香椰子的功效与作用
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香椰子的功效与作用,椰子是椰子树的果实,是由外层为纤维的壳组成的,提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。营养价值还是比较高。下面来看看香椰子的功效与作用。
香椰子的功效与作用1
功效与作用
1、补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;
2、利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;
营养价值
椰子汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口,是极好的清凉解渴之品。
椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
大多数人都喝过椰汁,但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后,砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉,芳香滑脆,是老少皆宜的美味佳果。
如何选购与鉴别
1、椰子可以分为两种:青椰子和黄椰子。
如果需要榨汁,打果汁,可以推荐青椰子,而如果要吃肉,渣油,可以选择黄椰子。
2、摇一摇。选择椰子时,记得要摇一摇,可以知道里面的水份也就是椰汁的多少,应选手感较重,摇起来较沉的.椰子较好。
3、看一看。看椰肉,黄色椰肉比较嫩,因为肉薄将椰壳的底色都透过来了,所以味道相对淡一些。而白色是原果实的颜色,片切得越薄颜色就越白,相对比较老一点。老一点的椰子肉有点硬, 但当你咬一块在嘴里慢慢咀嚼后,椰子的浓香才会慢慢沁透出来。
香椰子的功效与作用2
功效与作用
1、味甘、性平、无毒。椰肉有消积,补虚,健身利尿、杀虫,益气驱风之效。椰油有治疥癣、冻疮,祛暑气之效。椰汁有清暑解渴,能退水肿,止吐血,体虚弱食欲不振及肠道寄生虫等疾病。
2、但医药科学家指出:椰汁性热,饮用过多时有使人昏醉,反而更有增渴作用,其椰肉还有多食则有不饥饿的作用,所以椰肉椰汁一次都不宜多次暴饮。
食用方法
椰子果实一年四季都可采摘。椰肉可生鲜吃脆滑爽口,椰乳甘美。椰肉椰乳都可加工制成糕点糖果,饮料,果酒,还有制成高级化妆品等;很受人们的欢迎。果皮的纤维是制作地毯、绳索及床垫等重要材料。坚硬的椰壳可作雕制精巧的手工艺品或乐器等。
营养价值
其中椰油中还含有游离脂肪酸、羊油酸、棕桐酸、脂蜡酸、月桂酸等多种凿醇物质。以及葡萄糖、蔗糖、果糖。还含有生长激素成分,椰子向来被人们赞誉为“天然清凉饮料”的营养品。
椰子食用注意事项
肺炎,感冒,肺气肿,胃炎,痢疾,肠炎,胆石症,胰腺炎,脑炎,中风,低血压,泌尿系统疾病。
哪些人群适宜食用椰子肉
母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群哪些体质的人适宜吃椰子肉。
哪些人群不适宜食用椰子肉
健康体质平和质哪些疾病的患者不适宜食用椰子肉。
哮喘,脂肪肝,肝硬化,高血压,糖尿病哪些体质的人不适宜食用椰子肉。
湿热体质食用禁忌
凡大便清泄者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子肉;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
香椰子的功效与作用3
椰子的形态特征
植株高大,乔木状,高15-30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根。叶羽状全裂,长3-4米;裂片多数,外向折叠,革质,线状披针形,长65-100厘米或更长,宽3-4厘米,顶端渐尖;叶柄粗壮,长达1米以上。椰子花序腋生,长1、5-2米,多分枝;佛焰苞纺锤形,厚木质,最下部的长60-100厘米或更长,老时脱落;雄花萼片3片,鳞片状,长3-4毫米,花瓣3枚,卵状长圆形,长1-1、5厘米,雄蕊6枚,花丝长1毫米,花药长3毫米;雌花基部有小苞片数枚;萼片阔圆形,宽约2、5厘米,花瓣与萼片相似,但较小。果卵球状或近球形,顶端微具三棱,长约15-25厘米,外果皮薄,中果皮厚纤维质,内果皮木质坚硬,基部有3孔,其中的1孔与胚相对,萌发时即由此孔穿出,其余2孔坚实,果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁),胚和汁液(椰子水)。花果期主要在秋季。
椰子的主要分类
椰子分为高种椰子和矮种椰子,其中高种椰子是目前世界上最大量种植的商品性椰子。高种椰子植株高15-30米,基部膨大,异株授粉,7-8年开始结果,含油率高,经济寿命长达70-80年。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。植株仅高5-15米,自花授粉,3-4年开始结果,果小而多,椰肉薄、软,含油率低。经济寿命30-40年。主要作水果、杂交亲本和观赏用。
椰子的产地生境
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间,赤道滨海地区最多。主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国。中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。
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