枇杷怎么吃呢
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枇杷怎么吃呢,现在正是枇杷陆续上市的时节,枇杷酸酸甜甜,柔软多汁,肉质细腻,吃起来别有一番滋味,且还有很好的止咳、祛痰、润肺等功效,那么接下来我们一起去看看枇杷怎么吃呢。
枇杷怎么吃呢1
1、食用方法
还未熟透的枇杷生吃会很酸,所以可以加糖腌制一会儿再吃,为了避免它快速氧化,可以适当加水密封冷鲜储存几小时,腌制出来的枇杷会很甜,而且枇杷汁也会很好喝,成熟的枇杷可以直接食用。
味道会很棒,同样要注意氧化问题,所以尽量剥多少吃多少,不要放置太久,如果是想要熬枇杷水,可以将剥好的枇杷放到冷水中浸着减缓其氧化速度。
2、生熟判断
判断枇杷是否成熟,可以通过色泽和软硬程度来判断,黄中泛青轻捏感觉较硬说明枇杷还没很熟,可以放置一段时间等它完全黄了再吃,成熟的枇杷会呈现出金黄色和橙色,这时枇杷基本已经熟了。
只是熟的程度会有些不同,轻捏一下如果果皮富有弹性有一定的软度,说明果实正是多汁甜美的成熟状态,此时就可以剥皮食用了。
3、剥皮技巧
枇杷的皮上有绒毛,能积灰尘,为了避免皮上的灰和绒毛在剥皮过程中沾到果肉上,需要剥皮前需要将枇杷洗干净,然后去掉枇带把的那头,用牙签将皮刮一遍,从枇杷把头缺口开始剥皮,很容易就能剥完了,尾部可以用指甲扣的方式将其去除,也可以在剥皮是时候直接将其扒掉。
枇杷怎么吃呢2
枇杷怎么吃
一、直接生吃
剥皮后直接吃。枇杷中的维生素、果糖、果酸等成分丰富,直接生吃可以有效的吸收营养,需注意:枇杷果实外皮有一层茸毛,所以吃枇杷前要洗净果皮上的赃物再剥皮。
枇杷除了可以剥皮直接吃,也能煲汤或者煮糖水。
二、枇杷膏
材料:枇杷1500克,白砂糖200克。
做法:
枇杷洗净后剥去外皮,掏去枇杷核。
将枇杷果肉放入煮锅中,加入白砂糖拌匀,腌渍30分钟,直至腌出枇杷汁。
将腌枇杷的煮锅上火,大火烧开后,调小火熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状,水分完全蒸发,其间要不断搅拌以防粘锅。
熬好的枇杷膏离火彻底晾凉,盛入洗净并干燥好的密封罐中,放入冰箱冷藏保存。
三、香瓜苹果枇杷汁
材料:苹果1个,香瓜半个,枇杷2个,柠檬1个,蜂蜜适量,半杯凉开水。
做法:
把苹果,香瓜,枇杷分别去皮去核切成小块
把切成块的水果和半个柠檬汁,适量蜂蜜,半杯凉开水全部倒入果汁机中,快速打成果泥。中途停顿一下,再继续搅拌。
装入杯子中,用柠檬擦拭杯口一圈,再最后用柠檬片装饰。
四、枇杷百合银耳汤
材料:枇杷150克,泡发好的银耳50克,干百合10克,冰糖50克。
做法:
银耳、枇杷洗净,枇杷去皮去核,切成小块、把银耳用手撕成小朵,百合用清水浸泡2分钟,洗净。
把银耳、百合放入锅内,加入足量的水,放入冰糖,放在炉子上大火烧开,烧开后加盖转小火煮30分钟。
把枇杷块放入锅内,再煮10分钟即可。
五、枇杷糖水
材料:新鲜枇杷、冰糖
做法:
将新鲜的`枇杷剥去外皮,用刀对半切开,挖去枇杷核以及内壁上的白膜。
枇杷放入锅中,加枇杷两倍量的清水,加入冰糖,煮20分钟左右关火。
枇杷怎么吃治咳嗽化痰
一、枇杷果熬粥
材料:200g枇杷、100g西谷米、10g白砂糖
做法:
把枇杷冲洗干净后,将外皮撕去,并把枇杷核去除。
将西米洗干净之后,放入沸水锅中灼过后捞出,再用冷水进行反复的漂洗。
在锅中加入大约1000ml冷水,把西米放进去,用大火烧沸之后,加入枇杷,并改成小火熬煮成粥,再加入白砂糖调味就可以了。
二、枇杷川贝糖水
材料:枇杷6颗、川贝5克、冰糖适量。
做法:
川贝研粉,枇杷洗净,去皮去核,只留取果肉。
炖盅内加适量水,放入枇杷、川贝、冰糖。,盖好盖子。
放入锅中,隔水中火炖煮1小时即可。
三、枇杷米粥
材料:枇杷5-6颗、大米适量。
做法:
将大米淘洗干净,放入锅中熬煮。
在煮米粥的过程中,将枇杷洗净、去皮去核、留取果肉。
大火煮开,放入枇杷肉,转小火继续熬煮,粥煮好后即可食用。
四、枇杷蜂蜜饮
材料:枇杷6颗、适量蜂蜜、凉开水。
做法:
将枇杷洗净、去皮去核,果肉切成小块。
放入榨汁机中,加入适量凉开水,搅拌成汁。
待榨汁完成后,加点蜂蜜进行调味即可。
五、雪梨枇杷汤
材料:5克川贝、2个雪梨、500克枇杷、3片新鲜枇杷叶、适量冰糖
做法:
将枇杷和雪梨都去皮去核,将雪梨切成小块,川贝研磨碎,备用。
倒入4碗左右的水到炖盅内,放入雪梨和枇杷;用刷子将枇杷叶清洗干净,并用剪刀剪成小块放进炖盅内。
倒入研磨碎的川贝,稍微的进行搅拌,放入冰糖,在煲滚后,用小火隔水炖2-3小时即可。
六、枇杷叶煮水
材料:适量枇杷叶、糖、清水
做法:
选择5-6片新鲜的枇杷叶,洗干净,并把枇杷叶背后的绒毛刷干净。
枇杷叶放入锅中,加上大约800ml左右清水,用大火煮开,然后转为小火煮10分钟。
煮好后可以加入适量的糖调味,每天分两次服用
七、枇杷核止咳茶
材料:枇杷、生姜
做法:选用枇杷核9-15克,并将枇杷核捣烂,然后加上3片左右的生姜一起放入煮锅内加水用大火煮开,去渣服用,可以早晚各1次。
枇杷能治什么咳嗽
1、枇杷果可用于肺热咳嗽、风热咳嗽、肺虚久嗽。
2、枇杷叶味苦性寒,具有降气、清肺止咳的功效,对于治肺热咳嗽有效果;
3、枇杷核中含有苦杏仁苷,能够镇咳祛痰,治疗各种咳嗽。
4、枇杷叶的止咳功效比枇杷果实好,枇杷叶偏于止咳,枇杷果偏于润肺止烦渴。
枇杷止咳要助注意什么
1、寒性咳嗽不宜食用:枇杷是一种凉性水果,寒咳患者食用不仅没有辅助治疗的作用,反而还会加重咳嗽,引起身体的不适。
2、严重者需就医检查:枇杷用来止咳只是一种食疗方式,起到辅助治疗的作用,不能完全代替药物治疗,如果感冒咳嗽严重的话,需要去医院检查。
3、脾胃虚寒、泄泻者不宜吃枇杷止咳:枇杷性凉,具有一定的导泻作用,易加重腹泻的症状。
4、不能过量:虽然说枇杷能起到止咳的效果,但是也不能大量饮用,枇杷吃多了会助湿生痰,继发痰热。
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