覆盆子的功效
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覆盆子的功效,覆盆子,是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物。悬钩子属大多数是灌木,有刺,果实是很多小浆果形成的聚合果,味道酸甜。以下介绍覆盆子的功效及相关内容。
覆盆子的功效1
覆盆子可抑制细菌滋生
将覆盆子煎剂作用于葡萄球菌,研究发现,具有抑制细菌的功效,同时对霍乱的弧菌也有抑制作用。在生活中的一些抗菌药物当中,都是有用到覆盆子的,而且效果都是非常不错,覆盆子的功效和作用在这些方面有非常不错的表现。
覆盆子还能壮阳
覆盆子里面的叶子和果实里面含有17种氨基酸,很多都是我们人体所必须的我们在食用之后,可以起到非常不错的温肾助阳的功效。此外其中还含有多种活性的成分,对于男性而言,能起到改善【阴】茎血液循环,能提升兴奋性,改善男性疲软的状况,起到防治男性功能障碍,提升男性性欲的显著作用。
覆盆子能治疗眼科疾病
在覆盆子的功效和作用当中,覆盆子可以很好的保护人体视力,尤其是对于治疗老年人比较常见的眼科疾病,像黄版性病变等,效果还是相当不错的。
覆盆子抗衰老、美容养颜
覆盆子里面含有黄酮类物质,是美容养颜的好材料,可以很好的促进血液循环,增强我们肌肤的弹性,促进肌肤细胞的再生,对于女性朋友来说是不可多得的好产品。同时覆盆子的功效和作用还体现在健脑益智、抗衰老方面。
覆盆子的功效2
覆盆子的副作用
【肾】虚有火,小便短涩者慎服。
《本草经疏》:"强阳不倒者忌之。"
《本草汇言》:"肾热阴虚,血燥血少之证戒之。"
《本草从新》:"小便不利者勿服。"
炮制:
(1)筛去灰屑,拣净杂质,去柄。
(2)《雷公炮炙论》:"凡使覆盆子,用酒蒸一宿,以水淘两遍,晒干用。"
(3)《纲目》;"采得覆盆子,捣作薄饼,晒干密贮,临时以酒拌蒸,尤妙。"
覆盆子怎么吃
覆盆子果酱
材料:
覆盆子500克,白兰地35克,柠檬汁15克,麦芽糖200克,绵糖450克。
做法:
(1)将冷冻的覆盆子放入容器中隔水加热。
(2)再加入绵糖、麦芽糖一起搅拌均匀,继续加热。
(3)将柠檬切开榨汁,将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀,继续加入到覆盆子中全部溶解。
(4)将煮好的酱料装入保鲜盒中,放进冰箱冷藏静置一夜。
(5)把静置一夜的酱汁取出,倒入平底锅里用大火煮开。
(6)煮开后,加入白兰地, 再用小火持续熬煮,熬煮的过程中要不定时地搅拌,煮到锅内的果酱达到103度。
(7)果酱呈现浓稠状后关火,趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏。
覆盆子棒冰
材料:
覆盆子400g,牛奶200g,鲜奶油200g,细砂糖适量。
做法:
(1)覆盆子里加少量的水,在搅拌机里搅拌均匀成蓉,加入适量的细砂糖调味,加多少看自己喜欢多甜了。我在减肥,用的是代糖,两小袋我就觉得挺好的了。取150g的覆盆子蓉倒入模具中,我用的是冰格和冰棒模具,因为都是塑料的,壁上沾不上蓉,所以我也就不放冰箱让蓉冷冻在壁上了。如果你用玻璃容器的话,壁上沾上蓉,入冰箱冷冻,最后出来的冰棒会很美哦。
(2)剩下的覆盆子果蓉加入鲜奶油和牛奶,再加适量的糖调味,搅拌混合好,倒入模具中,大约9分满的样子。不要太满,因为冰冻的时候,体积会增大一些。
覆盆子奶油慕斯
材料:
安佳奶油奶酪 35克,覆盆子果泥 100克,柠檬汁 5克,覆盆子利口酒 5克,吉列丁片 5克;淡奶油 100克,细砂糖 45克。
做法:
(1)奶酪隔热水打到顺滑。
(2)覆盆子果泥隔水加热,温热的时候加入冰水泡软后的吉利丁片。
(3)将2加入1中混合均匀,加入柠檬汁、覆盆子利口酒拌匀。
(4)淡奶油加糖打到有纹路出现的五分发状态,与3混合,过筛一次。(冷的淡奶油与奶酪糊混合后容易有小凝固点出现,或是本身奶酪就不容易打到顺滑无颗粒状。过筛后的慕斯糊会更加细腻。)
覆盆子芝士蛋糕
材料:
全麦饼干80g,无盐黄油35g,全麦饼干80g,无盐黄油35g,奶油奶酪250g,细砂糖90g,无盐黄油50g,原味酸奶50g,蛋黄1个,玉米淀粉一大匙,柠檬汁一大匙,覆盆子80g。
顶层装饰 :淡奶油200g、糖粉20g表面装饰 : 覆盆子适量、开心果适量
做法:
(1)准备工作:奶油奶酪与黄油提前室温软化。
(2)活底模具用锡纸包好底部,避免烤的时候渗水。
(3)做芝士糊前将烤箱预热170度。
(4)烧一壶热水,待会做水浴蒸烤的时候用。
(5)做饼底:全麦饼干装入保鲜袋内,用擀面杖压碎。
(6)黄油隔水融化,倒入饼干碎中混合均匀。
(7)再放入模具内压平,将覆盆子摆在饼干上面,蒙上保鲜膜,冷藏备用。
(8)做面糊:将奶油奶酪放入盆中,用电动打蛋器搅拌成膏状。
(9)一次性加入细砂糖,轻轻搅拌至光滑。
(10)加入黄油继续搅匀。
(11)加入酸奶继续搅拌,再分别加入蛋黄、玉米淀粉、柠檬汁,每次均需充分搅拌。
(12)取出冷藏的模具,倒入混合好的'芝士糊,放进注入了1cm左右高度的热水烤盘内,170度烤45-50分钟。
(13)烤完后,让它在烤箱内自然冷却后再取出,蒙上保鲜膜,冷藏一夜。
(14)做表面装饰:淡奶油加砂糖用电动打蛋器打到七分发左右。
(15)抹在芝士蛋糕上,抹匀。
(16)用抹刀接触淡奶油表面,再轻轻向上提起,奶油会出现一个小小的尖角,像这样将整个蛋糕表面都做出尖角。
(17)做好淡奶油的尖角后,在蛋糕中间摆上覆盆子和开心果装饰。
覆盆子糖裹杏仁
材料:
杏仁粒40克,覆盆子果泥10克,水12克,细砂糖35克。
做法:
(1)锅中放入覆盆子果泥、水和糖,开大火,边加热边用耐热的橡皮刮刀搅拌,加热熬煮到118度。
(2)倒入杏仁粒,用橡皮刮刀搅拌,使果仁整体全面地裹上果泥。
(3)换木匙不停地搅拌,直到果仁表面裹的果泥糖霜硬化,成为粒粒分明的覆盆糖裹杏仁。
适合人群
适宜肝亏虚者、阳痿者、【遗】精者、不孕不育者、小便频繁者、视物不清者。
【肾】虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服。
识别真假覆盆子
市场上有以同科植物悬钩子的干燥果实冒充覆盆子者,使用时注意鉴别。
真品覆盆子为未成熟的干燥聚合果,由多数小果集合而成,全体呈圆锥形、扁圆形或球形,直径4——9毫米,高5——12毫米,表面灰绿色带灰白色毛茸。上部钝圆,底部扁平,有棕褐色的总苞,5裂,总苞上生有棕色毛,下面常带果柄,脆而易脱落。小果易剥落,每个小果具三棱,呈半月形,背部密生灰白色毛茸,两侧有明显的网状纹;剖开后,内含棕色种子1枚;闻之气味清香,口尝味甘微酸。
伪品悬钩子干燥果实外形与覆盆子相似,但个头较小,直径仅为1.5——2毫米,表面灰棕色或深棕褐色,密被短绒毛;剖开后内藏种子有明显的纵沟;口尝亦味甜而酸,但闻之无覆盆子的清香气。
《本草通玄》载:“覆盆子,甘平入肾,起阳治痿,固精摄溺,强肾而无燥热之偏,固精而无凝涩之害,金玉之品也。”现代药理研究证实,覆盆子似有雌激素样作用,而悬钩子虽与之为同科植物,但无覆盆子的药理作用,故不可代替正品使用。
覆盆子的功效3
覆盆子和树莓的区别
1、覆盆子和树莓在来源上就有明显区别,虽然他们是同一种植物的果实,但覆盆子是这种植物果实没有成熟的时候采集下来的,经晾晒加工以后可入药,可制成果茶,工人们泡水喝,而树莓则是在这种植物果实完全熟透以后采集的,它可以当水果吃。
2、覆盆子和树莓在滋味与口感上也有明显区别,覆盆子是一种没有完全熟透的植物果实,它味道比较酸涩,适合直接吃,可以用来煲汤或者泡水喝,而树莓则是一种完全成熟的植物果实,它味道比较甜而且果汁含量大,吃起来口感好。
3、覆盆子和树莓在功效上也有明显区别,覆盆子是一种中药材,它能补肾壮阳,可提高人类肾功能,对人类的腰膝酸软有特别好的治疗作用,而树莓这是一种美味的水果,它的药用功效比较差,平时人们吃树莓可为身体补充丰富营养,能增强人体抗病能力。
覆盆子的功效
覆盆子虽然和树莓没有太多的区别,但它的功效极为出色,它既能为人体补充丰富营养,又能防病治病,而且能美容养颜,人们吃了覆盆子以后能补肾壮阳也能补脾健胃,它能提高人体健康水平,经常用它煮水喝,还能保护心血管,可防止三高症状出现。
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