做电饭煲蛋糕的教程简单
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做电饭煲蛋糕的教程简单,电饭煲蛋糕顾名思义就是一种用电饭煲制作的美食,主要材料跟普通蛋糕是一样的,也就是有面粉、鸡蛋等,是一种很受欢迎的大众小吃。下面是做电饭煲蛋糕的教程简单。
做电饭煲蛋糕的教程简单1
五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别放在两个容器里。(敲重点!!!容器里都不能有一滴水!!!)
蛋黄里分别加入玉米油三分之一杯,牛奶半杯,低筋粉一杯。(就拿家里的纸杯做量杯就行)
搅拌呀搅拌。直到把颗粒都消灭掉。
蛋清滴几滴柠檬汁或者白醋。酸性会让蛋清更好打发。打蛋白霜时,分三次加入白糖,直到筷子直立不倒,蛋白霜就打好啦。
三分之一蛋白霜加入蛋黄的容器里,翻转。别搅拌,就翻转。(做这一步之前,可以先去把电饭煲预热几分钟)
然后把蛋白霜和蛋黄的混合物返倒回剩下的'蛋白霜里搅拌。
混合后倒入电饭煲内,然后抖一抖,把气泡抖一下。
差不多就是这样。
有蛋糕功能直接用这个就行。没有的就煮饭功能。
就完成啦!
注意事项
蛋糕做出来都会有一些回缩,我这个也回缩了,但蛋白霜打的还可以,所以回缩也不太厉害。蛋糕能不能做好,蛋白霜是关键,所以这一步就一定要认真做哦!
做电饭煲蛋糕的教程简单2
把蛋黄蛋清分开,放在两个无油无水的器械里面
我是先打发蛋清,最好用三根筷子,打啊打,就是打到你手抽筋,脑袋发涨,身体失去控制就差不多了,打的有点粘稠,加一勺糖,比较粘稠再加一勺糖,打到它与筷子水乳相融,不分你我,就行了。
在蛋黄里面加两勺糖,三勺面粉,搅拌均匀,不要留颗粒
把打好的蛋清,搅拌好的蛋黄糊,放一起,蛋清分两次加,划十字搅拌,不要爱的魔力转圈圈
电饭锅刷油,倒进去糊糊,然后抖一抖,震空气,按下那个蛋糕键就行了。没有蛋糕键的,按那个煮饭,煮二十分钟跳槽之后拿毛巾闷住那个出气口,再闷二十分钟,然后这个期间不要打开电饭煲。
成品如下
成功啦
做电饭煲蛋糕的教程简单3
电饭锅蛋糕简单版的做法步骤
油,粉,奶,蛋黄,按顺序搅拌均均,然后打蛋白,糖55克分三次加入放蛋白碗,无水,无油无蛋黄,跟戚风蛋糕一样
提前预热电饭锅一分钟,沾底的锅锅底扫点玉米油,不粘锅不用扫油,倒入搅拌好的蛋黄糊,用力顿出气泡,按蛋糕键,没有的就按煮饭键
出锅,忽略那个泡泡,抛锅太温柔,拿出来,马上在抛几下,倒扣在架子上脱摸
倒扣
有点猴急,脱得不是很美
来一张
开吃,在办公室做的,这里只有水果刀,将就切了
补充两个图片:蛋白打发出现小勾勾,拿三分之一放到蛋黄糊中搅拌,然后在全部倒入蛋白继续搅拌,跟戚风一样,都是z字型
搅拌成这样就可以放入电饭锅了,震下锅出气
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