鸡蛋蒸几分钟能熟透
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鸡蛋蒸几分钟能熟透,日常生活中,煮鸡蛋是很常见的事,煮鸡蛋的技巧,煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好吃。以下是鸡蛋蒸几分钟能熟透。
鸡蛋蒸几分钟能熟透1
1、一般需要5-8分钟。
首先用开水壶是可以煮鸡蛋的,并不会有很大的问题,只是需要煮完鸡蛋后清洗开水壶,以免积累水垢过多,影响开水壶的使用寿命。
若用开水壶煮鸡蛋时间过短,鸡蛋内部受热不够,出现未熟的情况,也就是常见的溏心蛋,若煮的时间过长,鸡蛋会有老化的情况,食用的口感不那么嫩滑,一般建议开水壶煮鸡蛋5-8分钟即可。
为什么热水壶煮鸡蛋破了
2、热水壶煮鸡蛋破了有可能是以下原因:
1、鸡蛋本身有细微裂缝
煮鸡蛋之前没有检查,鸡蛋有细微裂缝,在慢慢加热的过程中,鸡蛋中的蛋白和蛋清有所流出,使鸡蛋出现破的情况。
2、煮鸡蛋的水过少
煮鸡蛋时,水没有没过鸡蛋许多,在煮的过程中水分的流失,鸡蛋有一部分暴露在空气中,鸡蛋壳承受不住热气而出现破裂情况。
3、用开水煮的鸡蛋
煮鸡蛋一般建议食用冷水,一方面是因为开水壶的口较小,放鸡蛋的过程中易出现烫伤的情况,另一方面是因为开水煮鸡蛋,生鸡蛋会承受不住高温,而膨胀使鸡蛋壳破裂,所以在煮鸡蛋是用开水是较容易出现鸡蛋破的。
没熟的鸡蛋能吃吗
一般不建议多食。
没熟的鸡蛋又叫做溏心蛋,而很多人以为溏心蛋的营养会比熟鸡蛋更好,其实并不是,两者的蛋白质、矿物质等营养成分并不会有很大的变化。
若从安全的角度考虑,一般是不建议吃没熟鸡蛋的.,这是因为鸡蛋中含有沙门氏菌,没熟的鸡蛋食用较多后,会对自身健康产生影响。
用热水壶煮鸡蛋技巧
4、热水壶煮鸡蛋一般按照以下步骤煮,并不会有很大的问题。
1、将鸡蛋清洗干净,检查鸡蛋是否有破损的情况,有的话不建议使用。
2、鸡蛋轻轻的放在热水壶中,避免鸡蛋出现碰撞。
3、在热水壶中加满水,盖上盖子,插好电源,打开开关。
4、5-8分钟后,将热水壶中的水到处,取出鸡蛋。
5、待鸡蛋冷却后即可食用。
鸡蛋蒸几分钟能熟透2
开水煮鸡蛋3分钟煮熟,冷水煮鸡蛋差不多需要8分钟。此外煮鸡蛋时间超过10分钟, 就会破坏鸡蛋本身的营养。
开水煮鸡蛋几分钟熟
鸡蛋营养丰富,每天早上吃一个水煮蛋,可以很好补充身体所需的蛋白质和钙。一般水煮蛋用开水煮的话,几分钟可以煮熟呢?下面小编来给大家具体的介绍一下。
开水煮鸡蛋3分钟可以煮熟。水开后将生鸡蛋下入锅中,此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋,让其内部的蛋白瞬间凝固,之后只需保持沸腾状态,继续煮2分钟,然后焖1分钟,就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋,非常好吃。
如果是冷水下锅煮鸡蛋的话,首先需等水慢慢烧开,鸡蛋蛋白相对凝固较慢,一般水烧开的时间要5分钟,然后继续煮3分钟,将鸡蛋内部完全煮熟,这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些,但能保证鸡蛋逐渐受热,均匀熟透。
要注意到是鸡蛋在沸水中煮的时间超过10分钟的话,那么内部就会发生一系列的化学变化,蛋白质的结构也会变得紧密,非常不容易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触,所以很难被消化,因此人吃了也不会有太多的营养。
相比于过熟的鸡蛋,没有煮熟的鸡蛋对人体的危害更大。因为生鸡蛋菌污染的问题,还有抗酶蛋白和抗生素蛋白两种有害物质,这样的话导致人体生物素缺乏,从而就会产生精神疲倦,肌肉酸疼等症状。
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81。 1%,开水、牛奶冲蛋为92。 5%,生吃为30%~50%。
鸡蛋蒸几分钟能熟透3
1、一般在5-8分钟为宜。
若是用电热水壶煮鸡蛋一般建议在5-8分钟,不宜时间过长,也不宜过短,时间短的话,鸡蛋会有半熟的情况,时间长鸡蛋的蛋白和蛋清会有老化的情况,食用口感有所下降。
2、用水壶煮鸡蛋会残留细菌吗
若是鸡蛋清洗干净后,在水壶中煮熟捞出并不会有残留的细菌,因为煮鸡蛋的过程中,水会经过高温沸腾,而鸡蛋中的细菌会被高温杀菌处理,所以煮熟的鸡蛋并不会残留细菌,若是鸡蛋没有完全熟透,其中会含有细菌,多食会影响自身健康,常伴有腹痛、腹泻等不适症状。
建议将煮过鸡蛋的水壶清洗干净,以免减少使用寿命。
3、没过鸡蛋2-3cm的水。
用电热水壶煮鸡蛋的时候,需要多水位有一定的控制,若是水位较低,没有没过鸡蛋,会使鸡蛋承受不住高温,出现破裂的情况,若是水位较高,在水沸腾的过程中,水会有溢出的情况,从而对电路有所影响,可能会使电热水壶烧坏。
所以一般建议用电热水壶煮鸡蛋时,加没过鸡蛋2-3cm的水即可。
煮鸡蛋的步骤如下:
1、选择一个干净能用的电热水壶。
2、将鸡蛋清洗干净后,放入电热水壶中。
3、在水壶中加入适量的水。
4、将电热水壶底座的水分擦干,盖上盖子,打开开关煮鸡蛋。
5、大约5-8分钟后,将煮鸡蛋的水到处,取出鸡蛋放入盘中,带温度合适时即可食用。
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