蔓越莓可以能美容养颜、防癌抗衰吗
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蔓越莓可以能美容养颜、防癌抗衰吗,蔓越莓是家庭餐桌上常见的佐餐食物,而且还有各种蔓越莓制品,例如蔓越莓酱、蔓越莓汁、蔓越莓糕点等,那么蔓越莓可以能美容养颜、防癌抗衰吗。
蔓越莓可以能美容养颜、防癌抗衰吗1
如今,喝蔓越莓汁、吃蔓越莓干成了白领女性新潮流。
说是酸甜可口低热量,还能美容养颜呵护女性健康。
事实真的如此吗?
在美国,蔓越莓是家庭餐桌上常见的佐餐食物,而且还有各种蔓越莓制品,例如蔓越莓酱、蔓越莓汁、蔓越莓糕点等。
但我们很少见到蔓越莓,即使是超市里的蔓越莓干,也都是被加工成小小一粒,很少看到完整的。这是因为,它本来产量就低呀。
它的主要种植地是在北美,据悉,在全球产区不到4万英亩(大约24万亩)。
物以稀为贵,国内吃到的蔓越莓基本来自于进口,所以身价不菲。
可是,卖得贵,不见得营养有多优秀。
蔓越莓的营养到底怎么样?
原花青素和花青素含量高
原花青素和花青素有一定的抗氧化、清除过多自由基等健康益处,这也是它的最大卖点。
但是,我们吃的紫甘蓝、蓝莓、紫薯、草莓等常见食物,同样富含花青素或原花青素,甚至含量更高、口感更好。
膳食纤维很丰富
每100克蔓越莓的膳食纤维含量有4.6 克,远高于一般的蔬菜或水果。
一般蔬果每100克大概有2克的膳食纤维。
维生素C含量并不高
每100克蔓越莓的维生素C含量只有13毫克左右,在果蔬界属中等以下,远比不上鲜枣、猕猴桃、草莓、金橘等常见水果。
同样为获取100毫克维生素C,蔓越莓要吃750克,而鲜枣吃8~10个,中等大小的猕猴桃吃一个就够了。
含糖量很低
蔓越莓含糖量只有4%左右,而一般水果含糖量约为10%。
吃起来酸酸甜甜,因为加了很多糖
由于蔓越莓的含糖量很低,而有机酸含量却非常丰富,这就使得蔓越莓本身的'口感不是酸甜可口,而是酸不可挡。
如果直接吃蔓越莓或喝蔓越莓汁,会让你酸掉牙。
所以,想要蔓越莓变好吃,就得加很多糖。
比如,蔓越莓干的含糖量高达65%~80%。也就是说,吃一口蔓越莓干,绝大多数成分都是糖。
国内买到的蔓越莓,基本上都“改良”过。
含糖量这么高,并不建议经常吃,偶尔当作零食吃还可以。
是女性之友?别信
蔓越莓还被商家赋予与健康有关的角色,例如“保护泌尿健康”“改善妇科炎症”,还有降血糖、抗癌等等。
不过,这些功效并没有充足的证据支持,甚至还出现了相反的结论。
所以,FDA(美国食品药品监督管理局)和EFSA(欧洲食品安全局)等权威机构,都尚未公开认可蔓越莓的健康功效。
至于蔓越莓的提取物,比如原花青素和花青素,从目前的研究证据来看,也没有必要额外补充。
而且,对人体来说,抗氧化剂也不是多多益善的,补充过多同样存在健康风险。
蔓越莓可以能美容养颜、防癌抗衰吗2
蔓越莓是现在非常火的一种营养水果,宣称有预防尿路感染、美容、抗衰老、防癌等多种多样的功效,以蔓越莓为原料的各种食物、保健品在某宝等各种购物平台也都卖得盆满钵满。
蔓越莓的营养成分有哪些?
根据美国农业部食品营养成分数据库,蔓越莓是一种低热量、低糖、高膳食纤维的水果。其中,热量为46千卡/100克,与樱桃、橙子、柑橘等水果比较相近。膳食纤维的含量为3.6%,高于香蕉、苹果、梨、芒果、葡萄等常见水果,在水果中属于佼佼者。糖含量为4.27%,在水果中属于含糖量比较低的。不过,市场上卖的蔓越莓干往往加了不少糖,例如市场上某款蔓越莓干的配料是蔓越莓、白砂糖和葵花籽油,它的含糖量高达75%。
在维生素方面,最受关注的是维生素C,不过它的含量并不高,为14毫克/100克,虽然比苹果、香蕉、梨高,但远远比不上鲜枣、中华猕猴桃、草莓等水果。
至于各种矿物质,如钾、镁、磷等,在蔓越莓中也都含有,只不过在含量上都不高,与蓝莓比较相近。此外,蔓越莓中还含有原花青素、花青素、白藜芦醇等多种植物化学物。
美容、抗衰老?“抗氧化”不等于“美容”、“抗衰老”
美容、抗衰老也是不少蔓越莓产品宣传的常见功效。说它美容的理由是富含维生素C;说它抗衰老的理由则是富含原花青素,既然是抗氧化剂,自然少不了清除自由基,但其实,蔓越莓中的维生素C含量在水果中一点都不高,还比不上鲜枣、中华猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝、橙等常见水果。
而对于原花青素,的确在蔓越莓中含有不少,但这并不是蔓越莓所特有的,原花青素普遍存在于高粱、花豆、芸豆、榛子、开心果、草莓、葡萄等食物中。如果含有这些物质就能美容、抗衰老,那么,能美容、抗衰老的食物多了去,为什么一定要吃蔓越莓?
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