草莓要怎么挑选
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草莓要怎么挑选, 日常生活中草莓是人见人爱的水果,但是买回来的草莓总是不够甜美多汁,其实草莓有挑选小秘诀的。想要挑选好看又甜美的草莓,下面介绍草莓要怎么挑选的方法!
草莓要怎么挑选1
1、看外形
一般在外观上体型饱满,颜色均匀,一般都是日照时间比较长的象征,那样的草莓也会更甜一些,同时草莓也要挑选菱形的那种,可以从外形挑选适合的草莓。
2、看颜色
挑选草莓的时候,建议挑选颜色深红,有光泽的为佳,一般像这种类型的果实酸甜可口。猕猴桃的颜色越深,说明猕猴桃已经完全成熟了,可以放心食用猕猴桃。
3、看硬度
一般在挑选草莓的时候,建议选择较硬的为佳,一般果实如何比较软或者局部较软,是不建议挑选的,一般较软的话,都是不经放,容易坏掉的。
4、看大小
一般不是大部分的果实,都是越大越甜的好,一般在挑选上不要一味的挑选大果实,一般小型果实在口味上也不差于大型果实,一般果实异常大的话建议不要挑选。
草莓如何保存
1、冰箱保鲜
低温保鲜几乎适合任何食物,草莓也一样可以用冰箱来保鲜,将草莓用清水洗净之后用保鲜膜密封好,在冰箱里和蔬菜放在一起,温度在0~10度之间即可,这样保存草莓可保存2~4天左右,需尽快食用。
注意:草莓不适合冰冻,冰冻后的草莓口感极差。
2、泡沫盒保存
平时在市场上买草莓时经常看见商家都是用泡沫盒来存放草莓的',其实这种方法是可以起到一定的保鲜作用,泡沫盒具有恒温效果,把新鲜的草莓放进泡沫盒中。
然后适当的用二氧化碳降温处理,盖上盖子密封,能保存2~3天,打开之后保鲜效果消失。
3、草莓酱保存
草莓很容易腐败变质,但经过加工之后的草莓酱却可以保存很长的时间,因此,喜欢吃草莓的人可将多余的草莓加工成草莓酱,保存效果较好,想吃时打开就能吃。
食材:草莓500g,白糖150g,柠檬汁20g。
做法:
1、草莓洗净沥干后切开,把草莓和白糖拌匀,放进冰箱中冷冻半天,使草莓汁流出来。
2、把冷冻好的草莓和汁液一起放进锅中,不盖盖子,用大火烧开,转中火慢炖,炖至草莓汁液粘稠时添加柠檬汁即可装瓶保存。
草莓变质了还能吃吗
草莓变质了不能吃。
在平时吃草莓时总会有那么几个草莓开始腐败了,有时看其只有一个小小的灰色点,挖掉之后洗净继续吃,其实这种草莓根本不适合食用,草莓的果肉在成熟之后比较柔软,只要开始腐败,几乎整个草莓都遍布了菌群,不适合食用。
吃草莓的注意事项
1、草莓容易腐败变质,因此,草莓最好是现摘现吃,避免长期保存,开始变质的草莓不适合食用。
2、草莓性凉,寒性体质的人群和经期的女性不适合食用草莓,会加重寒气,影响身体健康。
3、草莓糖分含量不是很高,但是其主要糖分是果糖和葡萄糖,因此,肥胖症和糖尿病患者不适合大量食用。
草莓要怎么挑选2
奶油草莓怎么挑选
1、仔细观察草莓的大小。通常奶油草莓比一般的草莓个头要小,果肉紧实,颜色较深,味道会比普通草莓甜。而且奶油草莓中有淡淡的牛奶香气。
2、奶油草莓的绿色部分比普通草莓浅,看起来是浅绿色,不会很鲜艳。而且奶油草莓绿色的蒂比普通草莓具有更多瓣,分布更加均匀。
3、尽量选择全果亮红均匀,色泽鲜艳,有光泽。红色不完整的或半红半绿色的果实不适合购买。
奶油草莓很贵吗
正宗的奶油草莓会比较贵一点,一般一公斤的价格在20块左右。因为它是草莓众多品种里面比较好的一档,属于日本草莓的“章姬”品种。
奶油草莓有奶香味,水果外形呈长圆锥形,个头和鸡蛋一样大,果肉柔软、多汁、水嫩,甜度比较高,深受喜爱。日本的这种奶油草莓是越小越甜。
奶油草莓为什么叫奶油草莓
奶油草莓得名与其外观有关。奶油草莓本名叫章姬草莓,属于日本草莓的一种。许多奶油草莓看起来是雪白的,非常像奶油。
所以很多人称它们为奶油草莓,这种草莓吃着比一般的要甜得多,并且有淡淡的奶油味,所以商家借此来吸引消费者。
草莓的功效与作用
1 、益气补血
草莓性凉,味甘、酸,无毒,入脾、胃、肺经,具有润肺生津,健脾消暑,解热利尿,止渴利痰,解酒,补血等多种功效。其主入脾胃,能补益脾胃,对脾虚、胃虚等有缓解作用,并且还能补血,对缺铁性贫血也有很好的治疗效果。
2、防癌抗癌
草莓中含有大量的鞣酸和花青素,鞣酸在胃肠道内能吸收食物中的致癌成分,促使它们排出体外,花青素被誉为第七大营养素,具有强效的抗氧化性,能帮助清除体内的自由基,抑制癌细胞的出现和增殖,有很好的抑癌抗癌作用。
3、保肝明目
草莓中维生素A的含量也很高,并且草莓中还含有氧化性比维生素A强的维生素C和花青素,在食用之后可保证维生素A被完全的运输到肝脏和视网膜上,能增强肝脏功能、促进视紫红质的合成,有保肝明目的作用。
4、开胃消食
草莓含有很多的植物酸和糖分,在食用之后会给人一种酸甜可口的口感,饭前食用可增强食欲,并且草莓中的膳食纤维的含量也不低,食用之后能促进胃肠蠕动,促进排便,有开胃消食的作用。
5、 清除口臭
草莓带有浓郁的水果香味,尤其是草莓中的红颜和章姬,不仅仅果味很重,还带有浓郁的奶香味,因此,草莓在食用之后会带有一定的香味,可清除口臭。
6、杀菌消炎
草莓中的植物酸含量很高,包括维生素C,苹果酸,水杨酸等,这些酸性成分具有一定的杀菌灭菌作用,在食用之后可帮助清除口腔内的菌群,并且草莓性凉,还有降火功效,因此,吃草莓对口腔溃疡有很好的治疗效果。
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