桂林米粉和米饭哪个热量大
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桂林米粉和米饭哪个热量大,普通人吃主食的时候多数不会想到热量的问题,基本能吃饱就行,但是一些减肥瘦身的人就非常关注热量问题,米粉和米饭是很多人喜欢吃的主食,那么桂林米粉和米饭哪个热量大呢
桂林米粉和米饭哪个热量大1
一碗桂林米粉的卡路里应该是140千卡到170千卡。因为说一碗桂林米粉的米粉应该是二两,二两桂林米粉就应该热量就能打得到140千卡到170千卡之间了。当然一碗的桂林米粉的卡路里就应该是在70千卡到80千卡之间。
首先是热量方面。先从原料上相比较一下,不论大米还是面粉,它们含水量都极其的低,甚至可以说不含水分(当然是不可能的),因此它们的主要构成物质就是淀粉了。
因此从构成物质来看两种原材料所含热量其实是一样的!因此就证明,大米和面粉吃哪个都一样喽?
不不不,这不一样,想想看,谁也不会干吃大米和面粉。所以应该具体分析它们三者。
第一,米饭。米饭与大米唯一的区别就是含水量的不同了。大米要变成米饭就得吸水,一吸水每颗大米的含量水就会从不到 15% 飙升到 70%。按正常的吸水量和口感程度算下来100克大米大概能煮出200 多克的米饭。
第二,面条。这和米饭是一样的,面粉变成面条,也是要加水的(这个加水量因每种面的不同而有所变化,但是现在只讨论一般的面),而且煮面的时候,面条还会吸收点面汤。因此,总的算来,面条的含水量其实达到了 72%。
第三,馒头。馒头做的过程中也要加水,但是最后总的来说相比于米饭面条的含水量,馒头就要少很多了,大概只占四成左右。
最后就来比谁的热量更高吧。一般厨师和营养师说的几两米饭几两馒头都是指原料的重量是几两,因此,两者的热量看起来好像一样?结果却不是,毕竟,一般吃饭谁跟你算原材料的重量,一般都是直接多重就多重。
所以,总的来说,水分越多热量就越低,因此,三者所含热量最高的是馒头,其次是米饭,最后是面条。
经过研究测定,100克米粉中所含有的热量为362大卡,这个数值相对来说还是比较高的,所以说米粉它也是属于一种热量较高的食物,对于那些如果比较注重减肥瘦身的人来说的话,平时对于米粉的食用量是需要得到限制的,因为热量高的食物在体内堆积多了会容易长胖,所以米粉要注意控制好食用量很重要。
虽然说米粉所含有的热量相对比较高,但是米粉所含有的一些营养元素却是非常充足的,不管是其中含有的碳水化合物还是其中含有的脂肪成分,都是比较值得让人称赞的,在平时吃一些米粉来为自己的体内补充营养,绝对是非常管用的,而且吃米粉还可以为体虚的'人补充一些脂肪成分。
桂林米粉和米饭哪个热量大2
一、米饭和米粉哪个热量高
米粉是以大米为原料制成的米制品,为半成品,而米饭是直接将大米煮熟制成的煮熟,是世界上食用人群和食用量最高的主食之一,这两种食物的热量是差不多的,每100克米粉中含有112大卡左右的热量,而每100克米饭中含有120大卡左右的热量,这两种米制主食都有很高的营养价值,且容易被人体吸收。
二、米饭和米粉的营养价值
1、米饭中含量最大的两种营养物质为碳水化合物和蛋白质,能够给人提供大量的能量,且米饭中还含有各种人体所需微量矿物质元素。
桂林米粉和米饭哪个热量大3
一碗桂林米粉的热量是多少
一碗桂林米粉的热量是337卡路里,这里说的是用清汤煮,如果用加了很多料的高汤煮,其热量会达到50热量相较于其他主食来讲其热量是不高的,尤其是正宗的云南米线,只要不过量食用是不会长胖的。但是要知道,无论是什么东西,吃多了一样会长肉。另外,还要看吃的这种米线的配料是什么,不同的配料所含的热量也有高有低。如果是炒米粉的话,热量会有500卡。
在所有做为主食的淀粉食物中,米的热量没有面高,因为蛋白质含量低,大家知道,同等分量,蛋白质的热量高于碳水化合物,所以米粉的热量没有面条高。但如果下了很多油的话,热量就另计了。
要注意的是,对卡路里摄入的控制应该循序渐进,以保证人体能够漫漫适应,同时每天摄入的卡路里一般以不少于800大卡为宜,否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄入不足的情况,通常会造成头晕、乏力的状况,而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率。
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