艾叶粑粑的功效和作用
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艾叶粑粑的功效和作用,到了端午节的时候,很多地方会用艾叶和糯米粉做艾叶粑粑吃,吃起来嘴里会有股清香,中间还可以夹杂一些馅料,非常好吃,那么艾叶粑粑的功效和作用是什么呢?
艾叶粑粑的功效和作用1
1、健脾养胃
艾叶糍粑是一种十分养胃的食品,其中含有的主要成分是糯米和艾叶,都入脾经,具有健脾的作用,如果是有脾虚的人,食用艾叶糍粑有助于促进消化,同时艾叶糍粑中还含有清香,可以促进胃液分泌,有利于促进食欲。
2、提供营养
艾叶糍粑中含有丰富的营养物质,如氨基酸、脂质以及钙质,人体食用之后有很大的好处,可以给人体提供充足的营养,尤其是淀粉含量十足,非常容易饱腹,食用之后可以预防饥饿。
3、散寒止痛
艾叶糍粑是一种性温的食物,吃了之后具有温阳散寒的作用,有利于驱除体内虚寒的情况,帮助身体回暖,同时还有助于促进四肢血液回流,有利于帮助人体恢复到平衡的状态,提高机体的免疫力。
4、温经止血
艾叶糍粑性温,同时还具有止血的作用,对于宫寒的情况有一定的缓解作用,有利于促进子宫的回暖,同时对于月经过多也具有一定的止血功效,如果是有月经过多,或者痛经明显的情况,可以适当的食用艾叶糍粑。
过敏能艾叶糍粑吗
不建议食用。
过敏体质的人最好不要食用艾叶糍粑,因为艾叶糍粑中的主要成分是艾叶,艾叶是一种野生植物,而且味辛,性温,很有可能会引起过敏反应,如果是过敏体质的人,很有可能会产生过敏反应,如果食用之后出现红疹或者呼吸道的症状,很有可能是出现了过敏反应,此时需要立即停止食用,然后再看情况是否就医。
胃不好可以吃艾叶糍粑吗
最好不要吃。
艾叶糍粑非常稠,其中含有丰富的淀粉,比较难以消化,如果是胃不好的人,建议最好不要食用糍粑,因为很有可能会导致消化不良的情况,可能会出现腹胀或者腹痛的情况,如果情况比较严重的话,还有可能会对胃壁造成一定损害,所以建议胃不好的人最好不要食用。
小孩子可以吃艾叶糍粑吗
看情况。
小孩子的消化系统还没有发育完全,所以在食用艾叶糍粑的'时候需要小心,很有可能会发生消化不良的情况,建议在食用的时候最好少量食用,然后如果是对艾叶过敏的人,则最好不要食用。
艾叶粑粑的功效和作用2
春天,尤其是清明节至端午节,艾叶又鲜又嫩,是最佳的食用时间。在中国南方,艾叶最常见的吃法就是做成艾叶粑粑,沾点糖,倍加好吃。
将艾叶切碎,放入开水中煮烂,然后加入适量的糯米粉和粘米粉,用水、糖揉成团子,做成大小适中的艾叶粑粑,入锅中蒸熟即可。这样做成的艾叶粑粑翠绿翠绿的,好看又好吃。入口即闻得一股艾叶的清香。食之,可祛风驱邪。
在传统中国民间医药学中,艾叶用于预防瘟疫已有几千年的历史,属于极易就地取材的一味中草药。现代医学的药理研究表明,艾叶还是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对多种病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,是不可多得的药食两用植物。
艾叶,性温有小毒,有散寒止痛、温经止血的作用,可以外用,也可内服。主要用于虚寒性疾病,如腹部冷痛、月经不调、宫寒不孕等妇科疾病;还能止血,用于治疗崩漏、妊娠下血等症。此外,皮肤瘙痒者,也可以用艾叶煮水后洗澡。
艾草粑粑的做法
原料:150克糯米粉、30克粘米粉、25克澄粉、砂糖15克、艾草粉10克、红豆沙适量。
做法:
1、糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀。
2、用150克热水浸泡艾草粉,等水变温后,加入砂糖搅拌,然后分多次一点点加入糯米粉中,揉成柔软的面团,取70克每份面团,压扁,包入适量豆沙馅,团起。
3、蒸锅里水烧开,然后把团子放入笼屉里蒸熟即可。
4、做成扁的用油煎了来吃就是所谓的艾叶粑粑。
制作小贴士
1、香艾一般长得比较矮小,生草有香气,如果实在找不到艾菜,可以用蒿子杆代替。艾叶一定要长时间浸泡,这样制作出来的艾粑粑才不会苦。
2、艾菜越多越好吃,糯米粉根据个人口味适量调整。
3、花生或芝麻馅可以搭配艾菜清新的口感,也可以用豆沙馅或咸味馅
4、艾粑粑比较软,也容易粘锅,所以最好铺在叶子上蒸熟,如果放在盘里,则需要在盘底抹油,凉透了才能取出,否则易散。
艾叶粑粑的功效和作用3
艾叶糍粑是国的一种传统美食,在一些地区有端午节阶段吃艾叶糍粑的习惯性,另外艾叶糍粑还具备一定的养生保健的功效,下边就来一起了解一下。
1、滋补养生上品
有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃、抑汗等功效。
2、减轻脾胃虚弱
适用脾胃虚弱引发的恶心想吐、胃口降低、泄泻和气虚造成的汗虚、胸闷气短乏力、怀孕腹坠痛等症。
3、减轻尿频症状
檽米有收涩功效,对尿频尿急、盗汗有不错的饮食疗法实际效果。
4、祛寒止疼
艾草叶祛寒止疼,舒筋活血。适用阴虚内热性出血及腹痛,针对女性阴虚内热月经不调、腹痛、月经崩漏有显著功效,是一种妇科灵丹妙药。
扩展资料:
艾草叶味辛、苦,温性;归脾、肝、脾经;芬芳温散,可升可降;具备舒筋活血,祛寒止疼,降湿除虫的作用;主冶月经不调,经痛,宫寒不孕,胎动不安,亲信冷痛,呕血,衄血,咯血,便血,月经崩漏,怀孕下血,泄泻久痢,湿疹,疥癣,痈疮,痔疮。灸治万病。
艾叶的功效与作用、功能主冶:理血气,逐湿寒;舒筋,活血,养胎。治亲信冷痛,泄泻转筋,久痢,吐衄,下血,月经不调,月经崩漏,清稀,胎动不安,痈疡,疥癣。
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