柿子椒的营养价值有哪些
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柿子椒的营养价值有哪些?在日常生活中,很多人都喜欢吃柿子椒的,这种其实就是人们吃的菜椒,柿子椒对人体是有很多好处的,下面小编分享柿子椒的营养价值有哪些,一起来了解一下吧。
柿子椒的营养价值有哪些1
1、解热、镇痛:
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;
2、预防癌种:
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率;
3、增加食欲、帮且消化:
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化;
4、降脂减肥:
辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
食用效果
辣椒味辛、性热,入心、脾经;
具有温中下气、散寒除湿之效。
适用人群
一般人群均可食用。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。
柿子椒的营养价值有哪些2
1、柿子椒的食用价值
柿子椒是青椒的一种,因其有多种颜色,故名又叫“彩椒”,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳,培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的.维生素C、萝卜素、维生素B6,维生素E和叶酸。
2、哪些人最适合吃柿子椒
柿子椒和其他的辣椒一样,具有刺激唾液和胃液分泌的作用,柿子椒经常用来做菜,可以炒、可以烧,但是一般比较常见的还是炒柿子椒,当然每个人可以根据自己的口味来选择搭配着炒的食物。因此每个不同做法,出来的味道也是不一样的。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
适合身体疲劳者食用:柿子椒具有消除疲劳的的重要作用,而且柿子椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
适合发热的人食用:由于柿子椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
适合食欲差、消化不良的人食用:柿子椒中的维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。柿子椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
适合高胆固醇和动脉硬化患者食用:柿子椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
经常吃柿子椒还可以明目、提高免疫力,柿子椒有这么多的好处,柿子椒在家常蔬菜中占有很重要的角色,我们平常要挑色泽鲜亮的,个头饱满,显得骨灵的。购买柿子椒的技巧是很多的,我们还可以用手掂一掂,捏一捏,份量沉的,而且不软的都是新鲜的,好的柿子椒。
杏鲍菇彩椒
材料:
主料:杏鲍菇2根、柿子椒1个、红辣椒2个
佐料:蚝油适量、糖少许、葵花子油适量
做法:
1、柿子椒去籽,切细丝。
2、红辣椒去籽,切小滚刀。
3、杏鲍菇切小滚刀。
4、锅烧热,下适量油,先下青椒丝煸炒,可以适当多炒些时候。
5、等青椒变软,皮有些觉,即可下红椒和杏鲍菇,继续翻炒。
6、等菇也边软,再放蚝油和少许汤,加少许清水,继续翻炒。
7、汤汁很快就收干,即可出锅。
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