生腌包菜的腌制方法用醋吗
本文已影响2.34W人
本文已影响2.34W人
生腌包菜的腌制方法用醋吗,包菜是我们生活中随处可见的家常蔬菜,它不仅有很丰富的营养价值,而且也比较物美价廉,他的吃法也是有很多种,以下分享生腌包菜的腌制方法用醋吗?
生腌包菜的腌制方法用醋吗1
腌包菜酸菜的制作过程
1、包菜手撕碎备用
2、准备白醋一瓶,花椒适量,泡椒适量
3、开水加入食盐后晾凉
4、在容器内加入花椒,糖,泡椒和白醋适量
5、将调好味的水倒入可密封的罐子里,然后下入包菜,用水将包菜完全淹没
6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料,腌三天左右就可以食用了。
小贴士
一定要将盐开水晾凉后再加入调味料。
包菜酸菜的腌制方法
食材
卷心菜一颗、胡萝卜适量。
方法和步骤
1、卷心菜去掉最外面的一层,洗净,控掉水分,用手将卷心菜撕成块状,大一点也没有关系。
2、放入盐,为了看的方便,用1/2勺放3勺,撒匀即可。
3、腌制二个小时左右,卷心菜已塌塌的,控掉水分,无需用手使劲攥。
4、准备酱料的材料,可以不放,将胡萝卜、蒜、姜、葱切碎,放点大葱叶子。
5、所有材料放入搅拌杯中,放入白糖2大勺,放入韩式辣椒酱三勺,放入一饭勺的芝麻酱,并用手持搅拌棒打成细细的泥。
6、将腌制好的卷心菜放在保鲜袋里,把打好的酱料倒进去,然后隔着保鲜袋搓揉几下,让酱料与卷心菜混合均匀。
7、扎紧袋口,放入冰箱冷藏保存,一夜之后就可以吃;现在的季节放在室温的环境下也可以,只要打开袋子开始吃,余下的务必放冰箱冷藏。
生腌包菜的腌制方法用醋吗2
蒜腌包菜
主料:卷心菜1/3个。
辅料:食盐3勺;蒜4个;白醋1勺;白糖1小勺。
1、首先准备好食材,包菜及蒜头,如下图所示。
2、然后包菜用手撕小,加入适量细盐,如下图所示。
3、接下来腌制包菜出水变软,如下图所示。
4、将腌制好的包菜沥去盐水,再洗净再沥水备用,如下图所示。
5、然后将蒜头压成蒜泥备用,如下图所示。
6、将包菜装到无水无油的'容器里,洒上一匙细盐,及蒜泥,如下图所示。
7、然后盖上盖子,晃容易至均匀入味,再入冰箱腌制二天时间,如下图所示。
8、将腌好的包菜取出,如下图所示。
9、然后加入适量白砂糖,如下图所示。
10、再加入适量白醋,如下图所示。
11、最后拌至均匀入味即可食用,如下图所示。
生腌包菜的腌制方法用醋吗3
腌包菜的配料
原料:包菜 红尖椒。
调料:盐、生抽、大蒜、姜、醋、白糖、香油、鸡精、胡椒粒。
腌包菜的做法步骤
1、将包菜、红椒、蒜、姜分别切丝备用。
2、将包菜丝、蒜姜丝放入盆中,放入适量盐腌制10分钟。
3、将腌制好的包菜丝,控出多余水分倒掉。
4、包菜丝中再次放入适量的醋、生抽、白糖。
5、锅中放入适量油烧热,放入胡椒粒炸香。
6、捡出胡椒粒,将花椒油倒入包菜中,放入辣椒丝、香油、鸡精拌匀。
7、放入保鲜盒中,置冰箱冷藏半小时,可食用。
腌包菜的其他做法
1、圆白菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半。
2、把圆白菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后。如果盐卤上升,即可取出复腌。
3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐,把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖。经过10-15克的腌渍,即可取出食用。
腌包菜的方法和步骤
醋芥菜头的腌制方法及步骤 醋腌芥菜头的腌制方法
生蒜苔怎么腌制好吃 腌蒜苔孕妇可以吃吗
糖蒜怎么腌制好吃 腌制糖蒜小窍门 糖蒜的药用价值
食用腌制咸菜中毒后急救方法
腌制娃娃菜的方法
咸鱼怎么腌制家常做法 咸鱼腌制多长时间能晒
生腌包菜的做法
安徽咸肉怎么腌制?安徽咸肉的腌制方法
农村生腌包菜的做法
制作腌菜的方法
荠菜怎么腌制?荠菜的腌制方法
辣椒泡菜的腌制方法和配料
老坛酸菜包被曝实在土坑腌制
白醋泡萝卜的腌制方法有哪些
大青菜腌制成咸菜的方式
腌制包心菜制作步骤教程
青芒怎么腌制 腌青芒的做法大全
糖醋蒜的腌制方法 糖醋蒜为什么会变绿
醋蛋液祛斑的方法 醋蛋液的制作方法
芥菜丝腌制的方法
腌菜多长时间可以吃 腌菜和泡菜有什么区别
生包菜怎么做好吃腌制
糖醋腌蒜:新鲜大蒜怎么腌制好吃,糖醋大蒜腌制方法
泡菜怎么做 泡菜的腌制方法和配料
腌制腊肉要盖盖子吗 腌制腊肉正确做法
包菜腌菜的制作过程
咸鸭蛋怎么腌制才出油 腌制咸鸭蛋的最佳方法
腊八蒜腌制多久可以吃 腊八蒜的腌制方法做法及功效
怎样腌制的包菜最好吃
腌菜的制作方法
青金桔怎么腌制青金桔蜂蜜腌制方法
腌肉腌几天才能晒 腌肉腌咸了怎么办