面粉发霉了怎么处理

面粉发霉了怎么处理，面粉是所有粮食当中最容易发霉变质的，面粉本身也是容易吸潮的，所以需要防潮，受潮的免费容易发霉长虫。接下来小编给大家分享面粉发霉了怎么处理。

面粉发霉了怎么处理1

面粉发霉了就不能吃了。

食物一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用，进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。

面粉发霉是什么样：

正常面粉为白或淡黄色，略带香味。生霉后颜色变暗、有酸味或哈喇味，若面粉中有许多小粉团，用手搓也不易散开，说明面粉变质已经很严重。

1、面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。

2、如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。

面粉是所有粮食中最容易生虫子的，尤其是在潮湿闷热的夏天，这个时候雨水比较多，温度比较高，湿度也比较大，面粉不仅存放在布袋中容易生虫，还十分容易吸潮结块儿，或者发霉。

如果短期内吃不完，这个时候可以存放在冰箱的冷藏室，这样面粉就不容易变质了。

若用的还是原装的面粉袋子来储存，则在撕开面粉口袋的`时候，就要注意把口撕小一点，每次用完面粉，把撕开处的袋口多折叠几下，然后用蝴蝶夹牢牢夹紧。

面粉存放的时候，还可以买一些保鲜盒，把袋子开封后又不能一下子用完的面粉倒进这样的保鲜盒、保鲜箱里面，这样密封效果还，潮气不容易进入，也就不容易变质了。

可以把买来的面粉放到阴凉处，阴凉处一定要干燥，地面不要潮湿，这样面粉也不容易受潮，而且还不容易变质。

面粉在短期内不吃，很容易变质，放在冰箱冷冻室里保存，这样不管多久，面粉都不会变质。

面粉发霉了怎么处理2

发霉的面粉还能吃吗

面粉一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。

如果继续食用发霉面粉，霉菌进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。

闻一闻，正常的面粉无异味，如果有哈喇味等异味，最好不要食用。

家中最好不要囤积食品。家中的粮食，要注意通风、防潮。尤其是到了夏季潮湿天气，可将粮食放入冰箱保存，并尽快食用。

面粉捂了还能吃吗

捂了的面粉不能吃。因为已经变质了。

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉（小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，风味迥异。

夏季天气潮湿，面粉容易发霉变质，应将面粉放在干燥、通风、避免阳光直射的地方。取出做馒头、面条等面食需要的面粉后要将面粉口袋扎紧封严，防止受潮。

面粉受潮结块还能吃吗

面粉受潮轻微结块可以食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了。

面粉由于粉粒细小，活化面积大，空隙小，极易结块成团，吸湿发热霉变，严重时会酸败变苦。

面粉在夏季的保质期一般是3个月，其他季节是6个月。轻微结块不影响食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了。

制作面食前，先要注意观察面粉状况，正常的面粉应无结块、无虫卵。有面粉结块、有丝状物出现时，最好不要食用。

面粉发霉了怎么处理3

1、面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，保持干净卫生不能有异味。

2、为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，需要将面粉隔离地面和墙面。 垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，造成污染。

3、放置一两包食品干燥剂，不过需要定期进行更换，而且对存放的环境要求密封，密封下吸湿效果最好。

4、储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为 18℃-24℃

5、如果用塑料袋盛面，以 “塑料隔绝氧气” 的办法使面粉与空气隔绝，即不反潮发霉，也不易生虫。简单易行，便于面粉安全度夏。但是已经受潮就不要再往塑料袋里放了。