而且猪血中含有较多的代谢产物,例如激素、药物等,不宜身体较弱的人群使用,对他们的身体有伤害作用。
4、胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不适宜吃猪血
猪血中的蛋白质在经过胃酸的分解后,会产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能够与进入体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,通过排泄将这些有害物带出体外,达到润肠通便的效果,排出体内有害物质,因此胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不适宜吃猪血。
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