直接吃水果和榨果汁有什么区别
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直接吃水果和榨果汁有什么区别,我们经常都会说每天吃点水果是对我们的身体是有一定的好处的,所以喝鲜榨果汁和吃水果都是比较好的补充维生素的方式。但是直接吃水果和榨果汁有什么区别?
直接吃水果和榨果汁有什么区别1
喝鲜榨果汁和吃水果的区别
喝现榨的果汁会增加糖尿病风险,而吃水果则不会
在体重和生活习惯一致的情况下,每月摄入3杯苹果汁和不喝果汁的人相比,患糖尿病的风险上升了15%,葡萄柚汁也会带来15%的上升,而每天1杯橙汁会增加24%的风险。研究者还发现,对于超重的人来说,喝果汁最多的(每月20杯果汁)和最少的人(每月3杯果汁以下)相比,糖尿病的风险会上升33%。
有研究证明,用每天1杯白水代替每天一份果汁,可以降低8%的糖尿病患病风险。还有很多调查发现,甜味的果汁和甜饮料一样,会促进肥胖发生。常喝果汁的人,糖耐量受损的风险是不爱喝果汁者的两倍,哪怕平均每天只喝半杯果汁,就有这样的效果。
果汁制作过程中去掉了其中的`膳食纤维和部分保健成分,另一方面,果汁往往都很甜,苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上,而葡萄汁的含糖量甚至可高达15-20%,是普通甜饮料含糖量的两倍!喝一杯纯果汁,就能喝进去16-40克的糖,40克糖相当于半碗米饭,每天在三餐之外额外喝进去,就会发胖。
而发胖当然会促进糖尿病和高血脂
水果是固体状态,需要咀嚼,胃排空的速度较慢;而果汁是液体状态,不用咀嚼,在胃里的排空速度很快,在肠道中的吸收速度也很快。喝果汁的速度远远大于吃水果的速度,而喝果汁所带来的饱感远远小于啃水果所带来的饱感。
一个苹果最多只能榨半杯果汁(一次性纸杯),一杯果汁中集中了两个苹果让人长胖的力量(糖分),但一杯果汁喝下去很快很容易,啃掉两个苹果,却很辛苦很饱胀。
喝新鲜果蔬汁好还是直接吃水果好
对一般人来说,吃水果更加好,水果中有膳食纤维能增强肠胃的功能,有利于排毒。对于消化功能较弱的老人和孩子来说,果汁则要好一些,不仅容易吸收,还有助于消化、润肠道,同时能补充膳食中营养成分的不足。
鲜榨果汁同样也缺少了水果所含有的植物纤维,而且在压榨的过程中,某些易氧化的维生素会被破坏掉;榨成果汁后,果汁中的糖类浓度增大,热量也增高,经常喝果汁会有增加体重的可能。
此外,水果是固体食物,吃一两个会感觉很饱,而果汁是流质,不能提供饱腹感,大量喝果汁会导致摄入过多的糖分。因此,从膳食选择对身体的作用来说,吃新鲜水果比喝果汁好,喝果汁比喝果汁饮料好。
直接吃水果和榨果汁有什么区别2
水果中含有维生素C、钾、镁、膳食纤维等营养成分,如一些胡萝卜素含量较高的浅黄色和红色水果。当然,新鲜水果中也含有一些柠檬酸,如水杨酸、苹果酸等。这种柠檬酸可以刺激身体消化腺的代谢,增加食欲,有利于食物的消化。
此外,柠檬酸可以保持维生素c的可靠性。膳食纤维可以改善肠道蠕动。此外,新鲜水果中还含有黄酮类、芳香族物质、香豆素、D-柠檬烯等绿色植物有机化学物质。这种绿色植物有机化学品具有独特的生物活性,有益于身心健康。
直接吃水果和榨成果汁的区别。
如今,许多家庭都有榨汁机。我觉得果汁和喝水果更好。真的好吗?我们来讨论一下新鲜水果榨出来的果汁是否会破坏这些营养成分?
1、膳食纤维。鲜榨果汁后,大部分膳食纤维会被高估,伤害很大!
2、维生素C 、在整个榨汁过程中,由于维生素C不稳定,非常容易被空气氧化。本来维生素有抗氧化的作用,现在被氧化了,这个效果不是很有效!
如果经常用水果汁代替新鲜水果给孩子喝,会继续使孩子的牙齿缺乏锻炼,面部皮肤肌肉的能量会减弱,眼睛的调节功能也会减弱。因此,新鲜水果最好立即食用。
直接吃水果和榨果汁有什么区别3
喝果汁好还是吃水果好
关于榨果汁有很多争议,一派力推喝果汁,认为果汁好,有益于健康;一派却认为,榨果汁过程中损失了营养,比如维生素C、膳食纤维,且糖含量很高。总的来说,如果能吃水果就尽量吃水果,吃水果比喝果汁好处要多。把水果做成果汁,即使是100%的纯果汁,也不能起到和完整水果一样的作用。
而且如果果汁中添加了过多的糖或其他成分,对健康更没有益处。当然,我们也不能一棍子打死,有些人明显不适合直接吃很硬的水果,那么喝果汁也是不错的选择。比如老人、孩子、一些病人等特殊人群,鲜榨果汁对他们有一定的好处。老年人牙齿很不好,大一点、硬一点的水果和蔬菜都没法吃,如果长期不吃蔬菜水果真怕她会营养不良,于是榨汁机就成了一个得力的健康好帮手。
有一些小孩,就是吃不下水果,或者挑食,这种情况下你给他榨一杯果汁是很不错的。另外,一些放疗的病人、胃肠道手术的患者以及早孕反应非常强的孕妇,对于大块的水果很难消化,这时候,一杯鲜榨果汁可以给他们一些帮助。
吃水果比喝果汁有哪些好处
1、吃水果营养更全面
和新鲜水果相比,果汁制作过程中去掉了对人体有益的膳食纤维,也损失了部分维生素C和抗氧化物质,营养成分不如水果全面。
2、喝果汁容易胖
水果榨汁之后,甜度不够,就需要加入糖分,一般喝一杯纯果汁,能喝进去20-40克的糖,而人每日糖限制量才50克,如果是三餐之外喝果汁,很容易发胖,还会增加糖尿病喝高血脂的风险。
3、喝果汁不利控制血糖
喝果汁不用咀嚼,在胃里的排空速度很快,在肠道的吸收速度也很快,所以血糖上升也快,对于需要控制血糖的人来说,不利健康。
水果直接吃有什么好处
水果嚼着吃对人体有很多有益的作用。一方面有些水果,如甘蔗,含有丰富的纤维素,在嚼食的过程中,好比一把高效能的刷牙,可以清扫牙齿上的食物残渣,对牙齿起机械洗刷的作用,从而清洁口腔和牙齿。而且在磨碎水果果肉时,可以帮助按摩牙龈,并且咀嚼能刺激分泌唾液,平衡口腔内的酸碱值,达到自然的杀菌效果。
另一方面,膳食纤维的作用之一就是能吸水膨胀,增强饱腹感;而且水果固体果肉体积大,在胃内能停留较长时间,比流质果汁更能产生饱腹感,从而能有效减少其他食物的摄入,减少能量摄取,避免热能超标引起超重和肥胖。而果汁中,膳食纤维破坏较多,而且没有了吃水果后所产生的那种饱腹感,减肥效果自然有所下降。
哪些水果榨汁好喝
果汁在储藏过程中,损失最快的营养成分是维生素。因为维生素C喜欢酸性环境,在酸性环境下最稳定,因此果汁酸性越大,维生素C保存的时间就越长。在生活中,如果由于时间仓促,不方便常嚼食水果,可以将山楂、柑橘、葡萄、猕猴桃和西瓜等酸度较高的水果打成汁饮用,相对来说,维生素C的损失较少;
而黄瓜、胡萝卜和桃等水果,酸度较低,做成果汁,则维生素C损失较大。而且胡萝卜里含有丰富的β-胡萝卜素,β-胡萝卜素是一种脂溶性维生素,在有脂肪存在的情况下吸收更好,所以做成果汁饮用吸收率很低。
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