鸡蛋放冰箱好还是常温好
本文已影响2.38W人
本文已影响2.38W人
鸡蛋放冰箱好还是常温好,鸡蛋里面的营养是非常丰富的,更重要的是它的做法也是简单方便,那么很多人喜欢囤买鸡蛋,那么一起跟着小编来看看鸡蛋放冰箱好还是常温好吧。
鸡蛋放冰箱好还是常温好1
尽量放在冰箱中保鲜。
鸡蛋常温下保质期为15天,在夏季温度较高,保质期缩短为10天,而在冬天或放冰箱中,温度降低,在2~5℃时候,能保存40天。但在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间,所以放冰箱保存可以延长储存。买回来放冰箱前,如有赃物最好用干布擦干净,而不要用水洗。
扩展资料
储存鸡蛋
1、不要一次购买太多鸡蛋,最好吃完后再买。买太多不但吃不完,还容易产生堆积,引发碎裂。
2、鸡蛋存放要大头朝上,直立放,不能横放。鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能有效地将蛋黄固定在蛋白的中央。如果鸡蛋横放,由于蛋黄比重比蛋白轻,蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,煮时容易散黄。
保存鸡蛋的窍门
1、买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存。
放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。
2、鸡蛋忌与挥发性物质同装运。
因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,加速鸡蛋变质。
3、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用,不可再久置或再次冷藏。
因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”,小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层,所以鸡蛋已不能保质,要马上食用。
4、鸡蛋存放前不可用水冲洗。
有些鸡蛋的外壳很脏,人们喜欢清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。
5、有独立的存放空间
在没有条件冷藏鸡蛋的时候,要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴,使每个鸡蛋有独立的存放空间,并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,能够延长鸡蛋的保存时间。
鸡蛋放冰箱好还是常温好2
误 区 一
鸡蛋不用放冰箱
有人觉得,鸡蛋是相对密闭的东西,就不用放在冰箱里储存了。事实上,鸡蛋也有保质期,相对于把鸡蛋放在冰箱冷藏室里,鸡蛋放在室温下更容易变质,也更容易损失营养成分。
鸡蛋在冰箱的存放也有讲究哦!最好的存放方法是鸡蛋的大头在上面,小头在下面,这样蛋黄上浮后会贴住气室,能够防止微生物进入鸡蛋。鸡蛋最好不要和姜葱辣椒等挥发性食物一同存放,它们强烈的味道会通过气孔渗入鸡蛋,加速鸡蛋变质。
误 区 二
鸡蛋吃太多
鸡蛋是营养价值非常高的食物,含有蛋白质、维生素A、D、E,不饱和脂肪酸、胆固醇等多种人体需要的营养成分。每天吃一个鸡蛋,对人体健康有利。
不过吃鸡蛋多了对身体也不好。因为鸡蛋中的胆固醇比较高,摄入的胆固醇太多可能会引起心脑血管的患病风险。
误 区 三
鸡蛋只吃蛋清
这一个误区,恰恰与上一个相反了,很多人因为担心鸡蛋中含有胆固醇,就只吃鸡蛋的蛋清,丢弃鸡蛋的蛋黄。其实,蛋黄是不折不扣的营养宝库,富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A等多种营养物质,还有钙铁等营养素,吃蛋黄不但不会发胖,还对身体很有益处!
误 区 四
土鸡蛋比洋鸡蛋好
无论是土鸡蛋还是洋鸡蛋,无论是红皮蛋还是白皮蛋,营养价值都相差不大。你若是热爱土鸡蛋的特殊风味,也可以买来吃,但别太迷信土鸡蛋的营养功效哟!
误 区 五
鸡蛋表面越光滑越新鲜
很多人买鸡蛋的时候,喜欢挑外皮比较光滑好看的鸡蛋,觉得这样的鸡蛋新鲜。但其实恰恰相反,好看的鸡蛋未必新鲜!鸡蛋生下来后会有一层略微粗糙的蛋壳膜,随着时间的推移会消失,因此,蛋壳外面不太光滑,反而可能是新鲜鸡蛋。
特别提醒
不要一股脑的把一袋鸡蛋放入冰箱,摆放鸡蛋时让鸡蛋的小头在下,大头在上,这样蛋黄就会上浮,微生物不容易入侵到鸡蛋里面
并且让蛋黄贴近气室不和蛋壳接触,这样可以保证鸡蛋的营养不流失
(鸡蛋壳内有一块空的.地方没有蛋液这就是鸡蛋的气室)
鸡蛋放冰箱好还是常温好3
鸡蛋放冰箱好还是常温好
鸡蛋尽量还是放在冰箱当中保鲜为好。有些人觉得鸡蛋相对比较封闭,可以不用放在冰箱当中,然而其实鸡蛋也有保质期,鸡蛋在常温下的保质期通常为15天,如果是夏天气温比较高的时候,保质期则是只有10天,而将鸡蛋放置在冰箱当中则是能够延长鸡蛋的保质期。
而且鸡蛋在买回来之前,其实在超市等地方已经是保存了一段时间的,其保质期又相对短了一些,另外,将鸡蛋放置在室温下更容易变质也更容易损失营养成分。所以最好还是将鸡蛋放置在冰箱当中。
鸡蛋放置冰箱的窍门
将鸡蛋放置在冰箱当中时,还有一些要注意的地方,例如放置的时候,要大头朝上,小头在下,这样子可以让蛋黄上浮后贴在气室下面,这样能够防止微生物侵入蛋黄,对蛋品的质量也能够有所保证。
在将鸡蛋放入冰箱前,如果鸡蛋的外壳很脏,可以用干布擦干净,千万不要用清水去冲洗,因为用清水去洗的话会将鸡蛋原本有的外蛋壳膜,更容易让细菌和微生物进入蛋内,让鸡蛋变质会更快。
我们在将存放在冰箱里的鸡蛋取出来之后,如果放置一段时间,鸡蛋外壳上会有细密的小水珠,这些小水珠里的细菌和微生物会很快的透过蛋壳进入其中,所以鸡蛋从冰箱里取出来之后要尽快食用,不能放太久也不能再次冷藏。
芦荟面膜能放冰箱吗 芦荟面膜放冰箱有什么好处
鸡蛋放冰箱可以储存多久 鸡蛋放冰箱好还是常温好
切开的西瓜放冰箱能放几天 切开的西瓜放在常温下能放多久
干冰为什么不能放冰箱 干冰放冰箱的后果
芹菜放冰箱还是放外面
枇杷放冰箱变黑是怎么回事 枇杷放冰箱变黑还能吃吗
粽子放冰箱冷冻能放多久 粽子放冰箱冷藏还是冷冻
只要在冰箱里放这个,冰箱永不结冰还省电(图)
高效护肤:温水洗脸好还是冷水洗脸好
粽子放冰箱冷藏还是冷冻 粽子放冰箱能保存多久
夏季面膜可以放冰箱吗 面膜放冰箱有什么好处
鸡蛋是放常温好还是冰箱好 鸡蛋可以放冰箱吗
鸡蛋放冰箱好还是常温好:鸡蛋放冰箱好(可以延长保质期)
冰箱定频好还是变频的好
风冷冰箱定频好还是变频好
冬瓜切开后常温下可以放几天 冬瓜放冰箱怎么保存
冰皮月饼放冷藏还是冷冻 冰皮月饼放冰箱能放几天
片状面膜可以放冰箱吗 面膜放冰箱有什么好处
面膜可以长时间放在冰箱里吗 面膜放在冰箱里效果会不会更好
金针菇放冰箱一个星期还能吃吗 金针菇放冰箱可以保存多久
菜放塑料袋里放冰箱好吗
冰箱食物密封好还是敞开好
夏天护肤品要放冰箱吗?护肤品放冰箱冷藏好吗
冰袖可以放冰箱吗 防晒冰袖放冰箱多久合适
蜂蜜冰箱保存多长时间 蜂蜜放在冰箱两年了还能吃吗
黑布林可以放冰箱吗 黑布林放冰箱变色还能吃吗
冰箱是变频好还是定频的好
杨梅可以放冰箱吗 杨梅放冰箱是冷藏还是冷冻
范冰冰面膜放冰箱 护肤品能放冰箱吗?
口红可以放冰箱保存吗 口红放冰箱冷藏还是冷冻
冰箱变频好还是定频好
吃鸡蛋还是吃鹌鹑蛋好
冰箱是有霜好还是无霜好呢